Pelop.gr : Γαστρονομία

Ενημέρωση απο την Εφημερίδα «ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ»

Ένθετα:

Λόγοι Υγείας

All Around

Γαστρονομία

Αγορά

Αιγιάλεια

Βιβλίο

Le Zanda

Ιστολόγιον

Φιλοξενούμενοι

Εργασία

Trip

Faces & Life

Γυναίκα

Πρόσωπα της Χρονιάς 2020

Γαστρονομία

18/01/2021
[11:21]

Σούπα μινεστρόνε με κοφτό μακαρονάκι

Υλικά 2 κ. σ. ελαιόλαδο 85 γρ. ψιλοκομμένη πανσέτα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. τσαγιού σέλινο ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδου λιωμένες 4 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου 2 φλ. τσαγιού νερό 800 γρ. ντομάτες στον τρίφτη 1 φλ. τσαγιού φασόλια 2 φλ. τσαγιού λάχανο ψιλοκομμένο 1 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού 1 κ. γλ. ιταλικό μείγμα καρυκευμάτων 2 κ. γλ....

17/01/2021 [13:44]

Πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου

Πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου Νόστιμες και λαχταριστές Υλικά 120 γρ. ξινή κρέμα 170 γρ. καυτερή...

15/01/2021 [09:56]

Ριζότο με σπαράγγια άλα μιλανέζε

«Είμαι πλήρης»: αυτό σημαίνει η λέξη «σπαργάω» από την οποία λέγεται ότι προέρχεται η λέξη...

14/01/2021 [12:17]

Σοκολατένιες κρέπες

Υλικά 6 αβγά 2 φλ. τσαγιού γάλα 1/2 φλ. τσαγιού νερό 75 γρ. βούτυρο λιωμένο 150 γρ. αλεύρι για...

Ροή ειδήσεων κατηγορίας

3/12/2020 12:10

Σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα

Υλικά 800 γρ. φύλλο σφολιάτας 160 γρ. ζαμπόν καπνιστό 160 γρ. τυρί τσένταρ ή ρεγκάτο τριμμένο 60 γρ. φέτα 1 αβγό 3 κ. σ. μαγιονέζα Σουσάμι (προαιρετικά) Πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε τα τυριά και το ζαμπόν, τη μαγιονέζα και λίγο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το...

29/11/2020 11:45

Ψαρόσουπα αυγοκομμένη με κρόκο Κοζάνης

Υλικά 1 κιλό ψάρι καθαρισμένο και πλυμένο 5 μέτρια καρότα 3-4 πατάτες 3 μέτρια κρεμμύδια 1 ματσάκι σέλινο 1-2 φλιτζανάκια του καφέ ρύζι λάδι 2 αυγά 3 λεμόνια 1 λίτρο νερό 1/4 κ. γλ. κρόκο Κοζάνης (σαφράν) Αλάτι, Πιπέρι Εκτέλεση Αρχικά, βάζετε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με το νερό, προσθέτετε...

27/11/2020 11:35

Αφράτη φριτάτα με κολοκυθάκια

Υλικά 6 αβγά 1 κολοκυθάκι τριμμένο 150 γρ. σπαράγγια ψιλοκομμένα 100 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο 30 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 4 κ. σ. μαγιονέζα 1/2 κ. γ. πιπέρι 1 κ. γλ. βούτυρο 1 κ. σ. φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κ. σ. φύλλα βασιλικού Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ...

26/11/2020 11:14

Γαρίδες σαγανάκι

Υλικά για 4 άτομα 1/2 κ. γαρίδες μέτριες (φρέσκες ή κατεψυγμένες ωμές με το κέλυφος) 150-200 γρ. φέτα χοντροκομμένη, χωρίς τρίμματα 4 ώριμες ντομάτες, κομμένες σε χοντρές φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.γ. μαραθόσπορο 1 φλ. καφέ ούζο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 3/4 φλ....

25/11/2020 10:38

Χοιρινή τηγανιά με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό χοιρινή τηγανιά κομμένη σε μπουκιές 250 γρ. μανιτάρια λευκά, τεμαχισμένα 250 γρ. κρέμα γάλακτος 1 ποτ. κρασ. κρασί λευκό ? φλιτζ. ελαιόλαδο ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Αρχικά, σοτάρετε το κρέας στο ελαιόλαδο για 10 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρει χρώμα απ'...

24/11/2020 11:42

Αλμυρό σουφλέ τυριών με μυρωδικά

Υλικά 2 κ. σ. τριμμένη φρυγανιά 60 γρ. βούτυρο 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλ. τσαγιού ζεστό γάλα 1/2 φλ. τσαγιού τυρί τριμμένο 2 κ. σ. παρμεζάνα τριμμένη 1 κ. σ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο 4 αβγά σε θερμοκρασία δωματίου Εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και...

23/11/2020 10:45

Πένες με λουκάνικο

Υλικά για 4 άτομα 2 χωριάτικα λουκάνικα κομμένα σε φέτες 500 γραμμάρια πένες 4 ντομάτες ώριμες 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά ζάχαρη 1 κουταλιά βασιλικό ψιλοκομμένο 2 κουταλάκια φρέσκο θυμάρι αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Αρχικά,...

