Πρωτεΐνη, ακόρεστα λιπαρά, φυτικές ίνες, κάλιο και καροτενοειδή συνθέτουν ένα ιδιαίτερα πυκνό διατροφικό προφίλ, χωρίς να μετατρέπουν το τρόφιμο σε θεραπεία