Πληθωρισμός: Άλμα 5% τον Σεπτέμβριο – Ποια τρόφιμα ακρίβυναν και ποια φθηναίνουν

Μαρία Μπέλμπα

Επιτάχυνση κατέγραψε ο πληθωρισμός στην Ελλάδα τον Σεπτέμβριο του 2026, με τον Γενικό Δείκτη Τιμών Καταναλωτή να αυξάνεται κατά 5% σε ετήσια βάση, σύμφωνα με ανάλυση του ΙΟΒΕ για λογαριασμό του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ). Οι μεγαλύτερες πιέσεις προήλθαν από τη στέγαση και τις μεταφορές, ενώ η κατηγορία των τροφίμων παρουσίασε σαφώς ηπιότερες μεταβολές.

Ειδικότερα, ο πληθωρισμός ενισχύθηκε κατά 14,7% στη στέγαση και κατά 11,3% στις μεταφορές, ενώ η αύξηση στην κατηγορία της διατροφής περιορίστηκε στο 0,8%. Η συμβολή των τροφίμων στη συνολική άνοδο του δείκτη ήταν μόλις 0,16 ποσοστιαίες μονάδες.

Τα στοιχεία αποτυπώνουν μια διαφορετική εικόνα ανάμεσα στο συνολικό κόστος διαβίωσης και στις τιμές των τροφίμων, οι οποίες εμφανίζουν σημάδια συγκράτησης, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι υποχωρούν ομοιόμορφα όλες οι επιμέρους κατηγορίες προϊόντων.

Τρόφιμα: Ποια προϊόντα ακρίβυναν και ποια έγιναν φθηνότερα

Σημαντικές διαφοροποιήσεις καταγράφηκαν στις τιμές των τροφίμων τον Σεπτέμβριο. Η μεγαλύτερη αύξηση σημειώθηκε στο κρέας, με άνοδο 7% σε ετήσια βάση, αν και ο ρυθμός ανατιμήσεων ήταν χαμηλότερος σε σχέση με τους προηγούμενους μήνες.

Αντίθετα, μειώσεις καταγράφηκαν σε αρκετές κατηγορίες προϊόντων. Συγκεκριμένα, οι τιμές των φρούτων υποχώρησαν κατά 8%, ενώ τα έλαια και λίπη σημείωσαν πτώση 6,2%. Μικρότερες μειώσεις καταγράφηκαν στα λοιπά τρόφιμα, κατά 1,3%, στα ψάρια, κατά 0,4%, καθώς και στην κατηγορία ζάχαρης, σοκολάτας, γλυκών και παγωτών, κατά 0,3%.

Η εικόνα αυτή δείχνει ότι η εξέλιξη των τιμών δεν είναι ενιαία για το σύνολο του καλαθιού των νοικοκυριών. Ενώ ορισμένα βασικά προϊόντα, όπως το κρέας, εξακολουθούν να επιβαρύνουν τον οικογενειακό προϋπολογισμό, άλλες κατηγορίες καταγράφουν υποχώρηση.

Μείωση στις τιμές των τυποποιημένων τροφίμων

Ιδιαίτερη σημασία έχει η εξέλιξη στις τιμές των επεξεργασμένων και τυποποιημένων τροφίμων, οι οποίες μειώθηκαν κατά 1,1% τον Σεπτέμβριο. Στον αντίποδα, τα νωπά και μη επεξεργασμένα τρόφιμα κατέγραψαν αύξηση 0,9%.

Η διαφοροποίηση αυτή συνέβαλε στη συνολική συγκράτηση των τιμών των τροφίμων στην Ελλάδα. Σύμφωνα με την ανάλυση, οι τιμές της συγκεκριμένης κατηγορίας στην εγχώρια αγορά υποχώρησαν οριακά κατά 0,1%, ενώ στην Ευρωζώνη αυξήθηκαν κατά 1,1%.

