Πάτρα: Η εστίαση ζεσταίνει μηχανές – Λειτουργούν ξανά καταστήματα, αποκτά ζωή η πόλη

Πελοπόννησος Newsroom

«Φως στο τούνελ» αρχίζουν να βλέπουν τα καταστήματα εστίασης τις τελευταίες ημέρες, με τον καιρό να είναι σύμμαχος, το λιανεμπόριο να έχει ανοίξει και τον κόσμο να κυκλοφορεί περισσότερο στο κέντρο αλλά και στα προάστια του Δήμου Πατρέων.

Μια βόλτα στους κεντρικούς εμπορικούς δρόμους της πόλης μπορεί να φέρει αισιοδοξία στον οποιονδήποτε. Ακόμα και καταστήματα εστίασης, που τουλάχιστον μέχρι το Πάσχα δεν μπορούν να σερβίρουν τους πελάτες τους παρά μόνο να παραδίδουν σε πακέτο καφέδες, φαγητά και ποτά, έχουν ξεκινήσει να λειτουργούν ξανά, δίνοντας «αέρα ζωής» στην ατμόσφαιρα.

ΟΙ ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ

Επικοινωνήσαμε με τον πρόεδρο του Συλλόγου Καταστημάτων Εστίαση και Αναψυχής του νομού Αχαΐας Σπύρο Στεργίου για να μας δώσει μια εικόνα με πιο ακριβή στοιχεία για τα όσα επικρατούσαν το προηγούμενο διάστημα, τι συμβαίνει σήμερα αλλά και μια εκτίμηση για τις επόμενες ημέρες μέχρι να επιτραπεί η κανονική λειτουργία της εστίασης.

ΛΕΙΤΟΥΡΓΟΥΣΕ ΤΟ 20%

«Με βάση τις εκτιμήσεις που έχουμε και τα πρώτα ανεπίσημα στοιχεία, στην Αχαΐα κατά το lockdown, λειτούργησε περίπου το 20% των  καταστημάτων εστίασης αφού πρώτα προσαρμόστηκε στα δεδομένα. Από αυτό το 20%, τα μισά περίπου καταστήματα προσέφεραν φαγητό σε πακέτο και τα υπόλοιπα με καφέ, ποτό και κοκτέιλ» αναφέρει ο κ. Στεργίου, ενώ σχετικά με το αν άνοιξαν νέες επιχειρήσεις από το Νοέμβριο τονίζει: «Ηταν τέτοιες οι συνθήκες που οι νέες ενάρξεις ήταν ελάχιστες. Παρόλα αυτά, οι πέντε επιχειρήσεις που ξεκίνησαν τη λειτουργία τους την περίοδο του lockdown, προσπάθησαν να επωφεληθούν της τάσης του κόσμου για παραγγελίες στο σπίτι ή για παραλαβές σε πακέτο».

ΤΙ ΑΛΛΑΖΕΙ

Όπως είπαμε και στον πρόλογο όμως, τα δεδομένα αλλάζουν, ιδιαίτερα από τη στιγμή που τα καταστήματα λιανεμπορίου άνοιξαν τις πόρτες τους και υποδέχονται καταναλωτές. Ετσι, οι ιδιοκτήτες καταστημάτων εστίασης του κέντρου βρήκαν την ευκαιρία να ξεκινήσουν τη λειτουργία τους. «Τις τελευταίες μέρες, με τον κόσμο να κυκλοφορεί περισσότερο, υπάρχει μια τάση να ανοίγουν ξανά όλο και περισσότερα καταστήματα εστίασης του κέντρου αλλά και των περιχώρων. Πιστεύω πως μέχρι το Πάσχα θα λειτουργούν σχεδόν τα μισά καταστήματα εστίασης, τουλάχιστον αυτά που μπορούν με τον χαρακτήρα τους να υποστηρίξουν το take away και τη διανομή» τονίζει ο κ. Στεργίου.

ΚΑΙ ΣΤΑ ΠΡΟΑΣΤΙΑ

Καταλήγοντας, ο Πρόεδρος του ΣΚΕΑΝΑ υποστηρίζει πως τις επόμενες ημέρες θα βλέπουμε όλο και περισσότερες ανοικτές πόρτες: «Οσο βελτιώνεται και ο καιρός, θα ανοίγουν περισσότερα καταστήματα. Ηδη αυτές τις μέρες έχουν ανοίξει μαγαζιά στα Βραχνέικα και το Ρίο για να εξυπηρετούν τους πελάτες τους που θέλουν να πάρουν καφέ στο χέρι ή φαγητό για το σπίτι. Μιλάμε για καταστήματα που το προηγούμενο διάστημα ήταν κλειστά επειδή ο κόσμος δεν μπορούσε να κυκλοφορήσει σε αυτές τις περιοχές λόγω καιρού. Θα μπορούσαμε να πούμε πως γίνεται ένα “ζέσταμα” ενόψει του κανονικού ανοίγματος της εστίασης».

ΠΕΝΗΝΤΑ ΝΕΕΣ

Χαρακτηριστικό του ότι η εστίαση στην Ελλάδα ποτέ δεν θα πεθάνει είναι ότι ακόμα και σε περίοδο πανδημία όπου άπαντες πιέστηκαν οικονομικά από το υγειονομικό «λουκέτο» των επιχειρήσεων, το τελευταίο διάστημα έχουν γίνει τουλάχιστον 50 νέες ενάρξεις επιχειρήσεων εστίασης.

«Το τελευταίο διάστημα έχουν κατατεθεί φάκελοι για περισσότερες από 50 νέες επιχειρήσεις στις δημοτικές υπηρεσίες. Μιλάμε για περιπτώσεις που έχουν ολοκληρωθεί οι διαδικασίες και είναι έτοιμες να λειτουργήσουν άμεσα» παρουσιάζει ο πρόεδρος του Συλλόγου Καταστημάτων Εστίασης και Αναψυχής Νομού Αχαΐας.

ΜΙΚΤΗΣ ΧΡΗΣΗΣ

Ενώ, ζητώντας μια εκτίμηση για το ποιο θα είναι το προφίλ των νέων καταστημάτων εστίασης, ο κ. Στεργίου αναφέρει: «Τα περισσότερα από τα νέα καταστήματα θα είναι μικτής χρήσης. Δηλαδή θα ξεκινούν να προσφέρουν τις υπηρεσίες τους νωρίς το πρωί με καφέδες και πρωινά, θα έχουν στους καταλόγους τους φαγητά και αργότερα μέχρι αργά το βράδυ θα διαθέτουν κάβες για ποτά και κοκτέιλ. Με αυτόν τον τρόπο θέλουν να καλύπτουν σε όσο μεγαλύτερο βαθμό τις ανάγκες των πολιτών για διασκέδαση και αναψυχή αλλά και να μην ανήκουν σε μία συγκεκριμένη κατηγορία καταστήματος ώστε να είναι παραγωγικοί καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας».

Του ΑΠΟΣΤΟΛΟΥ ΑΝΑΣΤΑΣΟΠΟΥΛΟΥ

anastasop@pelop.gr

Όλες οι ειδήσεις άμεσα μέσα από το Google News. Κάντε κλικ εδώ και κάντε εγγραφή

Άμεση ενημέρωση με όλες τις ειδήσεις τώρα και μέσω WhatsApp - Δες εδω