Το σουσάμι στη λίστα των σημαντικότερων τροφικών αλλεργιογόνων

Η προσθήκη του σουσαμιού σημαίνει ότι θα υπάρξουν ειδικές σημάνσεις όπου συμπεριλαμβάνεται αλλά και θα υπάρχουν νέες προβλέψεις για την παρασκευή του.

Το σουσάμι στη λίστα των σημαντικότερων τροφικών αλλεργιογόνων
06 Ιαν. 2023 23:59
Pelop News

Το σουσάμι εντάχθηκε στη λίστα των σημαντικότερων τροφικών αλλεργιογόνων, σύμφωνα και με τα όσα γνωστοποίησε ο Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA).

Ο FDA εξετάζει εδώ και αρκετά χρόνια αν θα πρέπει να συμπεριλάβει το σουσάμι στον κατάλογο, όπου περιλαμβάνονται επίσης το γάλα, τα αυγά, τα ψάρια, τα οστρακοειδή, οι ξηροί καρποί, τα φιστίκια, το σιτάρι και η σόγια.

Η προσθήκη του σουσαμιού σημαίνει ότι θα υπάρξουν ειδικές σημάνσεις όπου συμπεριλαμβάνεται αλλά και θα υπάρχουν νέες προβλέψεις για την παρασκευή του.

Οι αλλεργίες στο σουσάμι επηρεάζουν άτομα όλων των ηλικιών και μπορεί να εμφανιστούν ως βήχας, φαγούρα στο λαιμό, εμετός, διάρροια, εξάνθημα στο στόμα, δύσπνοια, δήλωσε στο CNN το 2020 ο Δρ. Robert Eitches, αλλεργιολόγος, ανοσολόγος και θεράπων ιατρός στο Ιατρικό Κέντρο Cedars-Sinai στο Λος Άντζελες.

Η απόφαση αυτή αναμένεται να διευκολύνει πολύ τη ζωή όσων υποφέρουν από αλλεργία στο σουσάμι και οι οποίοι μέχρι σήμερα έπρεπε να διαβάζουν προσεκτικά τις ετικέτες προϊόντων, ίσως και να καλέσουν την εταιρεία παραγωγής για να διαβεβαιωθούν πως δεν κινδυνεύουν.

«Για χρόνια, (οι άνθρωποι) με απειλητική για τη ζωή τους αλλεργία στο σουσάμι έπρεπε να κοιτάξουν το πίσω μέρος της ετικέτας, να καλέσουν τον κατασκευαστή και να προσπαθήσουν να το καταλάβουν. Αν συμπεριλαμβανόταν, συμπεριλαμβανόταν απλώς ως φυσικό μπαχαρικό ή γεύση» σημείωσε ο Jason Linde, αντιπρόεδρος κυβερνητικών και κοινοτικών υποθέσεων της Food Allergy Research & Education, ενός μεγάλου ιδιωτικού χρηματοδότη έρευνας για τις τροφικές αλλεργίες.

Από το 2020 υπήρχαν συστάσεις για την προσθήκη του στις ετικέτες τροφίμων, ώστε να ενημερώνονται οι καταναλωτές. Προ αυτού, το σουσάμι έπρεπε να δηλώνεται στην ετικέτα εάν χρησιμοποιούνταν ολόκληροι σπόροι ως συστατικό.

Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη

Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.

Viber: +306909196125

Από το Δίκτυο

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
23:55 Κρεατίνη: Ποιοι πραγματικά ωφελούνται και τι ισχύει για την καθημερινή χρήση
23:38 Ντόρτμουντ: «Χαμός» στα social media με Κωνσταντέλια και Καρέτσα
23:25 Μπύρα χωρίς αλκοόλ: Είναι πράγματι πιο «υγιεινή» επιλογή;
23:09 ΑΕΚ: Επίσημα στην Ένωση ο Κέρβιν Αριάγκα έως το 2030
22:54 Κυριάκος Πιερρακάκης: Ο Έλληνας που θέλει να «ξυπνήσει» την Ευρώπη
22:38 Από ball boy της Σουόνσι που το χτύπησε ο Αζάρ σε αυτοκρατορία βότκας 600 εκατ. ευρώ
22:21 Όταν τα αδέλφια γίνονται ξένοι: Πότε η αποξένωση είναι η μόνη λύση
22:06 ΑΑΔΕ: Σε λειτουργία η πλατφόρμα Transpay για τις αγροτικές ενισχύσεις του 2025
21:50 Αιγαίο: 12 παραβιάσεις από τουρκικά UAV και CN-235
21:39 Ιωάννινα: «Ποτάμι» η Βογιάννου – Γεννηματά μέσα σε λίγα λεπτά από την έντονη βροχή
21:37 Σίφνος: Ποιος ήταν ο 55χρονος πιλότος του μοιραίου ελικοπτέρου – Η μεγάλη εμπειρία του στις πτήσεις
21:28 Παιδικοί σταθμοί: Ανακοινώθηκαν τα οριστικά αποτελέσματα για τα voucher 2026-2027
21:17 Οριοθετήθηκε η φωτιά στα Πηγαδάκια Αρκαδίας – Σε εξέλιξη η κατάσβεση
21:09 Συντάξεις: Έρχεται νέα αύξηση των ορίων ηλικίας; Τι ισχύει για το 2027 και το 2030
21:00 Η Παναγία των φτωχών και των αδυνάτων
20:48 Άρης Μουγκοπέτρος: «Νιώθω πιο δυνατός από ποτέ – Η αγάπη του κόσμου είναι απίστευτη δύναμη»
20:36 41 αγροτοδασικές πυρκαγιές σε ένα 24ωρο – Τρία πρόστιμα για παραβάσεις
20:25 ΑΑΔΕ: Κανονικά οι φορολογικοί έλεγχοι παρά την απεργία-αποχή της ΠΟΕ-ΔΟΥ
20:17 Τραγωδία στην Εύβοια: Νεκρή 39χρονη έγκυος στον 6ο μήνα
20:08 Σαλαμίνα: Προσαγωγή γυναίκας για τη φονική φωτιά – Αύριο ξεκινούν οι αυτοψίες στα καμένα
ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
ΓΙΝΕ ΣΥΝΔΡΟΜΗΤΗΣ