Η οδοντίατρος Ευσταθία Βασ. Αποστόλου απεβίωσε σε ηλικία 63 ετών. Ηταν σύζυγος του ιερέα π. Ιωάννη Νικόπουλου και μητέρα δύο παιδιών.