Έλεγχοι και ακρίβεια έκοψαν το αλκοόλ στην Πάτρα, τι λένε τρεις επιχειρηματίες
Μειωμένη κατανάλωση αλκοόλ, άνοδος στα ποτά χωρίς αλκοόλ και νέες συνήθειες διασκέδασης
Η ελληνική νύχτα έχει αλλάξει από την πανδημία μέχρι τις μέρες μας. Τα γεμάτα μπαρ, τα ατελείωτα ξενύχτια και οι μεγάλες καταναλώσεις ποτών που χαρακτήρισαν επί δεκαετίες τη διασκέδαση των Ελλήνων δίνουν σταδιακά τη θέση τους σε μια νέα πραγματικότητα.
Σύμφωνα με ανθρώπους της αγοράς, η εστίαση συνολικά καταγράφει πτώση που φτάνει ακόμη και το 25%, ενώ η κατανάλωση αλκοόλ στην Ελλάδα εμφανίζεται μειωμένη κατά περίπου 12%, ποσοστό που συμβαδίζει με τη διεθνή τάση των τελευταίων ετών. Εκτός από την ακρίβεια που περιορίζει την καταναλωτική δαπάνη, καθοριστικό ρόλο στη μείωση της κατανάλωσης αλκοόλ φαίνεται πως διαδραματίζουν τα αυστηρά αλκοτέστ και οι εντατικοί έλεγχοι της Τροχαίας, που έχουν αλλάξει αισθητά τη συμπεριφορά των οδηγών. Ας δούμε, όμως, πώς περιγράφουν τα νέα δεδομένα τρεις γνωστοί Πατρινοί από τον χώρο της εστίασης.
ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΗΣ: «ΠΟΤΑ ΧΩΡΙΣ ΑΛΚΟΟΛ»
«Ναι, υπάρχει μείωση, καθώς κόσμος που έχει βρεθεί θετικός στο αλκοτέστ έχει χάσει δίπλωμα, πινακίδες και άδειες. Το αυτοκίνητο αποτελεί σημαντικό εργαλείο στην καθημερινότητά μας. Οπότε κανείς δεν είναι διατεθειμένος να πάρει περιττά ρίσκα. Ο κόσμος σκέφτεται και τα χρήματα του προστίμου και τη στέρηση του τιμονιού». Αυτό δήλωσε στην «Π» ο Γιώργος Κοτοπούλης και πρόσθεσε τα εξής: «Πλέον παρατηρείται το φαινόμενο κάποιος από την παρέα να πίνει λίγο ή καθόλου, για να μπορέσει να οδηγήσει και για τους υπόλοιπους. Επίσης, καταγράφεται αύξηση στη ζήτηση των ποτών χωρίς αλκοόλ. Να ξέρετε ότι κυκλοφορούν βότκα, τζιν, μαρτίνι και κρασί με λίγο ή καθόλου αλκοόλ. Οι εταιρείες βγάζουν σχεδόν όλα τα ποτά που ξέρουμε χωρίς αλκοόλ, τα οποία έτσι είναι ακριβότερα, καθώς παράγονται με αλκοόλ που στην πορεία αφαιρείται. Για παράδειγμα, ένα Beefeater χωρίς αλκοόλ κοστίζει 7-8 ευρώ ακριβότερα από εκείνο με αλκοόλ». Και ο Γ. Κοτοπούλης πρόσθεσε τα εξής: «Η νέα γενιά, πάντως, δεν πίνει όπως οι παλιότεροι. Αντε να πιούν ένα κοκτέιλ και τέλος. Μαθαίνω, όμως, ότι οι ανήλικοι θέλουν να πίνουν περισσότερο, προφανώς επειδή το θεωρούν μαγκιά. Η αίσθηση που έχω εγώ είναι ότι πλέον θα δουλεύουν και τα περιφερειακά μαγαζιά. Αν μένεις π.χ. στην Αγυιά, θα πηγαίνεις στο μπαρ της γειτονιάς σου με τα πόδια, παρά στο κέντρο της Πάτρας με όχημα».
ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΟΛΛΙΟΠΟΥΛΟΣ: «ΜΠΟΡΕΙ ΚΑΙ 25%»
«Θεωρώ ότι οι μετρήσεις είναι παραπάνω, ότι δηλαδή η μείωση της ζήτησης του αλκοόλ στην εστίαση δεν είναι μόνο 12%, αλλά μπορεί να φτάνει και στο 25%», δήλωσε ο Γιώργος Κολλιόπουλος και πρόσθεσε τα εξής: «Ο πολίτης φοβάται, πλέον, μη βρεθεί θετικός στα αλκοτέστ. Μακάρι να έχουμε όλοι στο μυαλό μας ότι δεν πρέπει να πίνουμε πριν οδηγήσουμε, όχι μόνο για το πρόστιμο, αλλά κυρίως για τις ζωές μας. Σε κάθε περίπτωση, ναι, η αγορά επηρεάζεται. Και κινείται, πλέον, σε άλλους άξονες, πιο πολύ σε φαγητό, αναψυκτικό και κρασί ή ποτά με λιγότερο ή καθόλου αλκοόλ. Λογικά, πάντως, πρέπει να υπάρχει αύξηση στη ζήτηση των ταξί».
ΘΟΔΩΡΟΣ ΣΠΗΛΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ: «ΟΥΤΕ ΣΤΟΥΣ ΓΑΜΟΥΣ»
«Ο κόσμος δεν πίνει, πλέον, ούτε στους γάμους», δήλωσε ο Θόδωρος Σπηλιωτόπουλος και πρόσθεσε τα εξής: «Στα μαγαζιά βλέπουμε παρέες με έξι άτομα να παίρνουν μόλις ένα μπουκάλι. Οι νέες γενιές σκέφτονται και την υγιεινή ζωή και περιλαμβάνουν το αλκοόλ μέσα στις καταχρήσεις. Σε παλιότερες εποχές, όταν έβγαινε ο κόσμος, έπαιρνε και τις μπουκάλες που περίσσευαν, στο σπίτι του. Υπάρχει σοβαρή μείωση, λοιπόν, κι αυτό επηρεάζει την αγορά. Πάντως, αν οι έλεγχοι αλκοτέστ αρχίσουν να γίνονται μεσημεριανές ώρες, δεν αποκλείεται οι αστυνομικοί να πάρουν τα μισά διπλώματα».
Τέλος εποχής για το ουίσκι: Σκωτσέζικο σε πτώση, «ναι» σε Ιρλανδία
Η μεγαλύτερη υποχώρηση καταγράφεται στο ουίσκι, το οποίο για δεκαετίες αποτελούσε τον «βασιλιά» της ελληνικής νυχτερινής διασκέδασης. Σύμφωνα με παράγοντες της αγοράς που μίλησαν στην «Π», η πτώση στην κατηγορία προσεγγίζει το 10%, ποσοστό που θεωρείται ιδιαίτερα υψηλό για ένα προϊόν που κυριαρχούσε στα μπαρ και τα νυχτερινά κέντρα.
Παράλληλα, στην ίδια κατηγορία καταγράφεται και μια ενδιαφέρουσα μετατόπιση των προτιμήσεων, με τα ιρλανδικά ουίσκι να εμφανίζουν ανοδική πορεία, την ώρα που τα σκωτσέζικα και τα μπέρμπον κινούνται πτωτικά. Σύμφωνα με παράγοντες της αγοράς, πρόκειται για μια νέα καταναλωτική τάση που κερδίζει σταδιακά έδαφος τα τελευταία χρόνια. Η βότκα και το τζιν εμφανίζουν μικρότερες απώλειες, κοντά στο 2%, ενώ την ίδια στιγμή σημαντική άνοδο καταγράφουν οι μπίρες χωρίς αλκοόλ.
Αν και οι συνολικοί τζίροι των non alcohol προϊόντων παραμένουν ακόμη χαμηλοί σε σχέση με τις παραδοσιακές κατηγορίες ποτών, οι ρυθμοί ανάπτυξής τους χαρακτηρίζονται εντυπωσιακοί.
Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη
Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.
Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News
