Pelop.gr : Γαστρονομία

ΜΙΚΡΕΣ ΑΓΓΕΛΙΕΣ

ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΟ

ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ

Ενημέρωση απο την Εφημερίδα «ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ»

Ένθετα:

All Around

|

Γαστρονομία

|

Αγορά

|

Αιγιάλεια

|

Βιβλίο

|

Le Zanda

|

Ιστολόγιον

|

Φιλοξενούμενοι

|

Εργασία

|

Trip

|

Ζώδια

|

Faces & Life

|

Γυναίκα

► Μάιος 2019: Ο δρόμος προς τις κάλπες

Γαστρονομία

Pommodoro: Η καλή πίτσα από το αλεύρι φαίνεται…

19/02/2019
[10:10]

Pommodoro: Η καλή πίτσα από το αλεύρι φαίνεται…

Ο Γιώργος Κολλιόπουλος βρίσκεται πίσω από την επιτυχημένη συνταγή του Pommodoro. Λάτρης ο ίδιος της ιταλικής (λεπτής) πίτσας, δεν αφήνει περιθώρια για γευστικές παρεκτροπές. Μοιράζεται μαζί μας τα μυστικά της πίτσας και μακαρονάδας, χωρίς αυτοπεριορισμούς, και μας καλεί σε γεύμα αλά ιταλικά. Πώς ξεκίνησε η σχέση σας με την κουζίνα; Μία γυναίκα...

Μοσχαράκι κοκκινιστό με φασόλια

16/02/2019 [11:13]

Μοσχαράκι κοκκινιστό με φασόλια

Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα σε μικρούς κύβους 500 γρ. φασόλια χάντρες 1 συσκευασία...

Πίτα φαρινάτα

16/02/2019 [01:00]

Πίτα φαρινάτα

Υλικά για 6 άτομα 1 κούπα αλεύρι ρεβιθιού 1 κούπα νερό 1 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1/2...

Σνίτσελ αυθεντικό

15/02/2019 [12:42]

Σνίτσελ αυθεντικό

Υλικά 1 κιλό χοιρινό κομμένο σνίτσελ και χτυπημένο 1/3 φλυτζανιού αλεύρι 1/2 κουταλάκι πάπρικα,...

Ροή ειδήσεων κατηγορίας

Γεμιστό ρολό κιμά με γραβιέρα και ντομάτες

15/2/2019 1:00

Γεμιστό ρολό κιμά με γραβιέρα και ντομάτες

Υλικά για 6 άτομα 2 κιλά κιμά ανάμεικτο χοιρινό - μοσχάρι από σπάλα 400 γρ. γραβιέρα πικάντικη 200 γρ. μπαγιάτικο ψωμί, μουσκεμένο και στυμμένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 4 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα 4 σκελίδες σκόρδο τριμμένες 2 κουτ. σούπας γάλα 2 αβγά 2 κουτ. σούπας φρέσκο δυόσμο,...

Σπιτικό πεϊνιρλί

14/2/2019 1:00

Σπιτικό πεϊνιρλί

Υλικά για 1 άτομο 1 φύλλο ζύμης για πίτσα λίγο λιωμένο φρέσκο βούτυρο 130 γρ. τυρί ένταμ ή έμενταλ 1 μεγάλη ντομάτα σε φέτες 1 μικρή πιπεριά σε φέτες ρίγανη Εκτέλεση Προθερμαίνετε αρχικά το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετείτε ένα ταψί στο κάτω ράφι του φούρνου να πυρώσει. Απλώνετε τη ζύμη για...

Μπισκότα με 3 υλικά

13/2/2019 13:17

Μπισκότα με 3 υλικά

Υλικά για 25 με 30 μπισκότα πάχους 1εκ. 3,4 της κούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 κούπα ζάχαρη 2+1/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις Εξτρα, χοντρή ζάχαρη για πασπάλισμα. Εκτέλεση Βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μίξερ, σε μεσαία ταχύτητα. Προσθέστε όλο το αλεύρι και αφήστε το...