22/11/2020 11:56

Χοιρινά μπριζολάκια με σάλτσα μήλου

Υλικά 1 κ. σ. βούτυρο 1/4 φλ. τσαγιού κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μήλο (καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες) 2 χοιρινές μπριζόλες 3/4 φλ. τσαγιού σάλτσα μήλου 2 κ. σ. ζάχαρη καστανή 1/2 κ. γλ. μουστάρδα 1/8 κ. γλ. κανέλα τριμμένη 1/2 κ. γλ. αλάτι Πιπέρι για τη γεύση Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους...

20/11/2020 10:38

Γεμιστές πατάτες φούρνου με μπέικον

Υλικά για 2 άτομα 4 πατάτες ηλιέλαιο αλάτι Για τη γέμιση βούτυρο τυρί κρέμα μπέικον Εκτέλεση Αρχικά, προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Πλένετε τις πατάτες σε κρύο νερό και τις τρίβετε με ένα βουρτσάκι. Στη συνέχεια τις τρυπάτε ολόγυρα με ένα πιρούνι και τις ραντίζετε με...

19/11/2020 11:42

Σνίτσελ πανέ με πατάτες τηγανιτές

Υλικά για 4 άτομα 4 μοσχαρίσια σνίτσελ, 200γρ. περίπου το καθένα ελαιόλαδο για το τηγάνισμα φέτες λεμονιού, για το σερβίρισμα αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για το πανάρισμα 2 αυγά χτυπημένα όπως κάνετε με την ομελέτα 200γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200γρ. φρυγανιά τριμμένη Εκτέλεση Αρχικά,...

17/11/2020 11:21

Ζυμαρικά με λευκή σάλτσα και μπλε τυρί

Υλικά 450 γρ. ζυμαρικά 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. τσαγιού καρύδια ψημένα 3/4 φλ. τσαγιού γάλα (πλήρες) 1/4 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη 115 γρ. κρέμα τυριού 115 γρ. μπλε τυρί 1 πρέζα μοσχοκάρυδο τριμμένο 1/4 φλ. τσαγιού σχοινόπρασο...

16/11/2020 11:14

Πίτσα με ψωμί του τοστ

Υλικά Φέτες ψωμί του τοστ (ο αριθμός εξαρτάται από το μέγεθος του ταψιού που θα χρησιμοποιήσετε) 5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 5 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη (ή οποιοδήποτε κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας) 1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια ψιλοκομμένα 2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες 1...

15/11/2020 12:22

Σουτζουκάκια στο φούρνο με πιλάφι

Υλικά για 6 άτομα 500 γρ. κιμάς χοιρινός (ή αρνίσιος αν προτιμάτε) 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος Ψίχα από 2 φέτες ψωμί 200 ml κρασί λευκό 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανός 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 αβγά 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο λίγο πιπέρι λίγο αλάτι Για τη...

13/11/2020 10:31

Πατατόπιτα με γραβιέρα

Υλικά 1 1/2 κιλό πατάτες 200 γρ. γραβιέρα σε κύβους 2 αβγά 4 κ. σ. ελαιόλαδο 1 φλ. τσαγιού γάλα 1 κ. σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 6 χωριάτικα φύλλα για πίτα Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βράστε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, σουρώστε και τοποθετήστε τες ξανά στην κατσαρόλα. Προσθέστε τα αβγά, το...

12/11/2020 11:21

Αλμυρά μάφινς με γραβιέρα και κόκκινη πιπεριά

Υλικά 250 γρ. γραβιέρα τριμμένη 1 πιπεριά Φλωρίνης ψητή ψιλοκομμένη 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 230 γρ. γάλα 50 γρ. βούτυρο 1 αβγό 1 κ. γλ. πάπρικα 1/2 κ. γλ. μπαχάρι τριμμένο 1 1/2 κ. σ. θυμάρι Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Τοποθετήστε χάρτινες θήκες σε ένα ταψάκι...

Προηγούμενη σελίδα 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Επόμενη σελίδα

Follow @pelopnews

Τελευταία [07:20:24]

Τοπικά & Κοινωνία
«Υπερωρίες 500.000 ευρώ για όλους» ενέκρινε η ΔΕΥΑΠ -...
19/01/2021 07:00

Faces & Life
Ο Post Malone δωρίζει 10.000 Crocs σε ιατρικό και...
18/01/2021 23:45

Κόσμος
Ήθελε να πουλήσει μυστικά των ΗΠΑ στη Ρωσία...
18/01/2021 23:30

Κόσμος
Χοντορκόφσκι: Ο «αυτοκράτορας» Πούτιν προσπαθεί να δείξει...
18/01/2021 23:15

Οικονομία
Ν. Παπαθανάσης: Θα καλύψουμε ένα μεγάλο μέρος του τζίρου...
18/01/2021 23:00

Πολιτική
Le Figaro: «Η Ελληνίδα υποψήφια πιστεύει στις πιθανότητές...
18/01/2021 22:45

Επιστήμη & Τεχνολογία
Ρωσικό εμβόλιο σε σπρέι έδειξε ασφάλεια και ανοσολογική...
18/01/2021 22:30

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