Energy balls: Τα σπιτικά «σοκολατάκια» που μπαίνουν στο σχολικό ταπεράκι – Έτοιμα σε 15 λεπτά
Με λίγα υλικά και χωρίς φούρνο, οι μικρές γλυκές μπουκίτσες προσφέρουν μια πρακτική λύση για το ταπεράκι, με δυνατότητα προσαρμογής της συνταγής στις ανάγκες του παιδιού
Το σχολικό ταπεράκι θέλει συχνά λίγη φαντασία, ειδικά όταν τα παιδιά ζητούν κάτι γλυκό και ο χρόνος για προετοιμασία είναι περιορισμένος. Τα energy balls, μικρές μπουκίτσες που θυμίζουν σοκολατένια τρουφάκια, είναι μια εύκολη σπιτική επιλογή που φτιάχνεται χωρίς ψήσιμο, με υλικά όπως βρώμη, χουρμάδες, κακάο και ξηρούς καρπούς.
Χρειάζονται περίπου 15 λεπτά προετοιμασίας, μπορούν να φυλαχθούν στο ψυγείο και προσφέρονται για ένα γλυκό σνακ στο σχολείο ή στο σπίτι.
Το πλεονέκτημά τους είναι ότι οι γονείς γνωρίζουν τι περιέχουν, επιλέγουν τις πρώτες ύλες και καθορίζουν το μέγεθος κάθε μερίδας.
Energy balls ή σοκολατάκια; Τι δείχνει η διατροφική σύγκριση
Τα energy balls μπορούν να αποτελέσουν εναλλακτική στα έτοιμα γλυκίσματα, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι κάθε σπιτική συνταγή έχει λιγότερες θερμίδες ή ζάχαρη.
Μια ενδεικτική σύγκριση δίνει τα ακόλουθα διατροφικά στοιχεία:
- Σοκολατάκι γάλακτος: 121 θερμίδες, 1,6 γρ. πρωτεΐνης, 9 γρ. υδατανθράκων και 8 γρ. λιπαρών.
- Σοκολατάκι κουβερτούρας: 117 θερμίδες, 1,7 γρ. πρωτεΐνης, 9,6 γρ. υδατανθράκων και 7,5 γρ. λιπαρών.
- Energy ball 20 γραμμαρίων: 70 θερμίδες, 1,8 γρ. πρωτεΐνης, 12 γρ. υδατανθράκων και 2,8 γρ. λιπαρών.
Η διατροφική αξία εξαρτάται από τα υλικά και τη συνταγή. Η βρώμη προσφέρει φυτικές ίνες, οι ξηροί καρποί περιέχουν πρωτεΐνη και ακόρεστα λιπαρά, ενώ οι χουρμάδες δίνουν φυσική γλυκύτητα. Παράλληλα, όμως, περιέχουν σάκχαρα, ενώ υλικά όπως το μέλι αυξάνουν την περιεκτικότητα σε ελεύθερα σάκχαρα.
Για το παιδικό κολατσιό, σημασία έχουν τόσο η ποσότητα όσο και η συνολική διατροφή, στην οποία τα φρούτα και τα άλλα απλά, θρεπτικά τρόφιμα εξακολουθούν να έχουν βασική θέση.
Εύκολη συνταγή: Energy balls με χουρμάδες, βρώμη και κακάο
Χρόνος: 15 λεπτά | Μερίδες: 20 μικρές μπουκίτσες | Χωρίς ψήσιμο
Υλικά
- 10 μεγάλοι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
- 100 γρ. ωμά αμύγδαλα
- 40 γρ. βρώμη
- 1–2 κουταλιές της σούπας κακάο
- Λίγη κανέλα
- Λίγο εκχύλισμα βανίλιας
- Μία πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
Αλέθουμε πρώτα τα αμύγδαλα στο μούλτι μέχρι να γίνουν πολύ ψιλά. Προσθέτουμε τη βρώμη, το κακάο, την κανέλα και το αλάτι και χτυπάμε ξανά.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε τους χουρμάδες και τη βανίλια και πολτοποιούμε μέχρι να αποκτήσουμε ένα μείγμα που πλάθεται εύκολα.