Πουρές πατάτας με παρμεζάνα

13/2/2019 1:00

Πουρές πατάτας με παρμεζάνα

Υλικά για 4 άτομα 800 γρ. πατάτες, καθαρισμένες, σε κύβους 1½ λίτρο γάλα 200 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε μικρούς κύβους 1 φλ. παρμεζάνα, τριμμένη αλάτι πιπέρι λίγο μοσχοκάρυδο Εκτέλεση Βάζετε αρχικά τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και τις σκεπάζετε προσεκτικά με το γάλα. Τις βράζετε, σε μέτρια φωτιά,...

Παστίτσιο

12/2/2019 12:36

Παστίτσιο

Υλικά 1 πακέτο κοντά μακαρόνια 5 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι και 3 σκελίδες σκόρδο 700 γραμμάρια κιμά (ψάξτε και ιταλικό λουκάνικο να συνδιάσετε) Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, ρίγανη 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 κουτί σάλτσα ντομάτα πουμαρό Τρεις μπάλες μοτσαρέλα Εκτέλεση Ανάψτε τον φούρνο στους...

Κεφτέδες κολοκύθι με φέτα

12/2/2019 9:42

Κεφτέδες κολοκύθι με φέτα

Υλικά 2 μεσαία κολοκυθάκια 1 κουταλιά αλάτι, πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο 1 + 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν 2 αυγά 1 φλυτζάνι κομματιασμένη φέτα 2 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη Μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση Περάστε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη, στίψτε τα, βάλτε αλάτι και αφήστε τα 20...

Τηγανίτες κουνουπιδιού

12/2/2019 1:00

Τηγανίτες κουνουπιδιού

Υλικά για 4 άτομα 1 μεσαίου μεγέθους κουνουπίδι 2 αβγά 100 γρ. περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 3 κουταλιές σούπας φρυγανιά τριμμένη 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο αλάτι πιπέρι ηλιέλαιο για τηγάνισμα Εκτέλεση Πλένετε αρχικά το κουνουπίδι, το κόβετε στα δύο και το βράζετε...

Λαχανοντολμάδες παραδοσιακοί

10/2/2019 1:00

Λαχανοντολμάδες παραδοσιακοί

Υλικά για 4 άτομα Για τους λαχανοντολμάδες 1 μεγάλο λάχανο 1/2 κιλό κιμά 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φλιζανάκια του καφέ ρύζι 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό 3 κ.σ. ελαιόλαδο + επιπλέον για τη βάση της κατσαρόλας 3-4 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Για το αβγολέμονο 3 φλ. τσαγιού νερό ή...

Κρέας ταλιάτα, ζουμερό

9/2/2019 12:33

Κρέας ταλιάτα, ζουμερό

Tagliata στα ιταλικά σημαίνει «φέτα». Η ταλιάτα μοσχάρι είναι ένα από τα εμβληματικά πιάτα της ιταλικής γαστρονομίας και έγινε αγαπημένο των Ελλήνων. Μυστικά για καλό ψήσιμο και επιτυχία 1. Να είναι ένα χοντρό κομμάτι κρέας ώστε να καλοψηθεί εξωτερικά και να μείνει ζουμερό εσωτερικά, 4-5...

Σάντουιτς στο γκριλ με καραμελωμένα μήλα και τσένταρ

8/2/2019 23:11

Σάντουιτς στο γκριλ με καραμελωμένα μήλα και τσένταρ

Υλικά για 1 άτομο 1 μήλο κομμένο σε φέτες 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη μισό κουταλάκι κανέλα 2 λεπτές φέτες τυρί τσένταρ 2 φέτες ψωμί της αρεσκείας σας λίγο βούτυρο (για το ψωμί) Εκτέλεση Λιώνετε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και στη συνέχεια ρίχνετε τη...

