4 λίτρα λάδι για όλη την οικογένεια είναι αρκετά για όλο το χρόνο;

Πελοπόννησος Newsroom

4 λίτρα λάδι για όλη την οικογένεια είναι αρκετά για όλο το χρόνο. Χάρη σε ένα υπέροχο κόλπο από ένα μπουκάλι, τηγανίζω για τρεις μήνες αντί για έναν.

Τα έξοδα φαγητού είναι πιθανώς από τα υψηλότερα σε κάθε νοικοκυριό. Αναμφίβολα θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε κάποιο απλό κόλπο για να εξοικονομήσετε χρήματα.

Έχουμε έναν τρόπο να κάνετε οικονομία στο προαναφερθέν λάδι, το οποίο έχει αυξηθεί αρκετά αυτές τις μέρες. Επιπλέον, θα μάθετε να μην το σπαταλάτε και να το τρώτε με σύνεση, γιατί η υπερβολική κατανάλωση οποιουδήποτε λαδιού είναι επιβλαβής.

Χρησιμοποιήστε λιγότερο από αυτό

Το πρώτο βήμα είναι μάλλον γελοίο, αλλά παρόλα αυτά πολύ πρακτικό και ξεκινά αμέσως με το άνοιγμα. Εάν αγοράζετε λάδια σε φιάλη PET, ξέρετε ότι έχει επίσης ένα πλαστικό καπάκι που πρέπει να σκιστεί.

Μερικές φορές παίρνουμε τόσο πολύ που απλά καταστρέφουμε το καπάκι και μόλις ρίξουμε το λάδι, έχουμε πολύ περισσότερο λάδι στο τηγάνι από όσο θέλαμε. Επομένως, όταν ανοίγετε το δοχείο, προσέξτε να μην καταστρέψετε το καπάκι. Αυτό το μικρό κομμάτι πλαστικού θα φροντίσει να μην ρίξετε περισσότερο λάδι στο τηγάνι.

Ο δεύτερος τρόπος για να σώσετε αυτό το χρυσαφένιο υγρό δεν είναι να το ρίξετε στο ταψί, αλλά να το απλώσετε με φιόγκο. Είτε το πιστεύετε είτε όχι, αν έχετε αντικολλητικό τηγάνι, μπορείτε να τηγανίσετε τέλεια το ψωμί σε ένα αυγό με λίγο λάδι.

Υγιεινό και με ελάχιστο λάδι

Εάν έχετε συνηθίσει να ετοιμάζετε όλα τα γεύματά σας με βάση τρεις κουταλιές της σούπας λάδι, δοκιμάστε κάτι ελαφρώς διαφορετικό. Επιπλέον θα το γλυτώσεις και θα έχεις το λάδι για περισσότερο χρόνο.

Απλώς χρησιμοποιήστε το αναφερόμενο φιόγκο, λαδώστε το τηγάνι και βάλτε πάνω κοτόπουλο ή γαλοπούλα, τηγανίστε το, αλατοπιπερώστε το και προσθέστε λαχανικά κομμένα σε φέτες ή λωρίδες. Σοτάρουμε και μετά ρίχνουμε λίγο ζωμό. Αυτή είναι μια συμβουλή που θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρήματα.

Επιπλέον, αν σκοπεύετε να χάσετε βάρος μετά τις διακοπές των Χριστουγέννων, τώρα είναι η ώρα να ξεκινήσετε. Όπως λέει και η παροιμία: Αν δεν ξεκινήσεις τώρα, δεν θα ξεκινήσεις ποτέ.

Και όπως φαίνεται θα είναι αλήθεια. Συνολικά, η χρήση λιγότερου λαδιού δεν είναι αδύνατη, είναι επίσης υγιεινή. Θα κάνετε οικονομία για αυτό και θα χαρείτε που κάνατε κάτι για την υγεία σας. Προσέξτε επίσης το καπάκι όταν ανοίγετε το λάδι. Τα βήματα είναι απλά και πιστέψτε με, χάρη σε αυτά θα εξοικονομήσετε λάδια. Ναι, δεν είναι ένα συγκλονιστικό ποσό, αλλά αθροίζεται.

Extra tip

Αγόρασε μια φριτέζα αέρος (Air fryer)

Τι είναι η φριτέζα αέρος;

Ακριβώς λόγω των πολλών προβλημάτων από την κατανάλωση των τηγανιτών αλλά και της μεγάλης αγάπης των καταναλωτών για τα τηγανιτά εμφανίζεται το 2010 στην αγορά μια φριτέζα με την ιδιότητα να μπορεί να παράξει τηγανιτά προϊόντα με μικρή ποσότητα λαδιού ή ακόμα και χωρίς λάδι, ιδού λοιπόν η φριτέζα αέρος.

