Ο Tom Selleck βουτύρωνε το ίδιο ψωμάκι για έξι ώρες
Οι σκηνές φαγητού είναι μικρός εφιάλτης για τους ηθοποιούς: δεκάδες λήψεις, πιάτα που πρέπει να μένουν ίδια και ένας κουβάς κρυμμένος έξω από το πλάνο
Τα οικογενειακά δείπνα του Blue Bloods μπορούσαν να χρειαστούν έως και οκτώ ώρες γυρίσματος. Κάθε ηθοποιός είχε αναπτύξει το δικό του κόλπο για να αποφεύγει το συνεχές φαγητό 
Ο Tom Selleck βουτύρωνε ξανά και ξανά το ίδιο ψωμάκι. Η Bridget Moynahan μετακινούσε τις πατάτες στο πιάτο της με το πιρούνι. Οι δυο τους δεν είχαν ξαφνικά χάσει την όρεξή τους. Προσπαθούσαν να αντέξουν τα πολύωρα οικογενειακά δείπνα του Blue Bloods.
Οι συγκεκριμένες σκηνές μπορούσαν να χρειαστούν έως και οκτώ ώρες για να γυριστούν. Ο Donnie Wahlberg έχει πει ότι κάθε μέλος του καστ είχε αναπτύξει το δικό του κόλπο. Άλλοι έτρωγαν επιλεκτικά, άλλοι απλώς απασχολούσαν τα χέρια τους και ο Selleck μπορούσε να περάσει μεγάλο μέρος της ημέρας αλείφοντας βούτυρο στο ψωμί.
Αυτή είναι και η εξήγηση για μια κίνηση που βλέπουμε διαρκώς σε ταινίες και σειρές: οι ηθοποιοί κόβουν, ανακατεύουν και σπρώχνουν το φαγητό από τη μία πλευρά του πιάτου στην άλλη, αλλά σπάνια παίρνουν κανονική μπουκιά.
Η παγίδα της πρώτης μπουκιάς
Ένα τηλεοπτικό δείπνο που κρατά δύο λεπτά δεν γυρίζεται σε δύο λεπτά. Η ίδια σκηνή επαναλαμβάνεται σε γενικό πλάνο, σε κοντινά και από διαφορετικές γωνίες. Μία μπουκιά στην πρώτη λήψη σημαίνει ότι ο ηθοποιός θα πρέπει να φάει ξανά στο ίδιο ακριβώς σημείο της επόμενης.
Αν βάλει στο στόμα του ένα κομμάτι κέικ σε κάθε γύρισμα, μέχρι να τελειώσει η σκηνή μπορεί να έχει φάει αρκετές μερίδες. Ο Nick Offerman έχει εξηγήσει ότι μια κίνηση ενδέχεται να επαναληφθεί ακόμη και τριάντα φορές. Γι’ αυτό οι έμπειροι ηθοποιοί αποφεύγουν τις μεγάλες μπουκιές, μασούν ελάχιστα ή φτύνουν το φαγητό μόλις ακουστεί το «cut».
Υπάρχει, όμως, και το μοντάζ. Το πιάτο πρέπει να δείχνει ίδιο από τη μία λήψη στην άλλη. Αν μια μπριζόλα έχει κοπεί στη μέση στο κοντινό πλάνο, δεν μπορεί να εμφανιστεί ολόκληρη λίγα δευτερόλεπτα αργότερα. Το ίδιο ισχύει για το νερό στο ποτήρι, τη θέση του πιρουνιού και την ποσότητα του φαγητού.
Η σκηνή, λοιπόν, αποκτά τη δική της χορογραφία. Ο ηθοποιός πρέπει να θυμάται σε ποια ατάκα κόβει το κρέας, πότε σηκώνει το ποτήρι και σε ποια λέξη παίρνει την μπουκιά.
Ο Samuel West γύρισε για το All Creatures Great and Small ένα πρωινό με μπέικον, αυγά, ντομάτες και black pudding. Χρειάστηκαν είκοσι λήψεις. Είχε φροντίσει να μην έχει φάει νωρίτερα και είχε ορίσει συγκεκριμένα σημεία της σκηνής για να τρώει και να πίνει. Παρ’ όλα αυτά, μέχρι το τέλος είχε καταναλώσει έξι ολόκληρες φέτες black pudding.
Ο Nick Offerman έχει εξηγήσει ότι ακόμη και μία μικρή μπουκιά μπορεί, έπειτα από δεκάδες λήψεις, να μετατραπεί σε ολόκληρο γεύμα
Ο κουβάς έξω από το πλάνο
Η πιο πρακτική λύση είναι και η λιγότερο κομψή. Ο ηθοποιός παίρνει την μπουκιά, τη μασά όσο γράφει η κάμερα και στη συνέχεια τη φτύνει σε έναν κουβά. Έτσι αποφεύγει να φάει το ίδιο γεύμα δεκάδες φορές, χωρίς η σκηνή να χάσει τον ρεαλισμό της.
