Τι παθαίνει το σώμα όταν τρώμε αργά το βράδυ

Πελοπόννησος Newsroom

Το βραδινό τσιμπολόγημα είναι μια συνήθεια που πολλοί γνωρίζουν καλά: έχει περάσει η ώρα, το σπίτι έχει ησυχάσει και ξαφνικά αρχίζει η αναζήτηση στα ντουλάπια ή στο ψυγείο για «κάτι μικρό».

Οι ειδικοί, όμως, επισημαίνουν ότι δεν έχει σημασία μόνο το τι τρώμε, αλλά και το πότε το τρώμε. Ένα σνακ το βράδυ δεν είναι απαραίτητα πρόβλημα όταν υπάρχει πραγματική πείνα, όμως η συχνή κατανάλωση τροφής αργά τη νύχτα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τον οργανισμό.

Σύμφωνα με τη διαιτολόγο Lindsey DeSoto, «αν και ένα μικρό σνακ το βράδυ μπορεί να είναι αποδεκτό όταν υπάρχει πραγματική πείνα, η συχνή κατανάλωση τροφής αργά τη νύχτα μπορεί να επηρεάσει το σωματικό βάρος».

Όπως εξηγεί, τα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι το σώμα ενδέχεται να επεξεργάζεται την τροφή πιο αποτελεσματικά νωρίτερα μέσα στην ημέρα.

Γιατί το φαγητό αργά τη νύχτα επηρεάζει τον οργανισμό

Η βασική εξήγηση φαίνεται να βρίσκεται στον κιρκάδιο ρυθμό, δηλαδή στο εσωτερικό «ρολόι» του οργανισμού που ρυθμίζει τον κύκλο ύπνου και εγρήγορσης.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το σώμα εκκρίνει ορμόνες που συνδέονται με την πείνα, την ενέργεια και την εγρήγορση. Όταν το φαγητό μεταφέρεται αργά μέσα στη νύχτα, αυτή η φυσική ισορροπία μπορεί να διαταραχθεί.

Το Johns Hopkins Medicine αναφέρει ότι η απορρύθμιση του συγχρονισμού ανάμεσα στην πρόσληψη τροφής και στον κύκλο ύπνου-αφύπνισης μπορεί να αλλάξει τον κιρκάδιο ρυθμό. Αυτό μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο ο οργανισμός μεταβολίζει θρεπτικά συστατικά, όπως τα σάκχαρα και τα λίπη.

Τι έδειξε έρευνα του Χάρβαρντ

Τα επιστημονικά δεδομένα ενισχύουν την εκτίμηση ότι η ώρα του φαγητού παίζει σημαντικό ρόλο.

Ερευνητές από τη Σχολή Ιατρικής του Χάρβαρντ διαπίστωσαν ότι το φαγητό αργά μέσα στην ημέρα δεν μειώνει απαραίτητα την πείνα. Αντίθετα, μπορεί να την αυξήσει.

Σύμφωνα με τα ευρήματα, όσοι έτρωγαν πιο αργά εμφάνιζαν χαμηλότερα επίπεδα λεπτίνης, της ορμόνης που συνδέεται με το αίσθημα κορεσμού. Παράλληλα, έκαιγαν θερμίδες με πιο αργό ρυθμό.

«Διαπιστώσαμε ότι η κατανάλωση τροφής τέσσερις ώρες αργότερα μέσα στην ημέρα επηρεάζει σημαντικά τα επίπεδα πείνας, τον τρόπο καύσης θερμίδων και την αποθήκευση λίπους», σημειώνει η Nina Vujović, ερευνήτρια στο Πρόγραμμα Ιατρικής Χρονοβιολογίας της σχολής.

Πώς συνδέεται το βραδινό σνακ με το σάκχαρο

Το βραδινό τσιμπολόγημα μπορεί επίσης να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, κυρίως όταν περιλαμβάνει σνακ πλούσια σε υδατάνθρακες.

Πριν από τον ύπνο, ο οργανισμός μπορεί να δυσκολεύεται περισσότερο να διαχειριστεί τη γλυκόζη, επειδή τη νύχτα παράγει λιγότερη ινσουλίνη, την ορμόνη που ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Παράλληλα, η μελατονίνη, η ορμόνη που συνδέεται με τον ύπνο, φαίνεται να επηρεάζει την ευαισθησία του σώματος στην ινσουλίνη.

Όπως εξηγεί η διαιτολόγος Christina Manian, «η φυσική παραγωγή μελατονίνης μπορεί να μειώσει την έκκριση ινσουλίνης ή την ευαισθησία του οργανισμού σε αυτήν, με αποτέλεσμα να μειώνεται η ικανότητα μεταβολισμού της γλυκόζης μετά από νυχτερινό τσιμπολόγημα».

Πότε είναι καλύτερο να τρώμε σνακ

Τα σνακ δεν είναι απαραίτητα αρνητικά για τη διατροφή. Μπορούν να έχουν θέση σε ένα ισορροπημένο πρόγραμμα, αρκεί να καταναλώνονται την κατάλληλη στιγμή και να επιλέγονται σωστά.

Ένα σνακ το πρωί ή το απόγευμα μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της ενέργειας και να αποτρέψει την υπερβολική πείνα μέχρι το επόμενο γεύμα.

Η Lindsey DeSoto προτείνει το σνακ να καταναλώνεται όταν υπάρχει πραγματική πείνα, χαμηλή ενέργεια και αρκετός χρόνος μέχρι το επόμενο γεύμα.

Σημαντικό ρόλο παίζει και η ποιότητα του σνακ. Επιλογές πλούσιες σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες μπορούν να προσφέρουν μεγαλύτερο κορεσμό και να μειώσουν την πιθανότητα υπερκατανάλωσης.

Τέτοιες επιλογές είναι, για παράδειγμα, μήλο με βούτυρο αμυγδάλου ή φιστικοβούτυρο, χούμους με λαχανικά ή τυρί κότατζ.

Το βασικό, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι το βραδινό τσιμπολόγημα να μην γίνεται καθημερινή συνήθεια χωρίς πραγματική πείνα, ειδικά όταν συνοδεύεται από τροφές που ανεβάζουν απότομα το σάκχαρο και δυσκολεύουν τον οργανισμό λίγο πριν από τον ύπνο.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

• Το «θαυματουργό» σνακ που νικά τις λιγούρες!
• Αυτά τα ψάρια πρέπει οπωσδήποτε να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας, ακόμη και σε κονσέρβα!
• Πανελλήνιες 2026: Η διατροφή ως «καύσιμο» για την επιτυχία – Τι να τρως για μέγιστη απόδοση
• Σπαράγγια: Το μεγάλο μυστικό και γιατί πρέπει να τα εντάξουμε στην διατροφή των παιδιών μας
• Περίοδος εμμηνόπαυσης: Αυτή είναι η διατροφή που παράλληλα φρενάρει τις εξάψεις και αδυνατίζει

Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη

Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.

Viber: +306909196125

Στείλε μήνυμα στο Viber

Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News