Κόπωση στο delivery, πίεση στην εστίαση: Η Αχαΐα χάνει σχεδόν 14 εκατ. ευρώ τζίρου

Σωτήρης Παπανδρέου

Μια ενδιαφέρουσα διπλή εικόνα διαμορφώνεται στην αγορά της εστίασης: οι Ελληνες εξακολουθούν να χρησιμοποιούν μαζικά τις ψηφιακές πλατφόρμες, αλλά η online παραγγελία έτοιμου φαγητού εμφανίζει σαφή κάμψη μετά την έκρηξη που σημειώθηκε στην περίοδο του κορονοϊού, ενώ και ο συνολικός κύκλος εργασιών του κλάδου υποχωρεί. Στην Αχαΐα, μάλιστα, οι απώλειες είναι σημαντικά μεγαλύτερες από τον μέσο όρο της χώρας.

Η «Ερευνα Ηλεκτρονικού Εμπορίου 2026» του GRECA και του ELTRUN δείχνει ότι το 65% των online καταναλωτών αγοράζει έτοιμο φαγητό μέσω διαδικτύου, έναντι 76% το 2025. Πρόκειται για πτώση 11 ποσοστιαίων μονάδων σε έναν χρόνο. Παράλληλα, όσοι δηλώνουν ότι χρησιμοποιούν το διαδίκτυο «συχνά» ή «καθημερινά» για παραγγελία φαγητού ή καφέ περιορίστηκαν στο 48%, από 57% έναν χρόνο νωρίτερα.

Η μεταβολή αποκτά μεγαλύτερο οικονομικό ενδιαφέρον όταν συσχετιστεί με την πορεία ολόκληρου του κλάδου της εστίασης. Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, ο κύκλος εργασιών των επιχειρήσεων υπηρεσιών εστίασης στην Ελλάδα μειώθηκε το 2025 κατά 3,4%, στα 10,735 δισ. ευρώ, από 11,117 δισ. ευρώ το 2024.

Η ΑΧΑΪΑ ΥΠΟΧΩΡΕΙ

Ακόμη πιο έντονη είναι η εικόνα στην Αχαΐα. Ο τζίρος των επιχειρήσεων εστίασης της Περιφερειακής Ενότητας μειώθηκε από 198,3 εκατ. ευρώ το 2024 σε 184,6 εκατ. ευρώ το 2025, δηλαδή κατά 6,9%. Σε απόλυτους αριθμούς, η τοπική αγορά έχασε περίπου 13,8 εκατ. ευρώ τζίρου μέσα σε έναν χρόνο. Η πτώση είναι υπερδιπλάσια της αντίστοιχης πανελλαδικής.

Και τα πρώτα στοιχεία του 2026 δεν δείχνουν αντιστροφή της τάσης. Στο α΄ τρίμηνο του 2026, ο κύκλος εργασιών της εστίασης στην Αχαΐα υποχώρησε στα 48,2 εκατ. ευρώ από 52,4 εκατ. ευρώ το αντίστοιχο τρίμηνο του 2025, σημειώνοντας νέα πτώση 8%. Την ίδια περίοδο, στο σύνολο της χώρας η εστίαση κατέγραψε μικρότερη μείωση, 1,9%.

Τα στοιχεία δεν επιτρέπουν να αποδοθεί η υποχώρηση του συνολικού τζίρου στην κάμψη των online παραγγελιών. Η ΕΛΣΤΑΤ μετρά το σύνολο της δραστηριότητας εστιατορίων, καφέ, take away και λοιπών επιχειρήσεων του κλάδου και δεν απομονώνει τις πωλήσεις μέσω πλατφορμών delivery. Ωστόσο, οι δύο μετρήσεις δείχνουν προς την ίδια κατεύθυνση: η κατανάλωση στην εστίαση φαίνεται να περνά σε περίοδο μεγαλύτερης πίεσης και επιλεκτικότερων δαπανών.

Για την Αχαΐα το μήνυμα είναι ακόμη ισχυρότερο. Μετά την ισχυρή διείσδυση των πλατφορμών delivery τα προηγούμενα χρόνια, η αγορά δεν μπορεί πλέον να βασίζεται στη συνεχή αύξηση των online παραγγελιών. Το ζητούμενο μετατοπίζεται στη συχνότητα αγοράς, στο ύψος του λογαριασμού και στη δυνατότητα των επιχειρήσεων να διατηρήσουν τον πελάτη σε ένα περιβάλλον όπου η εστίαση διεκδικεί ολοένα μεγαλύτερο κομμάτι ενός πιεσμένου οικογενειακού προϋπολογισμού.

Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη

Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.

Viber: +306909196125

Στείλε μήνυμα στο Viber

Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News