Άνοιξες το ψυγείο και δεν έχει τίποτα; 5 υλικά αρκούν για αυτό το βραδινό
Ένα τηγάνι, λίγα υλικά που σχεδόν πάντα υπάρχουν στο σπίτι και περίπου 20 λεπτά είναι αρκετά για ένα ζεστό, χορταστικό φαγητό
Υπάρχουν εκείνα τα βράδια που ανοίγεις το ψυγείο, το κοιτάς για μερικά δευτερόλεπτα με την κρυφή ελπίδα ότι κάτι θα εμφανιστεί ως διά μαγείας και τελικά βρίσκεις… αυγά, λίγο τυρί και μερικές πατάτες.
Και, ευτυχώς, αυτά αρκούν.
Με πέντε απλά υλικά μπορείς να φτιάξεις ένα γρήγορο τηγάνι με πατάτες, αυγά και λιωμένο τυρί, που λειτουργεί εξίσου καλά ως εύκολο βραδινό, γρήγορο μεσημεριανό ή λύση για τις ημέρες που δεν υπάρχει ούτε χρόνος ούτε διάθεση για κανονικό μαγείρεμα.
Το καλύτερο; Δεν χρειάζεται φούρνο, δεν απαιτεί ιδιαίτερη προετοιμασία και στο τέλος έχεις να πλύνεις ουσιαστικά ένα τηγάνι.
Διαβάστε επίσης: 8 φθινοπωρινές συνταγές με κολοκύθα για κάθε ώρα της ημέρας
Τι θα χρειαστείς
Για 2 άτομα:
– 2 μέτριες πατάτες
– 3 αυγά
– 100 γρ. φέτα ή οποιοδήποτε τυρί υπάρχει στο ψυγείο
– 2 κουταλιές ελαιόλαδο
– λίγη πάπρικα ή ρίγανη
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
Πώς γίνεται
Κόψε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες ή μικρά κυβάκια. Όσο μικρότερα είναι τα κομμάτια, τόσο πιο γρήγορα θα μαγειρευτούν.
Ζέστανε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και πρόσθεσε τις πατάτες. Χαμήλωσε ελαφρά τη φωτιά, σκέπασε το τηγάνι και άφησέ τες να ψηθούν για περίπου 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα.
Χτύπησε τα αυγά σε ένα μπολ με λίγο αλάτι, πιπέρι και την πάπρικα ή τη ρίγανη.
Ρίξε τα αυγά πάνω από τις πατάτες και χαμήλωσε τη φωτιά.
Θρυμμάτισε από πάνω τη φέτα ή πρόσθεσε τριμμένο οποιοδήποτε τυρί έχεις διαθέσιμο. Σκέπασε ξανά το τηγάνι για 3-4 λεπτά, μέχρι να ψηθούν τα αυγά και να λιώσει ελαφρά το τυρί.
Αν θέλεις πιο τραγανό αποτέλεσμα, άφησέ το άλλο ένα λεπτό χωρίς καπάκι.
Και αν λείπει κάποιο από τα πέντε;
Εδώ είναι και το ωραίο της συγκεκριμένης συνταγής: δεν χρειάζεται να την αντιμετωπίσεις σαν μαθηματικό τύπο.
Δεν έχεις φέτα; Βάλε γραβιέρα, κασέρι, μοτσαρέλα ή ακόμη και εκείνες τις δύο φέτες τυρί για τοστ που έχουν ξεμείνει στο ψυγείο.
Δεν έχεις πάπρικα; Ρίγανη, θυμάρι ή λίγο μπούκοβο κάνουν μια χαρά τη δουλειά.
Και αν υπάρχει μία ντομάτα, μισή πιπεριά ή λίγα μανιτάρια που πρέπει επιτέλους να χρησιμοποιηθούν, κόψ’ τα και ρίξ’ τα κι αυτά στο τηγάνι.
Η λογική δεν είναι να ακολουθήσεις πιστά μια περίπλοκη συνταγή. Είναι να μετατρέψεις αυτά τα λίγα που υπάρχουν στο σπίτι σε ένα κανονικό, ζεστό βραδινό χωρίς παραγγελία, χωρίς φούρνο και χωρίς πολλή φασαρία.
Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη
Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.
Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News
