Επεξεργασμένα τρόφιμα και αυξημένος κίνδυνος στον καρκίνο παχέος εντέρου
Νέα δεδομένα από 1.625 ασθενείς αναδεικνύουν τη σύνδεση διατροφής, φλεγμονής και επιβίωσης – Τι δείχνει η έρευνα για πρόληψη και έκβαση της νόσου
Μια νέα επιστημονική μελέτη που παρουσιάστηκε στο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Κλινικής Ογκολογίας (ASCO) αναδεικνύει τον καθοριστικό ρόλο της διατροφής στην πορεία του καρκίνου του παχέος εντέρου, με έμφαση στην επίδραση των επεξεργασμένων τροφίμων αλλά και των αντιφλεγμονωδών επιλογών.
Η έρευνα παρακολούθησε 1.625 ασθενείς με καρκίνο του παχέος εντέρου, οι οποίοι είχαν αναπτύξει μετάσταση στους περιφερειακούς λεμφαδένες χωρίς περαιτέρω εξάπλωση. Οι συμμετέχοντες συμπλήρωσαν αναλυτικά διατροφικά ερωτηματολόγια, τα οποία κατέγραψαν τη συχνότητα κατανάλωσης 18 ομάδων τροφίμων, εκ των οποίων εννέα προφλεγμονώδεις και εννέα αντιφλεγμονώδεις.
Επεξεργασμένα τρόφιμα και αυξημένος κίνδυνος
Τα ευρήματα δείχνουν ότι η συχνή κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων, όπως λευκό ψωμί, μπέικον και ζαμπόν, συνδέεται με σημαντικά χειρότερη πρόγνωση. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι ασθενείς με υψηλή κατανάλωση τέτοιων τροφών εμφάνισαν έως και 87% αυξημένο κίνδυνο θανάτου από καρκίνο παχέος εντέρου σε σχέση με όσους ακολουθούσαν πιο ισορροπημένη, αντιφλεγμονώδη διατροφή.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, οι τροφές αυτές συμβάλλουν στην ενίσχυση φλεγμονωδών διεργασιών στον οργανισμό, οι οποίες με τη σειρά τους μπορούν να επηρεάσουν την ανάπτυξη και την εξέλιξη των καρκινικών κυττάρων.
Αντιφλεγμονώδη διατροφή και προστατευτική δράση
Αντίθετα, τροφές όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα κίτρινα λαχανικά (όπως καρότα και γλυκοπατάτες), ο καφές και το τσάι φαίνεται να σχετίζονται με καλύτερη πρόγνωση. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το εύρημα ότι ο συνδυασμός αντιφλεγμονώδους διατροφής και τακτικής άσκησης συσχετίστηκε με 63% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και τρόφιμα όπως η πίτσα με ντομάτα αναφέρονται ως πηγή λυκοπενίου, μιας ουσίας με αντιοξειδωτική δράση.
Οι επισημάνσεις των ειδικών
Η πρόεδρος της ASCO, δρ. Julie Gralow, υπογράμμισε ότι η υγιεινή διατροφή και η άσκηση θα πρέπει να εντάσσονται ουσιαστικά στη θεραπευτική προσέγγιση των καρκινοπαθών, σημειώνοντας ότι μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά την έκβαση της νόσου.
Από την πλευρά της, η δρ. Catherine Elliott από το Cancer Research UK επισήμανε ότι τα ευρήματα ενισχύουν τη σημασία της φλεγμονής στην εξέλιξη του καρκίνου του παχέος εντέρου, ωστόσο απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για την πλήρη κατανόηση της σχέσης διατροφής και νόσου.
Η σημασία της πρόληψης
Τα αποτελέσματα της μελέτης ενισχύουν τη διαρκώς αυξανόμενη επιστημονική άποψη ότι η διατροφή αποτελεί κρίσιμο παράγοντα τόσο στην πρόληψη όσο και στην εξέλιξη σοβαρών ασθενειών, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου — μιας μορφής που εμφανίζεται ολοένα και συχνότερα σε νεότερες ηλικίες.
Η υιοθέτηση ενός διατροφικού προτύπου πλούσιου σε φυσικές, αντιφλεγμονώδεις τροφές, σε συνδυασμό με τη συστηματική άσκηση, αναδεικνύεται ως βασικός σύμμαχος για τη μείωση του κινδύνου και τη βελτίωση της υγείας συνολικά.
Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη
Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.
Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News