Κοτόπουλο πιλάφι στον φούρνο

8/2/2019 13:24

Κοτόπουλο πιλάφι στον φούρνο

Υλικά 1 κοτόπουλο μέτριο σε μερίδες ή κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι 500 γραμμάρια ρύζι για πιλάφι 1 ποτηράκι κρασί λευκό 3 σκελίδες σκόρδο Λίγο ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας βούτυρο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε βαθύ αντικολλητικό σκεύος και τσιγαρίζετε το κοτόπουλο ώσπου να...

Ιρλανδικό αρνί με μπύρα

8/2/2019 11:16

Ιρλανδικό αρνί με μπύρα

Υλικά 1 κιλό βιολογικό κρέας αρνί πλάτη, κομμένο σε κύβους 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 4 σκελίδες σκόρδο 3-4 καρότα μεγάλα Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι 1 κουτί ή μπουκάλι μπύρα, λευκή ή μαύρη 3-4 πατάτες Εκτέλεση Αλατίστε το αρνί, ρίξτε πιπέρι Σε ελαιόλαδο ροδίστε καλά το κρέας και...

Κοτόπουλο με ψητά λαχανικά

8/2/2019 1:00

Κοτόπουλο με ψητά λαχανικά

Υλικά για 2 άτομα 450 γρ. στήθος κοτόπουλου, χωρίς κόκαλο 2 φλιτζάνια μανιτάρια 1 μπρόκολο ψιλοκομμένο 3 μεσαία καρότα κομμένα 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ? φλιτζάνι ξύδι βαλσάμικο ? φλιτζάνι ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 3-4 κουταλιές της σούπας βασιλικό 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι ½...

Ριζότο με σπανάκι

7/2/2019 1:00

Ριζότο με σπανάκι

Υλικά για 4 άτομα 400 γρ. ρύζι για ριζότο 400 γρ. κατεψυγμένο σπανάκι 150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 40 γρ. εσαλότ η κρεμμυδάκια ξερά για το στιφάδο 60 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. βούτυρο σε αλουμινόφυλλο 100 γρ. λευκό ξηρό κρασί αλάτι 2 κύβοι ζωμός κότας Εκτέλεση Διαλύετε αρχικά τον ζωμό κότας σε 1½...

Γλώσσα τηγανητή Μενιέρ

6/2/2019 12:56

Γλώσσα τηγανητή Μενιέρ

Υλικά Φιλέτα γλώσσας ή ολόκληρη τη γλώσσα, χωρίς πέτσα κατά προτίμηση 1 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις Λίγη ρίγανη και θυμάρι Αλάτι, πιπέρι 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλιά βούτυρο 3 κουταλιές σούπας κάπαρη 1 λεμόνι Φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση Σκουπίστε τη γλώσσα με χαρτί...

Προηγούμενη σελίδα

Προηγούμενη σελίδα 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Επόμενη σελίδα

Πελοπόννησος

Follow @pelopnews

Τελευταία [13:02:20]

Τοπικά & Κοινωνία
«Ανιχνευτής» CERN το Επιστημονικό Πάρκο
19/02/2019 12:40

Γυαλό γυαλό
19/02/2019 10:50

Τοπικά & Κοινωνία
Διατηρητέος ο Πατρινός Ανδρέας Αποστολόπουλος στις κρίσεις...
19/02/2019 10:47

5η Γνώμη
Εκπαιδευτική αντιδημοκρατική εκτροπή
19/02/2019 10:38

Τοπικά & Κοινωνία
Οι περιηγητές της Πάτρας την περίοδο του Μεσαίωνα
19/02/2019 10:21

Γαστρονομία
Pommodoro: Η καλή πίτσα από το αλεύρι φαίνεται…
19/02/2019 10:10

Αθλητικά
Δ. Πρίφτης στο TRIP: «Είμαι οικονομικός μετανάστης»
19/02/2019 09:57

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