Δεν ακολουθούν όλοι αυτή την τακτική. Ο σκηνοθέτης Allen Coulter έχει περιγράψει ένα γύρισμα των Sopranos στο πίσω δωμάτιο του Bada Bing. Ο κουβάς βρισκόταν εκεί, αλλά παρέμενε εντελώς καθαρός. Οι ηθοποιοί έτρωγαν κανονικά. Έκαναν τέσσερις λήψεις και κατανάλωναν τέσσερα γεύματα.
Ούτε οι πρωταγωνίστριες του Sex and the City χρησιμοποιούσαν συνήθως κουβά. Σύμφωνα με την Kristin Davis, επέλεγαν όμως φαγητά που θα μπορούσαν να διαχειριστούν ακόμη και μετά από πολλές επαναλήψεις. Άλλο να χρειαστεί να φας ξανά λίγη σαλάτα και άλλο να βρεθείς στη δέκατη έκτη λήψη μιας καρμπονάρας.
Στους Sopranos οι ηθοποιοί αποτελούσαν εξαίρεση: σύμφωνα με τον σκηνοθέτη Allen Coulter, έτρωγαν κανονικά ακόμη και όταν η σκηνή επαναλαμβανόταν
Οι πρωταγωνίστριες του Sex and the City έτρωγαν επίσης μπροστά στην κάμερα, επέλεγαν όμως πιάτα που μπορούσαν να διαχειριστούν στις επαναλαμβανόμενες λήψεις
Το πιάτο πρέπει να αντέξει περισσότερο από τον ηθοποιό
Πριν εμφανιστεί το φαγητό στο πλατό, έχει προηγηθεί η δουλειά των food stylists. Δεν αρκεί να μαγειρέψουν ένα ωραίο πιάτο. Πρέπει να δημιουργήσουν πολλά ίδια αντίγραφα, να τα διατηρήσουν φρέσκα για ώρες και να βεβαιωθούν ότι μπορούν να φαγωθούν με ασφάλεια.
Για το The Amazing Spider-Man ετοιμάστηκαν 90 λαβράκια. Για το Chef χρειάστηκαν περίπου 800 κουβανέζικα σάντουιτς. Στο Midsommar η food stylist Ζόε Χέγκεντους έφτιαξε περισσότερες από 100 πίτες, περίπου 200 αληθινούς κρόκους αυγών και άλλους 50 τεχνητούς.
Για τα γυρίσματα του Midsommar χρειάστηκαν περισσότερες από 100 πίτες και εκατοντάδες αληθινοί και τεχνητοί κρόκοι αυγών
Οι κανονικοί κρόκοι ξεραίνονταν και άλλαζαν χρώμα στη διάρκεια του πολύωρου γυρίσματος. Οι τεχνητοί κατασκευάστηκαν από πορτοκάλι και μάνγκο, ώστε να παραμένουν λαμπεροί μπροστά στην κάμερα. Για τις πίτες με κρέας χρησιμοποιήθηκε γέμιση από βρώμη και κακάο, η οποία άντεχε περισσότερο στη ζέστη και εξακολουθούσε να είναι βρώσιμη.
Την επόμενη φορά, λοιπόν, που κάποιος σε μια σειρά περάσει ολόκληρη τη σκηνή ανακατεύοντας το φαγητό του, δεν φταίει απαραίτητα η σκηνοθεσία ούτε η ερμηνεία. Στην οθόνη το δείπνο μπορεί να μόλις άρχισε. Για τον ηθοποιό ίσως είναι ήδη η δέκατη φορά που σερβίρεται.
Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη
Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.
Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News
Από το Δίκτυο
6 τρόφιμα με πολλές θερμίδες που θα έπρεπε να τρώτε, σύμφωνα με τους διαιτολόγους
Το επόμενο Apple Watch ίσως δεν μοιάζει καθόλου με όσα ξέρετε
Αιγιάλεια: Εκδήλωση για τα 80 χρόνια του ΔΣΕ στην Κουνινά
Είδατε κατσαρίδα την ημέρα; Τι σημαίνει για το σπίτι σας – Πώς θα τις διώξετε
Έτσι μπορείς να κρύψεις εφαρμογές στο iPhone σου
Το πρόγραμμα της Παναγίας στην Ιερά Μητρόπολη Καλαβρύτων και Αιγιαλείας
ΕΕΤΑΑ: Πώς θα κάνετε ένσταση για τα voucher παιδικών σταθμών
Η Meta δίνει δωρεάν AI μοντέλο που τρέχει στον υπολογιστή σου
