Χυμός παντζαριού: Η φυσική «ασπίδα» για την πίεση – Πώς επηρεάζει την καρδιά και το μικροβίωμα
Νέα μελέτη δείχνει ότι τα νιτρικά άλατα του παντζαριού έχουν ιδιαίτερα οφέλη στους ηλικιωμένους
Ο χυμός παντζαριού φαίνεται πως αποτελεί έναν από τους πιο φυσικούς συμμάχους για την καρδιαγγειακή υγεία, καθώς νέα επιστημονική μελέτη αποκαλύπτει ότι η κατανάλωσή του μπορεί να συμβάλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ιδιαίτερα στους ηλικιωμένους.
Η έρευνα, που πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Έξετερ και δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Free Radical Biology and Medicine, δείχνει ότι τα οφέλη του χυμού δεν περιορίζονται μόνο στη δράση των νιτρικών αλάτων, αλλά συνδέονται και με αλλαγές στο μικροβίωμα του στόματος.
Οι ερευνητές εξέτασαν δύο ομάδες εθελοντών: 39 άτομα ηλικίας κάτω των 30 ετών και 36 άτομα ηλικίας μεταξύ 60 και 70 ετών. Οι συμμετέχοντες κατανάλωναν για δύο εβδομάδες, δύο φορές την ημέρα, ένα συμπυκνωμένο «σφηνάκι» χυμού παντζαριού πλούσιου σε νιτρικά άλατα. Στη συνέχεια ακολούθησε περίοδος αποχής δύο εβδομάδων και κατόπιν οι ίδιοι συμμετέχοντες έλαβαν για ακόμη δύο εβδομάδες ένα εικονικό συμπλήρωμα χωρίς νιτρικά.
Τα αποτελέσματα ήταν ιδιαίτερα ενδιαφέροντα. Η κατανάλωση χυμού παντζαριού οδήγησε σε αισθητή μείωση της αρτηριακής πίεσης μόνο στην ομάδα των μεγαλύτερων σε ηλικία συμμετεχόντων. Παράλληλα, και στις δύο ηλικιακές ομάδες παρατηρήθηκαν αλλαγές στη σύνθεση των βακτηρίων του στόματος, όμως στους ηλικιωμένους οι μεταβολές ήταν πιο ευνοϊκές.
Συγκεκριμένα, καταγράφηκε μείωση βακτηρίων του γένους Prevotella και αύξηση ευεργετικών βακτηρίων, όπως τα Neisseria, τα οποία έχουν συσχετιστεί με καλύτερη λειτουργία του στοματικού περιβάλλοντος αλλά και με δείκτες καρδιαγγειακής υγείας.
Η επικεφαλής της μελέτης, καθηγήτρια Δρ. Anni Vanhatalo, εξηγεί ότι όσο αυξάνεται η ηλικία, ο οργανισμός παράγει μικρότερες ποσότητες μονοξειδίου του αζώτου, μιας ουσίας που βοηθά στη διαστολή των αγγείων και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Η μείωση αυτή συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης προβλημάτων όπως το εγκεφαλικό επεισόδιο και η καρδιακή προσβολή.
«Η ενίσχυση της διατροφής με λαχανικά πλούσια σε νιτρικά άλατα θα μπορούσε να αποδειχθεί σημαντικά ωφέλιμη μακροπρόθεσμα», σημειώνει η ίδια, επισημαίνοντας ότι όσοι δεν προτιμούν το παντζάρι μπορούν να επιλέξουν άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά, όπως το σπανάκι, η ρόκα, ο μάραθος, το σέλινο και το λάχανο.
Ο καθηγητής Δρ. Andy Jones, συν-συγγραφέας της μελέτης, υπογραμμίζει ότι τα ευρήματα δείχνουν πως τα νιτρικά της διατροφής μπορούν να αλλάξουν το μικροβίωμα του στόματος με τρόπο που ενδέχεται να συμβάλλει στη μείωση της φλεγμονής και της αρτηριακής πίεσης.
Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι απαιτούνται μεγαλύτερες μελέτες για να εξεταστεί περαιτέρω ο ρόλος της διατροφής, του τρόπου ζωής και άλλων παραγόντων, όπως το φύλο, στην ανταπόκριση του οργανισμού στα νιτρικά άλατα.
Η νέα έρευνα έρχεται να ενισχύσει την άποψη ότι μικρές, καθημερινές διατροφικές επιλογές μπορούν να λειτουργήσουν προληπτικά, συμβάλλοντας στη διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας, ιδιαίτερα στις μεγαλύτερες ηλικίες.
Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη
Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.
Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News
Από το Δίκτυο
Πότε πληρώνονται τα επιδόματα ΟΠΕΚΑ στα ΑΤΜ
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε USB 3.0 και παλαιότερες θύρες;
Χριστίνα Ορφανίδου: Ταυτοποιήθηκαν ανώνυμοι λογαριασμοί που διακινούσαν υλικό revenge porn
Γιατί σέρνεται το internet σου; Ο σίγουρος τρόπος να βρεις ποιος σου κλέβει Wi-Fi
Google Pixel 11: Έρχεται τον Αύγουστο με εκπλήξεις, νέα χρώματα και… τσιμπημένες τιμές!
Ακυρώνεται η παράσταση «Εγώ θα σας το πω!»
Νομίζετε ότι το κατεψυγμένο κοτόπουλο δεν χαλάει; Δείτε τι λένε οι ειδικοί
Πάτρα: Το Πανεπιστήμιο υποδέχθηκε φοιτητές από την Κινεζική Ακαδημία Κοινωνικών Επιστημών ΦΩΤΟ
