Volume eating: Πώς γίνεται να τρως και να αδυνατίζεις;
Η διατροφική προσέγγιση που υπόσχεται απώλεια βάρους χωρίς πείνα.
Η παραδοσιακή αντίληψη ότι η δίαιτα ταυτίζεται με τη στέρηση φαίνεται να υποχωρεί μπροστά σε νέες διατροφικές στρατηγικές. Το Volume Eating δεν αποτελεί μια ακόμη εφήμερη τάση, αλλά μια προσέγγιση που βασίζεται στην κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων με χαμηλό θερμιδικό φορτίο, επιτρέποντας στους ενδιαφερόμενους να χάνουν βάρος παραμένοντας χορτάτοι.
Ο πυρήνας του Volume Eating είναι η επιλογή τροφών που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες. Αυτά τα συστατικά αυξάνουν τον όγκο του γεύματος χωρίς να προσθέτουν πολλές θερμίδες, επιβραδύνοντας παράλληλα την πέψη.
Τρόφιμα-κλειδιά για τη μέθοδο:
-
Λαχανικά: Μαρούλι, πιπεριές, σέλερι και φυλλώδη λαχανικά.
-
Φρούτα: Μούρα, μήλα και εσπεριδοειδή.
-
Υγρά γεύματα: Σούπες λαχανικών ή κοτόσουπα.
-
Ολική άλεση: Καστανό ρύζι και βρώμη.
Πέρα από τη φυσική πλήρωση του στομάχου, το Volume Eating λειτουργεί και σε ψυχολογικό επίπεδο. Η οπτική εμπειρία ενός γεμάτου πιάτου στέλνει σήματα ικανοποίησης στον εγκέφαλο, μειώνοντας το λεγόμενο «food noise» (τη συνεχή ενασχόληση με το φαγητό) και τις λιγούρες. Όταν ο εγκέφαλος αντιλαμβάνεται μεγάλη ποσότητα φαγητού, υποχωρούν τα σήματα κινδύνου για πείνα, διευκολύνοντας τη συμμόρφωση στο διατροφικό πλάνο.
Οφέλη πέρα από το αδυνάτισμα
Η υιοθέτηση αυτού του μοντέλου διατροφής προσφέρει πολλαπλά πλεονεκτήματα για τον οργανισμό:
-
Ρύθμιση σακχάρου: Οι φυτικές ίνες αποτρέπουν τις απότομες αυξομειώσεις της γλυκόζης.
-
Πεπτική υγεία: Ενίσχυση του μικροβιώματος λόγω των ινών.
-
Θρεπτική επάρκεια: Αυξημένη πρόσληψη βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών.
-
Φυσική απώλεια λίπους: Η μείωση των συνολικών θερμίδων αναγκάζει το σώμα να χρησιμοποιήσει τις αποθήκες λίπους για ενέργεια.
Για την εφαρμογή της μεθόδου στην καθημερινότητα, οι ειδικοί προτείνουν γεύματα όπως γιαούρτι με βρώμη και φρούτα για πρωινό, σαλάτες με όσπρια και πρωτεΐνη για μεσημεριανό, και σπιτικό ποπ κορν (χωρίς βούτυρο) ως σνακ χαμηλών θερμίδων.
Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη
Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.
Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News
