Αλλάζει η ελληνική νύχτα: Μπλόκα και αλκοτέστ έφεραν πτώση στην κατανάλωση αλκοόλ
Μείωση τζίρων στην εστίαση έως και 25% – Στροφή στα non alcohol ποτά και αλλαγή νοοτροπίας στους νέους
Σημαντικές αλλαγές καταγράφονται τα τελευταία χρόνια στην ελληνική νύχτα και συνολικά στον κλάδο της εστίασης, καθώς η παραδοσιακή εικόνα της έντονης κατανάλωσης αλκοόλ και των ατελείωτων εξόδων φαίνεται να υποχωρεί.
Σύμφωνα με ανθρώπους της αγοράς, η εστίαση εμφανίζει πτώση που σε ορισμένες περιπτώσεις αγγίζει το 25%, ενώ η κατανάλωση αλκοόλ στην Ελλάδα εκτιμάται ότι έχει μειωθεί περίπου κατά 12%, ακολουθώντας αντίστοιχη διεθνή τάση.
Ακρίβεια και έλεγχοι αλλάζουν τη συμπεριφορά
Καθοριστικό ρόλο στη μεταβολή αυτή φαίνεται να παίζουν, πέρα από την αύξηση του κόστους ζωής, και οι εντατικοί έλεγχοι της Τροχαίας για την οδήγηση υπό την επήρεια αλκοόλ.
Όπως αναφέρουν επαγγελματίες της νύχτας, «ο κόσμος πλέον φοβάται να πιει όταν γνωρίζει ότι θα οδηγήσει», με αποτέλεσμα η κατανάλωση να περιορίζεται αισθητά, συχνά σε ένα μόνο ποτό ή σε επιλογές χωρίς αλκοόλ.
Ενδεικτικά, σε μεγάλη επιχείρηση ελέγχων στην Αττική διενεργήθηκαν πάνω από 23.000 αλκοτέστ, με τα θετικά δείγματα να κινούνται κάτω από το 1%, στοιχείο που αποτυπώνει τη μεταβολή στη συμπεριφορά των οδηγών.
Πτώση στο ουίσκι – άνοδος στα non alcohol προϊόντα
Η μεγαλύτερη υποχώρηση καταγράφεται στην κατηγορία του ουίσκι, που για δεκαετίες κυριαρχούσε στη νυχτερινή διασκέδαση, με πτώση που αγγίζει το 10%.
Αντίθετα, σημαντική άνοδο σημειώνουν τα μη αλκοολούχα ποτά, όπως μπίρες χωρίς αλκοόλ, τα οποία κερδίζουν συνεχώς έδαφος, κυρίως στις νεότερες ηλικίες.
Την ίδια ώρα, η βότκα και το τζιν εμφανίζουν μικρότερες απώλειες, ενώ αλλαγές καταγράφονται και στις προτιμήσεις εντός των κατηγοριών, με τα ιρλανδικά ουίσκι να ενισχύονται έναντι άλλων τύπων.
Η Μύκονος ως «καθρέφτης» της αγοράς
Η Μύκονος, που παραδοσιακά λειτουργεί ως βαρόμετρο της ελληνικής νύχτας, δείχνει επίσης την αλλαγή τάσης. Μετά το 2022, χρονιά έντονης κατανάλωσης λόγω της μεταπανδημικής περιόδου, η αγορά παρουσιάζει σταθερή κάμψη, με τους επισκέπτες να εμφανίζονται πιο συγκρατημένοι στις δαπάνες τους.
Παράλληλα, η ενίσχυση των all inclusive υπηρεσιών στα μεγάλα ξενοδοχεία περιορίζει τη ροή πελατών προς την τοπική εστίαση.
Νέες συνήθειες και κοινωνικές αλλαγές
Σύμφωνα με τα στοιχεία της Eurostat, η Ελλάδα εξακολουθεί να βρίσκεται κάτω από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο στην κατανάλωση αλκοόλ, με 6,6 έως 7 λίτρα καθαρού αλκοόλ ανά ενήλικα ετησίως.
Η αλλαγή, ωστόσο, δεν αποδίδεται μόνο σε οικονομικούς ή ελεγκτικούς παράγοντες, αλλά και σε μια ευρύτερη μεταστροφή της κοινωνικής συμπεριφοράς, κυρίως των νεότερων γενεών.
Η Gen Z δίνει αυξημένη έμφαση στην υγεία, την άσκηση και την ψυχική ευεξία, με αποτέλεσμα το αλκοόλ να μην αποτελεί πλέον αναπόσπαστο στοιχείο της διασκέδασης. Έρευνες δείχνουν ότι ένας στους τέσσερις νέους 15–24 ετών έχει καταναλώσει ελάχιστο ή καθόλου αλκοόλ.
Νέες μορφές διασκέδασης στο σπίτι
Την ίδια στιγμή, η άνοδος των αθλητικών μεταδόσεων και των streaming πλατφορμών ενισχύει τη στροφή προς τη διασκέδαση στο σπίτι. Όλο και περισσότεροι επιλέγουν συγκεντρώσεις με φίλους εκτός καταστημάτων εστίασης, μειώνοντας τη φυσική παρουσία σε μπαρ και κλαμπ.
Το νέο τοπίο
Η συνολική εικόνα δείχνει μια αγορά σε μετάβαση: λιγότερο αλκοόλ, πιο προσεκτική κατανάλωση, ενίσχυση των non alcohol προϊόντων και αλλαγή στον τρόπο με τον οποίο οι νέοι αντιλαμβάνονται τη διασκέδαση.
Παράγοντες του κλάδου εκτιμούν ότι πρόκειται για μια βαθιά κοινωνική και καταναλωτική μετατόπιση, που δεν αφορά μόνο την Ελλάδα, αλλά ένα ευρύτερο διεθνές φαινόμενο, το οποίο αναδιαμορφώνει σταδιακά τη νυχτερινή οικονομία.
Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη
Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.
Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News
