Τορτίγια με αυγό και τυρί: Το πιο εύκολο βραδινό σε 10 λεπτά

Πελοπόννησος Newsroom

Υπάρχουν βράδια που θέλουμε κάτι ζεστό και νόστιμο, αλλά δεν έχουμε διάθεση να περάσουμε πολλή ώρα στην κουζίνα. Μια τορτίγια με αυγό και τυρί είναι από τις πιο εύκολες λύσεις, αφού ετοιμάζεται σε περίπου 10 λεπτά, χωρίς φούρνο και με ελάχιστα υλικά.

Το αυγό ψήνεται απευθείας στο τηγάνι μαζί με την τορτίγια, ενώ το τυρί λιώνει στο εσωτερικό της. Λίγη ντομάτα προσθέτει φρεσκάδα και το αποτέλεσμα θυμίζει ένα ζεστό, τραγανό σάντουιτς.

Τα υλικά για μία μερίδα

• 1 μεγάλη τορτίγια
• 1 αυγό
• 40 γρ. τριμμένο τυρί που λιώνει
• ½ μικρή ντομάτα
• 1 κουταλάκι ελαιόλαδο
• Λίγο αλάτι και πιπέρι

Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 5–7 λεπτά

Πώς θα φτιάξετε την τορτίγια με αυγό και τυρί

1. Χτυπάμε το αυγό. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το αυγό με λίγο αλάτι και πιπέρι. Κόβουμε την ντομάτα σε λεπτές φέτες.
2. Ψήνουμε στο τηγάνι. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το αυγό και το απλώνουμε ώστε να σχηματίσει μια λεπτή ομελέτα.
3. Προσθέτουμε την τορτίγια. Όσο το αυγό είναι ακόμη υγρό στην επιφάνεια, τοποθετούμε από πάνω την τορτίγια και πιέζουμε ελαφρά. Αφήνουμε για περίπου ένα λεπτό, μέχρι να σταθεροποιηθεί το αυγό.
4. Βάζουμε τη γέμιση. Γυρίζουμε προσεκτικά την τορτίγια, ώστε το αυγό να βρίσκεται από πάνω. Προσθέτουμε το τυρί και τις φέτες ντομάτας στη μία πλευρά της.
5. Διπλώνουμε και σερβίρουμε. Κλείνουμε την τορτίγια στη μέση και ψήνουμε για ακόμη 1–2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει, να λιώσει το τυρί και να έχει ψηθεί πλήρως το αυγό.

Το μικρό μυστικό για να γίνει τραγανή

Δεν χρειάζεται δυνατή φωτιά. Σε μέτρια θερμοκρασία, η τορτίγια αποκτά χρυσαφένιο χρώμα χωρίς να καεί, ενώ το τυρί προλαβαίνει να λιώσει.

Για διαφορετική γεύση, μπορούμε να προσθέσουμε λίγη ρίγανη ή μερικά φύλλα σπανάκι. Η βασική συνταγή, πάντως, είναι αρκετά νόστιμη και χωρίς καμία επιπλέον προσθήκη.

• Λαχανοντολμάδες χωρίς τύλιγμα: Όλη η νοστιμιά σε μία κατσαρόλα, χωρίς κόπο
• Μπουκιές μήλου με καραμέλα: Το μικρό γλυκό που εξαφανίζεται πριν προλάβει να κρυώσει
• Ρίχνεις τα πάντα σε ένα ταψί και έχεις το πιο λαχταριστό βραδινό – Νιόκι με λιωμένη φέτα
• Φακές: Το μικρό μυστικό που τις κάνει πιο νόστιμες κρύβεται στο τελευταίο λεπτό
• Πατάτες φούρνου σαν βραστές; Το λάθος δεν είναι στο λάδι, είναι στο ταψί

Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη

Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.

Viber: +306909196125

Στείλε μήνυμα στο Viber

Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News