Τα τέσσερα φρούτα που προτιμούν οι ειδικοί για καλύτερο έλεγχο του σακχάρου

Πελοπόννησος Newsroom

Η φυσική περιεκτικότητα των φρούτων σε σάκχαρα συχνά προκαλεί προβληματισμό σε όσους προσπαθούν να διατηρήσουν σταθερά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Ωστόσο, η διατροφική τους αξία δεν καθορίζεται μόνο από τη γλυκιά γεύση τους. Οι φυτικές ίνες, τα αντιοξειδωτικά και τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά τους παίζουν σημαντικό ρόλο στον τρόπο με τον οποίο ο οργανισμός διαχειρίζεται τους υδατάνθρακες.

Τέσσερις ενδοκρινολόγοι μοιράζονται τα φρούτα που επιλέγουν συχνότερα στην καθημερινότητά τους, εξηγώντας παράλληλα πώς τα συνδυάζουν ώστε να περιορίζονται οι απότομες διακυμάνσεις του σακχάρου.

Μούρα: Φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά

Οι φράουλες, τα μύρτιλα, τα βατόμουρα και τα σμέουρα αποτελούν δημοφιλείς επιλογές, καθώς περιέχουν φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες. Οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν την πέψη και συμβάλλουν στη σταδιακότερη απορρόφηση των υδατανθράκων.

Η ενδοκρινολόγος Δρ. Ruchi Mathur εξηγεί ότι προτιμά μια χούφτα φρέσκα μούρα, επισημαίνοντας ότι, παρά τα διατροφικά τους οφέλη, χρειάζεται να λαμβάνεται υπόψη η ποσότητα, καθώς όλα τα φρούτα περιέχουν υδατάνθρακες.

Αγαπημένος της συνδυασμός είναι τα μούρα με γιαούρτι. Η πρωτεΐνη του γιαουρτιού συμπληρώνει διατροφικά το σνακ, ενώ τα κατεψυγμένα μούρα αποτελούν επίσης μια θρεπτική εναλλακτική όταν δεν υπάρχουν φρέσκα.

Μπανάνα: Ένα πρακτικό σνακ

Η μπανάνα είναι εύκολη στην κατανάλωση και περιέχει φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνη Β6. Η ενδοκρινολόγος Δρ. Isabel Casimiro την επιλέγει συχνά όταν βρίσκεται εκτός σπιτιού, σημειώνοντας ότι μπορεί να αποτελέσει καλύτερη επιλογή από ένα γλυκό ή ένα ζαχαρούχο ρόφημα.

Για όσους θέλουν να περιορίσουν τις απότομες αυξήσεις της γλυκόζης, προτείνει να τη συνδυάζουν με πρωτεΐνη ή καλά λιπαρά. Μερικοί ξηροί καρποί ή λίγο φυστικοβούτυρο μπορούν να συμπληρώσουν το σνακ και να ενισχύσουν το αίσθημα κορεσμού.

Η ίδια συνηθίζει να τρώει την μπανάνα σκέτη, αλλά όταν πρόκειται να περάσει αρκετές ώρες μπροστά στον υπολογιστή, την προτιμά μαζί με μια χούφτα καβουρδισμένα φιστίκια.

Αχλάδι: Χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης

Τα αχλάδια ξεχωρίζουν για τον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη τους, καθώς και για την περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες και πολυφαινόλες. Η ενδοκρινολόγος Δρ. Silvana Obici αναφέρει ότι τα συστατικά αυτά μπορούν να συμβάλουν στην πιο σταδιακή απορρόφηση των υδατανθράκων.

Προτείνει την κατανάλωση ενός μικρού αχλαδιού είτε στο τέλος ενός γεύματος είτε ως ενδιάμεσου σνακ, σε συνδυασμό με γιαούρτι, τυρί κότατζ, γαλοπούλα, κοτόπουλο, ξηρούς καρπούς ή φυστικοβούτυρο.

Σύμφωνα με την ίδια, η κατανάλωση δύο φρέσκων αχλαδιών ημερησίως έχει συσχετιστεί σε έρευνες με μείωση της περιφέρειας της μέσης και χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη.

Μήλο: Πηκτίνη και πολυφαινόλες

Το μήλο αποτελεί σταθερή επιλογή για την ενδοκρινολόγο Δρ. Geetika Arora. Όπως εξηγεί, περιέχει διαλυτές φυτικές ίνες, κυρίως πηκτίνη, η οποία επιβραδύνει την κένωση του στομάχου και την απορρόφηση της γλυκόζης.

Παράλληλα, οι πολυφαινόλες που περιέχει ενδέχεται να συμβάλλουν στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη. Το σχετικά χαμηλό γλυκαιμικό του φορτίο το καθιστά, επίσης, μια επιλογή που προκαλεί πιο σταδιακή αύξηση του σακχάρου σε σύγκριση με πολλούς χυμούς και επεξεργασμένα προϊόντα.

Η ειδικός προτιμά να συνδυάζει το μήλο με φυστικοβούτυρο ή βούτυρο αμυγδάλου, τυρί, σκέτο γιαούρτι, τυρί κότατζ ή βρόμη με σπόρους chia. Με αυτόν τον τρόπο προσθέτει πρωτεΐνη και καλά λιπαρά, ενισχύοντας τον κορεσμό και δημιουργώντας ένα πιο ολοκληρωμένο σνακ.

Το βασικό συμπέρασμα των ειδικών είναι ότι τα φρούτα δεν χρειάζεται να αποκλείονται από τη διατροφή όσων προσέχουν το σάκχαρό τους. Η ποσότητα, η συνολική διατροφή και ο συνδυασμός τους με άλλες τροφές έχουν εξίσου σημαντική θέση στην καθημερινή διαχείριση της γλυκόζης.

Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη

Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.

Viber: +306909196125

Στείλε μήνυμα στο Viber

Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News