Μπύρα χωρίς αλκοόλ: Είναι πράγματι πιο «υγιεινή» επιλογή;

Πελοπόννησος Newsroom

Οι μπύρες χωρίς αλκοόλ έχουν κερδίσει σημαντικό έδαφος τα τελευταία χρόνια, καθώς ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές τις επιλέγουν ως εναλλακτική στα αλκοολούχα ποτά. Η απουσία ή η πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ δημιουργεί την εντύπωση ότι πρόκειται για μια επιλογή χωρίς ιδιαίτερες επιβαρύνσεις για τον οργανισμό.

Μια νέα μελέτη, ωστόσο, έρχεται να προσθέσει έναν σημαντικό αστερίσκο. Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nutrients, εξέτασε τις επιδράσεις της καθημερινής κατανάλωσης μπύρας χωρίς αλκοόλ σε δείκτες του μεταβολισμού.

Τι έδειξε η μελέτη

Στην έρευνα συμμετείχαν 44 υγιείς νέοι άνδρες, οι οποίοι χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Οι συμμετέχοντες της πρώτης ομάδας κατανάλωναν καθημερινά δύο φιάλες μπύρας χωρίς αλκοόλ, των 330 ml η καθεμία, ενώ η ομάδα ελέγχου κατανάλωνε νερό.

Η παρέμβαση διήρκεσε τέσσερις εβδομάδες και οι ερευνητές παρακολουθούσαν μέσω αιματολογικών εξετάσεων διάφορους μεταβολικούς και καρδιομεταβολικούς δείκτες.

Σύμφωνα με τα ευρήματα, η καθημερινή κατανάλωση συνδέθηκε με μεταβολές στα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης, καθώς και με αλλαγές στο λιπιδαιμικό προφίλ, μεταξύ άλλων στα τριγλυκερίδια και την LDL χοληστερόλη.

Οι συγκεκριμένες μεταβολές δεν σημαίνουν ότι δύο μπύρες χωρίς αλκοόλ προκαλούν από μόνες τους διαβήτη ή καρδιαγγειακή νόσο. Αποτελούν, όμως, ένδειξη ότι η συστηματική κατανάλωση ενός τέτοιου προϊόντος δεν θα πρέπει να θεωρείται αυτόματα μεταβολικά «ουδέτερη».

Δεν είναι όλες οι μπύρες χωρίς αλκοόλ ίδιες

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει και η διαφοροποίηση ανάμεσα στα προϊόντα που εξετάστηκαν. Οι ερευνητές διαπίστωσαν διαφορετική μεταβολική απόκριση ανάλογα με τον τύπο της μπύρας.

Οι σταρένιες μπύρες χωρίς αλκοόλ και ορισμένες αρωματισμένες ή «mixed» επιλογές παρουσίασαν πιο έντονες μεταβολικές επιδράσεις. Αντίθετα, οι μπύρες τύπου Pilsner, με μηδενική ή πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, φάνηκαν να έχουν ηπιότερη επίδραση.

Ένας από τους παράγοντες που μπορεί να εξηγεί τις διαφορές είναι η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, σάκχαρα και συνολικές θερμίδες. Η ένδειξη «χωρίς αλκοόλ» δεν σημαίνει ότι ένα προϊόν είναι απαραίτητα και χαμηλό σε θερμίδες ή σάκχαρα.

Γιατί χρειάζεται προσοχή;

Η συγκεκριμένη μελέτη δεν αποδεικνύει ότι η μπύρα χωρίς αλκοόλ είναι ανθυγιεινή. Έχει, άλλωστε, σημαντικούς περιορισμούς: το δείγμα ήταν μικρό, αποτελούνταν αποκλειστικά από άνδρες και η διάρκεια της παρέμβασης ήταν μόλις τέσσερις εβδομάδες.

Τα ευρήματα, όμως, υπενθυμίζουν κάτι σημαντικό: «χωρίς αλκοόλ» δεν σημαίνει «χωρίς περιορισμό».

Για κάποιον που θέλει να μειώσει ή να αποφύγει το αλκοόλ, μια μπύρα χωρίς αλκοόλ μπορεί να αποτελεί χρήσιμη εναλλακτική. Καλό είναι, ωστόσο, να ελέγχεται η διατροφική ετικέτα και να δίνεται προσοχή στις θερμίδες, τα σάκχαρα και τους υδατάνθρακες, ιδιαίτερα όταν η κατανάλωση γίνεται καθημερινά.

Με άλλα λόγια, η απουσία αλκοόλ αποτελεί σαφές πλεονέκτημα σε σχέση με ένα αντίστοιχο αλκοολούχο ποτό, αλλά δεν μετατρέπει αυτομάτως την μπύρα σε «υγιεινό» ρόφημα.

Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη

Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.

Viber: +306909196125

Στείλε μήνυμα στο Viber

Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News