Στα επεξεργασμένα τρόφιμα, η μείωση στην Ελλάδα έφτασε το 1,1%, έναντι πτώσης 0,5% στην Ευρωζώνη. Αντίθετα, στα νωπά και μη επεξεργασμένα προϊόντα οι τιμές αυξήθηκαν κατά 0,9% στην Ελλάδα, έναντι 4% στην Ευρωζώνη.

Τα στοιχεία αναδεικνύουν τις διαφορετικές τάσεις μεταξύ των δύο κατηγοριών, με τα τυποποιημένα προϊόντα να συμβάλλουν περισσότερο στη συγκράτηση των τιμών, την ώρα που τα νωπά τρόφιμα εξακολουθούν να εμφανίζουν μεγαλύτερη μεταβλητότητα.

Ενέργεια: Αυξήθηκε κατά 63,8% το κόστος ηλεκτρικού ρεύματος

Παρά τη συγκράτηση που καταγράφεται στις τιμές αρκετών τροφίμων, οι επιχειρήσεις του κλάδου εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν σημαντικές πιέσεις στο λειτουργικό κόστος.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της ανάλυσης, το κόστος ηλεκτρικής ενέργειας αυξήθηκε τον Σεπτέμβριο κατά 63,8% σε ετήσια βάση και κατά 19,5% σε σύγκριση με τον Αύγουστο, φτάνοντας τα 157,7 ευρώ ανά μεγαβατώρα.

Οι αυξήσεις στην ενέργεια επιβαρύνουν την παραγωγή, τη λειτουργία των εγκαταστάσεων, τη συντήρηση των προϊόντων και τις ανάγκες ψύξης, ιδιαίτερα σε επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην επεξεργασία και διανομή τροφίμων.

Παράλληλα, πιέσεις καταγράφονται στις μεταφορές, στην αποθήκευση και στο κόστος εργασίας. Κατά το δεύτερο τρίμηνο του 2026, οι τιμές παραγωγού στις χερσαίες μεταφορές αυξήθηκαν κατά 6,9%, ενώ στον τομέα της αποθήκευσης και των υπηρεσιών logistics η άνοδος έφτασε το 4,8%.

Την ίδια περίοδο, το κόστος εργασίας στη μεταποίηση ενισχύθηκε κατά 5,8% σε ετήσια βάση, προσθέτοντας ακόμη μία επιβάρυνση στις επιχειρήσεις.

Το στοίχημα για τη βιομηχανία τροφίμων

Η συγκράτηση των τιμών στα επεξεργασμένα και τυποποιημένα τρόφιμα αποκτά ιδιαίτερη σημασία σε ένα περιβάλλον αυξημένου κόστους παραγωγής. Η βιομηχανία τροφίμων και ποτών καλείται να διαχειριστεί τις ανατιμήσεις σε ενέργεια, μεταφορές, αποθήκευση και εργασία, διατηρώντας παράλληλα ανταγωνιστικές τιμές στην αγορά.

Σύμφωνα με την ανάλυση του ΣΕΒΤ, η περιορισμένη άνοδος των τιμών στα τρόφιμα οφείλεται κυρίως στην πορεία των επεξεργασμένων προϊόντων, οι μειώσεις των οποίων αντιστάθμισαν μέρος των αυξήσεων στα νωπά.

Ωστόσο, η συγκράτηση του δείκτη δεν σημαίνει ότι όλα τα νοικοκυριά βιώνουν την ίδια μεταβολή στο κόστος των αγορών τους. Η τελική επιβάρυνση εξαρτάται από τη σύνθεση του καλαθιού κάθε οικογένειας και από το ποσοστό του εισοδήματος που κατευθύνεται σε βασικά αγαθά.

Η εικόνα του Σεπτεμβρίου αποτυπώνει, επομένως, μια διπλή τάση: από τη μία πλευρά, ο γενικός πληθωρισμός επιταχύνεται υπό την πίεση της στέγασης και των μεταφορών και, από την άλλη, οι τιμές των τροφίμων παραμένουν σχετικά συγκρατημένες, παρά το αυξημένο κόστος που αντιμετωπίζει η παραγωγική αλυσίδα.

Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη

Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.

Viber: +306909196125

Στείλε μήνυμα στο Viber

Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News