Αν είναι πολύ στεγνό, προσθέτουμε μία με δύο κουταλιές νερό. Αν είναι υπερβολικά μαλακό, συμπληρώνουμε λίγη βρώμη.
Πλάθουμε 20 ισομεγέθεις μπουκίτσες και τις τοποθετούμε σε πιάτο με λαδόκολλα. Όσες περισσέψουν φυλάσσονται καλυμμένες στο ψυγείο για έως μία εβδομάδα.
- 88 θερμίδες ανά μερίδα, με 2 γρ. πρωτεΐνης, 11,8 γρ. υδατανθράκων και 3,3 γρ. λιπαρών.
Μια δεύτερη ιδέα: Μπουκίτσες με γεύση carrot cake
Για μια διαφορετική εκδοχή, το καρότο συνδυάζεται με βρώμη, καρύδια, χουρμάδες και κανέλα, δίνοντας μικρές γλυκές μπουκίτσες που θυμίζουν κέικ καρότου.
Υλικά για 16 μπουκίτσες: Μισό φλιτζάνι βασιλικοί χουρμάδες, ένα φλιτζάνι βρώμη, μισό φλιτζάνι καρύδια, μισό φλιτζάνι τριμμένο καρότο, ένα κουταλάκι βανίλια, ένα κουταλάκι κανέλα και δύο κουταλιές τριμμένη καρύδα για την επικάλυψη. Προαιρετικά, μπορεί να προστεθεί μία κουταλιά μέλι ή σιρόπι σφενδάμου.
Εκτέλεση: Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες και τους αφήνουμε για πέντε λεπτά σε χλιαρό νερό. Τους στραγγίζουμε και τους πολτοποιούμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από την καρύδα της επικάλυψης. Πλάθουμε 16 μπουκίτσες, τις περνάμε από την τριμμένη καρύδα και τις διατηρούμε στο ψυγείο.
- 90 θερμίδες ανά μερίδα, με 2,5 γρ. πρωτεΐνης, 14,1 γρ. υδατανθράκων και 3 γρ. λιπαρών.
Μικρά τρουφάκια για το σχολικό ταπεράκι
Η εμφάνιση μπορεί να κάνει ένα σπιτικό σνακ πιο ελκυστικό για τα παιδιά. Λίγο κακάο ή τριμμένη καρύδα στην εξωτερική επιφάνεια και μικρές χάρτινες θήκες αρκούν για να θυμίζουν τα energy balls τα κλασικά τρουφάκια.
Τα παιδιά μπορούν επίσης να συμμετέχουν στην προετοιμασία, βοηθώντας στο ανακάτεμα των υλικών και στο πλάσιμο, ανάλογα με την ηλικία τους.
Τα energy balls μπορούν έτσι να προστεθούν στις επιλογές για ένα περιστασιακό γλυκό κολατσιό, δίπλα σε φρούτα και άλλα τρόφιμα που εξασφαλίζουν ποικιλία στην καθημερινή διατροφή.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- Κρέμα κολοκύθας με γιαούρτι: Το εύκολο φθινοπωρινό γλυκό με μέλι και κανέλα
- Το μυστικό για το πιο νόστιμο μοσχάρι στην κατσαρόλα: Τι βάζει βραβευμένος σεφ αντί για νερό
- Η πίτα του Οκτωβρίου γίνεται χωρίς φύλλο – Με κολοκύθα, φέτα και μια χρυσαφένια κρούστα
- Τα φρούτα του Οκτωβρίου γίνονται μαρμελάδα – 3 συνταγές που αξίζει να φτιάξετε
- 8 φθινοπωρινές συνταγές με κολοκύθα για κάθε ώρα της ημέρας
Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη
Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.
Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News
