Οι τροφές που μπορεί να προστατεύουν τον εγκέφαλο ακόμη και μετά τα πρώτα «καμπανάκια»

Πελοπόννησος Newsroom

Μια υγιεινή διατροφή ενδέχεται να παραμένει σημαντική για την προστασία του εγκεφάλου ακόμη και όταν έχουν ήδη εμφανιστεί στο αίμα βιολογικές ενδείξεις που σχετίζονται με τη νόσο Αλτσχάιμερ και τη φθορά των νευρικών κυττάρων.

Μακροχρόνια μελέτη του Ινστιτούτου Καρολίνσκα συνέδεσε τα διατροφικά πρότυπα χαμηλής φλεγμονώδους δυναμικής με έως και 30% μικρότερο σχετικό κίνδυνο εμφάνισης άνοιας σε ηλικιωμένους με αυξημένους βιοδείκτες.

Το εύρημα δεν αποδεικνύει ότι η συγκεκριμένη διατροφή αποτρέπει τη νόσο. Δείχνει, όμως, ότι οι καθημερινές διατροφικές συνήθειες μπορεί να έχουν σημασία ακόμη και σε ανθρώπους με αυξημένο βιολογικό φορτίο.

Παρακολούθησαν 1.865 ανθρώπους

Στη μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό «JAMA Network Open», συμμετείχαν 1.865 άνθρωποι ηλικίας άνω των 60 ετών από τη Σουηδία.

Κανένας δεν είχε άνοια κατά την έναρξη της έρευνας. Οι συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν για διάστημα που έφτασε σχεδόν τα 16 χρόνια, ενώ κατά τη διάρκεια της παρακολούθησης καταγράφηκαν 240 περιστατικά.

Οι ερευνητές αξιολόγησαν επανειλημμένα τις διατροφικές συνήθειες και εξέτασαν τρία διαφορετικά πρότυπα:

• Τη μεσογειακού τύπου διατροφή
• Τη συμμόρφωση με γενικές οδηγίες υγιεινής διατροφής
• Τη φλεγμονώδη δυναμική των τροφών που κατανάλωναν οι συμμετέχοντες

Τι έδειξαν οι εξετάσεις αίματος

Στην αρχή της μελέτης μετρήθηκαν τρεις βιοδείκτες αίματος:

• p-tau217, ο οποίος συνδέεται με παθολογικές διεργασίες της νόσου Αλτσχάιμερ
• NfL, που μπορεί να υποδηλώνει βλάβη νευρικών κυττάρων
• GFAP, δείκτης ενεργοποίησης συγκεκριμένων υποστηρικτικών κυττάρων του εγκεφάλου

Οι βιοδείκτες αυτοί δεν αποτελούν μόνοι τους διάγνωση ούτε μπορούν να προβλέψουν με βεβαιότητα ποιος θα εμφανίσει άνοια. Χρησιμοποιήθηκαν από τους ερευνητές για να κατατάξουν τους συμμετέχοντες ανάλογα με τον βιολογικό κίνδυνο.

Έως 30% μικρότερος σχετικός κίνδυνος

Η πιο σταθερή συσχέτιση καταγράφηκε στους συμμετέχοντες με αυξημένες τιμές βιοδεικτών, οι οποίοι ακολουθούσαν διατροφή χαμηλότερης φλεγμονώδους δυναμικής.

Σε αυτή την ομάδα, η μεγαλύτερη προσήλωση στο συγκεκριμένο πρότυπο συνδέθηκε με μείωση του σχετικού κινδύνου κατά περίπου 21% έως 29%, ανάλογα με τον βιοδείκτη που εξεταζόταν.

Το ποσοστό αφορά σχετικό και όχι απόλυτο κίνδυνο. Δεν σημαίνει ότι τρεις στους δέκα ανθρώπους θα αποφύγουν οπωσδήποτε τη νόσο αλλά ότι, μέσα στο συγκεκριμένο δείγμα, καταγράφηκε χαμηλότερη συχνότητα σε όσους έτρωγαν με αυτόν τον τρόπο.

Τι περιλαμβάνει ένα αντιφλεγμονώδες πρότυπο

Δεν πρόκειται για μια αυστηρή δίαιτα ούτε για ένα μεμονωμένο «θαυματουργό» τρόφιμο. Το συγκεκριμένο διατροφικό πρότυπο βασίζεται περισσότερο στη συνολική ποιότητα των γευμάτων.

Περιλαμβάνει συχνότερα:

• Λαχανικά και φρούτα
• Όσπρια
• Δημητριακά ολικής άλεσης
• Ξηρούς καρπούς
• Τσάι ή καφέ, σε λελογισμένες ποσότητες

Περιορίζει παράλληλα:

• Το κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας
• Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα
• Τα αναψυκτικά με ζάχαρη
• Προϊόντα με μεγάλη περιεκτικότητα σε πρόσθετα σάκχαρα και κορεσμένα λιπαρά

Πώς μπορεί να επηρεάζεται ο εγκέφαλος

Η φλεγμονή αποτελεί φυσιολογικό μέρος της άμυνας του οργανισμού. Όταν, όμως, παραμένει ενεργή σε χαμηλή ένταση για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να επηρεάσει τα αιμοφόρα αγγεία, τον μεταβολισμό της γλυκόζης και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Όλοι αυτοί οι μηχανισμοί έχουν συσχετιστεί με την καρδιαγγειακή και την εγκεφαλική υγεία. Η συγκεκριμένη μελέτη, ωστόσο, δεν εξέτασε άμεσα τον βιολογικό μηχανισμό μέσω του οποίου η διατροφή μπορεί να επηρεάζει την εμφάνιση άνοιας.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη

Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.

Viber: +306909196125

Στείλε μήνυμα στο Viber

Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News