Υλικά για 2-4 άτομα
Μία κούπα ξινός τραχανάς
Μία κούπα φρέσκο γάλα πλήρες
Μία κουταλιά βούτυρο
Δύο λίτρα νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζετε το νερό, προσθέτετε το γάλα, το αλατοπίπερο και τον τραχανά.
Χαμηλώνετε τη φωτιά και βράζετε για περίπου 15 λεπτά.
Κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε μία γεμάτη κουταλιά βούτυρο, ανακατεύετε κι έτοιμη η σούπα για σερβίρισμα.