ΜΙΚΡΕΣ ΑΓΓΕΛΙΕΣ ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΟ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ VIDEO

Ενημέρωση απο την Εφημερίδα «ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ»


Ντοματόσουπα με βασιλικό

Ντοματόσουπα με βασιλικό



Υλικά για 8 άτομα

1 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1 κ. γλ. αλάτι
1/4 κ. γλ. πιπέρι
2 κ. σ. πελτέ ντομάτας
1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο βασιλικό
800 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες (ή στον τρίφτη)
6 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών
1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα
2 φύλλα φρέσκο θυμάρι

Εκτέλεση

Τοποθετείστε μία κατσαρόλα σε μεσαία φωτιά, ρίξτε το λάδι, το κρεμμύδι, το σέλερι και το σκόρδο και σοτάρετε για τρία λεπτά μέχρι τα κρεμμύδια να μαραθούν.
Προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι, τον πελτέ ντομάτας, το βασιλικό και τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τη μαγειρική σόδα και το θυμάρι και τέλος το ζωμό λαχανικών, ανακατέψτε και αφήστε να πάρει μία βράση.
Χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε την κατσαρόλα και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
Αφαιρέστε το καπάκι και τα φύλλα θυμαριού.
Χρησιμοποιείστε το ραβδομπλέντερ για να χτυπήσετε τη σούπα μέχρι να αποκτήσει βελούδινη υφή.
Αφήστε να κρυώσει για λίγο και σερβίρετε γαρνίροντας με λίγο φρέσκο βασιλικό.



Αποστολή με E-mail Εκτύπωση







Πρόσφατα
[χθες 10:17]  Καλαμαράκια στη σχάρα
[χθες 10:38]  Μπακαλιάρος στο φούρνο με...
[χθες 10:24]  Μπισκότα με σοκολάτα και...
[χθες 10:17]  Χταποδάκι κρασάτο
[χθες 10:24]  Ζυμαρικά με κοτόπουλο και μπρόκολο
[χθες 10:17]  Σπιτικό μπέργκερ με σολομό
[χθες 17:25]  Μαρία Διδάχου: «Πάντα έψαχνα το...
[χθες 11:26]  Γεμιστά μπιφτέκια κοτόπουλο με...








Πελοπόννησος
 
 





Τελευταία [03:10:16]