Σαλμονέλα στη Λαμία: Νέα ευρήματα σε κοτόπουλο – Στο μικροσκόπιο τρεις προμηθευτές

Πελοπόννησος Newsroom

Διευρύνεται η έρευνα των υγειονομικών αρχών για τη σαλμονέλα στη Λαμία, καθώς το βακτήριο εντοπίστηκε εργαστηριακά σε δύο επιπλέον παρτίδες προϊόντων που διατέθηκαν σε καταστήματα εστίασης της πόλης.

Σύμφωνα με το LamiaReport, τα νέα ευρήματα προέκυψαν από τους ελέγχους που πραγματοποιήθηκαν τα προηγούμενα 24ωρα από τις υπηρεσίες Δημόσιας Υγείας και τον ΕΦΕΤ, με τις εργαστηριακές αναλύσεις να διενεργούνται από τον ΕΟΔΥ.

Θετικά φιλέτο και σουβλάκι κοτόπουλου

Το βακτήριο ανιχνεύθηκε σε δείγμα από φιλέτο κοτόπουλου και σε δείγμα από σουβλάκι κοτόπουλου. Τα προϊόντα προέρχονταν από δύο διαφορετικά καταστήματα, τα οποία συνεργάζονται με διαφορετικές εταιρείες τροφοδοσίας.

Μαζί με την παρτίδα που είχε εντοπιστεί σε προηγούμενο στάδιο της έρευνας, οι Αρχές εξετάζουν πλέον συνολικά τρεις διαφορετικούς προμηθευτές των οποίων προϊόντα βρέθηκαν θετικά.

Τα νέα δεδομένα αφορούν εργαστηριακά ευρήματα σε τρόφιμα και όχι καινούργιο περιστατικό σε άνθρωπο. Σύμφωνα με την ίδια πηγή, την τελευταία εβδομάδα δεν έχει αναφερθεί νέα αδιαθεσία έπειτα από κατανάλωση έτοιμου γεύματος.

Εκκρεμούν αποτελέσματα από οκτώ επιχειρήσεις

Η διερεύνηση παραμένει σε εξέλιξη, καθώς αναμένονται αποτελέσματα για δείγματα που έχουν ληφθεί από συνολικά οκτώ καταστήματα εστίασης. Παράλληλα, εξετάζονται προϊόντα και άλλων προμηθευτών, ενώ προγραμματίζονται νέες δειγματοληψίες από εργαζομένους.

Οι παρτίδες στις οποίες ανιχνεύθηκε το βακτήριο αποσύρονται από την αγορά. Όπου διαπιστώνονται παραβάσεις της νομοθεσίας για την ασφάλεια των τροφίμων, προβλέπεται η επιβολή των αντίστοιχων κυρώσεων.

Η περίπτωση της πιθανής επιμόλυνσης

Ιδιαίτερη προσοχή συγκεντρώνει μία από τις δύο νέες περιπτώσεις. Το άτομο που είχε εμφανίσει συμπτώματα μετά την κατανάλωση φαγητού από το συγκεκριμένο κατάστημα δεν είχε φάει κοτόπουλο.

Κατά τον έλεγχο διαπιστώθηκε, ωστόσο, ότι προϊόντα κοτόπουλου φυλάσσονταν μαζί με άλλα τρόφιμα. Για τον λόγο αυτό ελήφθησαν δείγματα, τα οποία βρέθηκαν θετικά.

Το εύρημα δεν αποδεικνύει από μόνο του ότι το συγκεκριμένο προϊόν προκάλεσε την αδιαθεσία. Αποτελεί, όμως, αντικείμενο διερεύνησης για ενδεχόμενη διασταυρούμενη επιμόλυνση, δηλαδή μεταφορά του μικροβίου από ωμό κοτόπουλο ή τα υγρά του σε άλλα τρόφιμα, σκεύη και επιφάνειες.

Τι ισχύει για το ασφαλές ψήσιμο

Το κοτόπουλο πρέπει να ψήνεται πλήρως, με την εσωτερική του θερμοκρασία να φτάνει τους 74°C. Παράλληλα, το ωμό κρέας και τα υγρά του πρέπει να διατηρούνται μακριά από μαγειρεμένα ή έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα.

Απαραίτητος είναι επίσης ο σχολαστικός καθαρισμός των χεριών, των σκευών, των επιφανειών και των επιφανειών κοπής μετά την επαφή τους με ωμά πουλερικά. Οι έλεγχοι στη Λαμία θα συνεχιστούν μέχρι να ολοκληρωθούν οι εργαστηριακές αναλύσεις και η ιχνηλάτηση των παρτίδων.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

• Ακρόπολη: Προφυλακίστηκε ο 60χρονος για την επίθεση στους τουρίστες – Κατηγορείται για απόπειρα ανθρωποκτονίας
• Φωτιά τώρα στην Εύβοια: Νέα εστία κοντά στο Μαντούδι – Στο σημείο η Πυροσβεστική
• Ζάκυνθος: Στη ΜΕΘ 56χρονος με συμπτώματα λεπτοσπείρωσης
• Συναγερμός στον Άρειο Πάγο: Καπνοί από το υπόγειο – Κόπηκε το ρεύμα στο κτίριο
• Ηράκλειο: 19,1 κιλά κάνναβης σε μία βαλίτσα – Ποιον «δείχνει» το κινητό της 22χρονης

Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη

Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.

Viber: +306909196125

Στείλε μήνυμα στο Viber

Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News