Αυστραλία: Ιταλός σεφ απολύθηκε γιατί αρνήθηκε να βάλει ανανά στην πίτσα – Η παραγγελία των 15.000 δολαρίων

Πελοπόννησος Newsroom

Για τον Νταβίντε Ταμπουρέλα, ο ανανάς δεν είχε θέση πάνω σε μια πίτσα. Για τον εργοδότη του, όμως, είχε θέση στο μενού, ιδιαίτερα όταν τον ζητούσε πελάτης που επρόκειτο να ξοδέψει περισσότερα από 15.000 δολάρια. Η διαφωνία τους κατέληξε στην απόλυση του Ιταλού σεφ στην Αυστραλία και, τελικά, στην Επιτροπή Εργασιακών Σχέσεων της χώρας.

Ο Ταμπουρέλα εργαζόταν ως επικεφαλής σεφ στο ιταλικό εστιατόριο La Costa, στο Μπρίσμπεϊν. Θεωρούσε την προσθήκη ανανά στην πίτσα προσβολή για τη γαστρονομική παράδοση της πατρίδας του και αρνούνταν να παρασκευάσει τον συγκεκριμένο συνδυασμό, παρά τις οδηγίες του ιδιοκτήτη, Έλιοτ Ίνγκραμ.

Η παραγγελία των 15.000 δολαρίων που προκάλεσε τη σύγκρουση

Σύμφωνα με τον Guardian, η αντιπαράθεση κορυφώθηκε όταν το εστιατόριο ανέλαβε εκδήλωση αξίας άνω των 15.000 δολαρίων Αυστραλίας. Ο πελάτης που κάλυπτε τα έξοδα ζήτησε να σερβιριστούν πίτσες με ζαμπόν και ανανά, όμως ο Ιταλός σεφ αρνήθηκε να τις ετοιμάσει.

Δεν ήταν η πρώτη φορά. Όπως προέκυψε από την εξέταση της υπόθεσης, ο Ταμπουρέλα είχε αγνοήσει την ίδια οδηγία δύο ακόμη φορές, επιμένοντας ότι ο εργοδότης του όφειλε να κατανοήσει τη σημασία που έχει για έναν Ιταλό η παραδοσιακή παρασκευή της πίτσας.

Ο Ίνγκραμ παραδέχθηκε ότι ούτε ο ίδιος συγκαταλέγει την πίτσα με ανανά στις αγαπημένες του επιλογές. Υποστήριξε, ωστόσο, ότι στην εστίαση οι προσωπικές προτιμήσεις δεν μπορούν πάντοτε να υπερισχύουν των απαιτήσεων των πελατών.

Η άρνηση του σεφ συζητήθηκε μαζί με άλλα ζητήματα που αφορούσαν την επαγγελματική του συμπεριφορά. Στις 20 Μαΐου 2026, η συνεργασία τους έληξε με την απόλυση του Ταμπουρέλα.

Η προσφυγή και η απόφαση της Επιτροπής

Ο Ιταλός απευθύνθηκε στην Επιτροπή Εργασιακών Σχέσεων της Αυστραλίας (Fair Work Commission), υποστηρίζοντας ότι η απόλυσή του παραβίαζε την εργατική νομοθεσία. Ισχυρίστηκε ακόμη ότι στην απόφαση του εργοδότη του είχε συμβάλει τραυματισμός που είχε υποστεί στο δεξί του χέρι.

Η αρμόδια επίτροπος, Τζένιφερ Χαντ, απέρριψε την προσφυγή, όχι όμως επειδή δικαίωσε τον εργοδότη. Έκρινε ότι η αίτηση είχε υποβληθεί εκπρόθεσμα και ότι δεν υπήρχαν εξαιρετικές περιστάσεις που να δικαιολογούν την καθυστέρηση.

Έτσι, η νομιμότητα της απόλυσης δεν εξετάστηκε επί της ουσίας, με τη διαφωνία για τον ανανά να παραμένει ένα από τα περιστατικά που είχαν προηγηθεί της απόφασης του εστιατορίου.

Το πρόβλημα με τη βίζα και η απρόσμενη κατάληξη

Οι συνέπειες για τον Ταμπουρέλα δεν περιορίστηκαν στην απώλεια της εργασίας του. Είχε ήδη συμπληρώσει περισσότερα από τρία χρόνια σε διαδικασία εξασφάλισης μόνιμης άδειας παραμονής στην Αυστραλία, η οποία προϋπέθετε τη στήριξη του εργοδότη του.

Ο Ίνγκραμ δήλωσε ότι καθυστέρησε όσο του επέτρεπε ο νόμος να ενημερώσει τις αρχές για τη διακοπή της συνεργασίας τους, ελπίζοντας ότι η αίτηση θα εγκρινόταν εγκαίρως. Τελικά, ο σεφ αναγκάστηκε να ξεκινήσει τη διαδικασία από την αρχή.

Στο μεταξύ, το La Costa έκλεισε τον Ιούλιο, μετά τη λήξη της μίσθωσης του ακινήτου, ενώ ο Ταμπουρέλα κατάφερε να βρει νέα εργασία σε άλλο ιταλικό εστιατόριο.

Και αυτή τη φορά, τουλάχιστον, δεν φαίνεται να υπάρχει λόγος για την ίδια διαφωνία: στο νέο μενού δεν υπάρχει πίτσα με ανανά.

Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη

Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.

Viber: +306909196125

Στείλε μήνυμα στο Viber

Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News