Σούπερ μάρκετ: Τα φρούτα και τα λαχανικά «σήκωσαν» τον μισό πληθωρισμό τον Μάιο
Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά επιβάρυναν περισσότερο τον δείκτη τιμών, ενώ σε κατηγορίες όπως τα κατεψυγμένα και τα απορρυπαντικά καταγράφηκαν μειώσεις
Οριακή αύξηση στις τιμές των σούπερ μάρκετ κατέγραψε ο Μάιος του 2026, με τον πληθωρισμό να διαμορφώνεται στο 1,14% σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα του 2025, σύμφωνα με την έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών.
Σε μηνιαία βάση, ο δείκτης τιμών του Μαΐου 2026 ήταν αυξημένος κατά 0,29% σε σχέση με τον Απρίλιο. Στο κυλιόμενο 12μηνο, από τον Μάιο 2025 έως τον Απρίλιο 2026, η αύξηση διαμορφώθηκε στο 1,79%.
Το βασικό εύρημα της έρευνας είναι ότι περίπου το μισό της πληθωριστικής πίεσης προέρχεται από τα νωπά φρούτα και λαχανικά, τα οποία επηρεάστηκαν το τελευταίο δίμηνο από τις κακές καιρικές συνθήκες και την εποχικότητα.
Ποιες κατηγορίες έγιναν φθηνότερες
Τον Μάιο του 2026, σε σχέση με τον Μάιο του 2025, οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών καταγράφηκαν σε πέντε βασικές κατηγορίες προϊόντων.
Συγκεκριμένα:
- Κατεψυγμένα: -4,37%
- Τροφές και είδη για κατοικίδια: -3,20%
- Ζύμες νωπές και κατεψυγμένες: -1,92%
- Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού: -1,42%
- Χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής υγιεινής: -1,41%
Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, οι μειώσεις αυτές συνδέονται με την ομαλοποίηση της αγοράς και τη μείωση στις τιμές παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα.
Πού καταγράφηκαν οι μεγαλύτερες αυξήσεις
Στον αντίποδα, οι μεγαλύτερες αυξήσεις σε ετήσια βάση καταγράφηκαν κυρίως στα φρέσκα προϊόντα και σε ορισμένες κατηγορίες τροφίμων.
Οι αυξήσεις τον Μάιο 2026 ήταν:
- Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +8,59%
- Βρεφικές και παιδικές τροφές: +5,05%
- Αλλαντικά: +4,14%
- Φρέσκα κρέατα: +3,64%
- Έτοιμα γεύματα: +3,64%
Η άνοδος στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά αποδίδεται κυρίως στις καιρικές συνθήκες από τον Ιανουάριο έως τις αρχές Μαΐου 2026, με αυξημένες βροχοπτώσεις, χαμηλές θερμοκρασίες και πλημμυρικά φαινόμενα, αλλά και στην καθυστέρηση της νέας σοδειάς εποχικών ειδών.
Χωρίς τα φρούτα και τα λαχανικά, ο πληθωρισμός είναι 0,45%
Η συνολική εικόνα δείχνει ότι οι περισσότερες κατηγορίες προϊόντων κινούνται με περιορισμένες διακυμάνσεις.
Είναι χαρακτηριστικό ότι οι 22 κατηγορίες, αν εξαιρεθούν τα νωπά φρούτα και λαχανικά, καταγράφουν συνολικό πληθωρισμό μόλις 0,45%.
Αυτό δείχνει ότι η πίεση στις τιμές των σούπερ μάρκετ παραμένει σχετικά συγκρατημένη, με την κατηγορία των φρέσκων προϊόντων να επηρεάζει δυσανάλογα τον συνολικό δείκτη.
Γιατί συγκρατούνται οι τιμές στα σούπερ μάρκετ
Το ΙΕΛΚΑ αποδίδει την ευρύτερη συγκράτηση των τιμών σε τρεις βασικούς παράγοντες.
Πρώτον, στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων οι τιμές εμφανίζουν συγκράτηση την τελευταία διετία, λόγω των μεγάλων όγκων προϊόντων που διακινούν, των οικονομιών κλίμακας, της οργανωσιακής και τεχνολογικής ετοιμότητας, αλλά και της ενισχυμένης παρουσίας προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
Δεύτερον, σημαντικό ρόλο παίζει η υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα των αποθεμάτων. Τα μεγάλα σημεία πώλησης διακινούν πιο γρήγορα τα προϊόντα τους και προχωρούν νωρίτερα σε νέες αγορές για την αναπλήρωση των αποθεμάτων, με αποτέλεσμα οι μεταβολές στις τιμές να περνούν πιο γρήγορα στην αγορά.
Τρίτον, η αύξηση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας λειτουργεί ως παράγοντας συγκράτησης. Τα μερίδιά τους είναι υψηλότερα στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, λόγω μεγαλύτερης ποικιλίας κωδικών, ενώ την τελευταία διετία καταγράφουν άνοδο.
Η εικόνα του Μαΐου δείχνει ότι η ακρίβεια στα σούπερ μάρκετ δεν έχει εξαφανιστεί, αλλά κινείται με πιο ήπιους ρυθμούς, με τις μεγαλύτερες πιέσεις να εντοπίζονται στα φρέσκα προϊόντα και κυρίως στα φρούτα και τα λαχανικά.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- Eurostat: Στο 5% ο πληθωρισμός στην Ελλάδα τον Μάιο
- Ν. Βέττας:«Επιβάρυνση ΑΕΠ και αύξηση του πληθωρισμού»
- Πληθωρισμός made in Greece
Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη
Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.
Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News