Πρόκειται για μία συσκευή, όπου το φαγητό μαγειρεύεται με τη χρήση ζεστού αέρα. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται τόσο από την θερμοκρασία του αέρα όσο και από το είδος του φαγητού που μαγειρεύεται, ώστε να επιτύχουμε το τέλειο ψήσιμο και μέσα και έξω.Το δεύτερο συνθετικό της συσκευής («fryer» ή «φριτέζα») οφείλεται στο ότι παραδοσιακά αύτη η συσκευή χρησιμοποιήθηκε για τα φαγητά που χρειαζόντουσαν τηγάνισμα όπως πατάτες τηγανιτές και κοτομπουκιές, με σκοπό να βελτιωθεί η ποιότητα αυτών των φαγητών.

Αν και μπορεί να προστεθεί λάδι για τραγανιστό αποτέλεσμα, συγκριτικά με μια κλασική φριτέζα χρησιμοποιείται πολύ μικρότερη ποσότητα. Πάρα τις διάφορες παραλλαγές που εμφανίζονται στο εμπόριο τα κοινά στοιχεία της κατασκευής είναι τα ίδια και ουσιαστικά μιλάμε για μια ηλεκτρική συσκευή με αφαιρούμενο κάδο.

Η ιδιαιτερότητα του ψησίματος οφείλεται στην λεγόμενη τεχνολογία ταχέως μεταφοράς αέρα στην οποία το θερμαντικό σώμα που βρίσκεται στην κορυφή της φριτέζας ακτινοβολεί θερμότητα και μια σειρά ανεμιστήρων μεταφέρει αυτό το θερμό ρεύμα γύρω και μέσα στο τρόφιμο ώστε να θερμανθεί από όλες τις πλευρές. Η κατασκευή είναι τέτοια -συμπαγής- που αποτρέπει τον καυτό αέρα να φύγει στο περιβάλλον αλλά να διαχέεται μέσω ανεμιστήρων σε όλη την μάζα του προϊόντος.

Ποιοι τύποι φριτέζας αέρος κυκλοφορούν στην αγορά;

Υπάρχουν συνολικά στην αγορά τρεις τύποι air-fryer.Ο πρώτος περιέχει στο εσωτερικό ένα πετάλι και ένα καλάθι, ώστε το φαγητό να μαγειρεύεται ομοιόμορφα και να μοιράζεται σωστά ο αέρας.

Δεν σημαίνει απαραίτητα πως χρησιμοποιείται παραπάνω λάδι σε σχέση με τους άλλους δυο τύπους, αλλά για σωστή χρήση της συσκευής οφείλουμε να τοποθετούμε το φαγητό σε όλη την επιφάνεια του.Ο δεύτερος τύπος, ο οποίος είναι και ο πιο συνηθισμένος, είναι εκείνος που έχει ένα καλάθι και άπλα προσθέτεις το φαγητό, ρυθμίζοντας θερμοκρασία και χρόνο.

Αν και είναι ο πιο εύκολος στη χρήση, είναι, συνήθως, ο πιο χρονοβόρος λόγω της χωρητικότητας του καλαθιού και επίσης πρέπει να υπάρχει συχνό ανακάτεμα των τροφίμων, με εξαίρεση το κρέας, το οποίο δεν χρειάζεται ανακάτεμα.

Τέλος, ο τρίτος τύπος μοιάζει με έναν φούρνο μικροκυμάτων και πρακτικά «σέρνεις» το φαγητό μέσα. Το κύριο μειονέκτημα σε αυτόν τύπο είναι ότι ο αέρας, άρα και η ζέστη κατευθύνεται στο πάτο του φαγητού και πολλές φορές είναι καμένο στην βάση το τρόφιμο και άψητο στην κορυφή.

Πώς χρησιμοποιείται;

Μιλάμε για ένα ψήσιμο συνδυασμού ακτινοβόλησης και μεταφοράς όπου η μεταφορά της θερμότητας δεν γίνεται από την λιπαρή ύλη αλλά από τον ζεστό αέρα που κυκλοφορεί στον θάλαμο προκαλώντας αυτήν την αφυδάτωση και τελικά το τηγάνισμα.

Έτσι για το μαγείρεμα του τροφίμου απαιτείται πολύ μικρότερη ποσότητα ελαίου σε σχέση με την παραδοσιακή φριτέζα ή το απλό τηγάνι. Επειδή όμως ο αέρας μπορεί να μεταφέρει λιγότερη θερμότητα από την λιπαρή ύλη θα πρέπει να μπορεί να κυκλοφορήσει με μεγαλύτερη ταχύτητα ώστε να τηγανιστεί το προϊόν αλλά και να φτάσει σε θερμοκρασίες όπου πραγματοποιούνται οι αντιδράσεις Maillard και να έχουμε αυτό το όμορφο χρώμα στα τηγανιτά μας.

Για τον λόγο αυτό, κάθε συσκευή περιλαμβάνει φύλλο με οδηγίες χρήσης και τους χρόνους προετοιμασίας για κάθε τρόφιμο.

Όλες οι ειδήσεις άμεσα μέσα από το Google News. Κάντε κλικ εδώ και κάντε εγγραφή

Άμεση ενημέρωση με όλες τις ειδήσεις τώρα και μέσω WhatsApp - Δες εδω