Ένα κουταλάκι λάδι, λίγο νερό και ένα καπάκι αρκούν για να αποκτήσουν τα αυγά καλά ψημένο ασπράδι και ζουμερό κρόκο, χωρίς να χρειάζεται να τα γυρίσετε στο τηγάνι