Η γενιά του delivery: Πώς άλλαξε ο τρόπος που τρώμε – Από το μαγειρευτό στο φαγητό στην πόρτα μας

Πελοπόννησος Newsroom

Η εξάπλωση των ψηφιακών πλατφορμών έκανε την παραγγελία φαγητού πιο απλή από ποτέ. Με λίγες κινήσεις στο κινητό, ο καταναλωτής μπορεί να επιλέξει ανάμεσα σε δεκάδες κουζίνες, να συγκρίνει τιμές και να παρακολουθεί την πορεία της παραγγελίας του.

Η αλλαγή αυτή αποτυπώνεται και στα στοιχεία της αγοράς. Σύμφωνα με έρευνα του ΙΕΛΚΑ, η μέση δαπάνη των ελληνικών νοικοκυριών για έτοιμο φαγητό φτάνει τα 14,79 ευρώ την εβδομάδα ή περίπου 770 ευρώ τον χρόνο. Παράλληλα, το ποσοστό των καταναλωτών που επιλέγουν delivery διαμορφώνεται στο 28%, έναντι 37% το 2016.

Η υποχώρηση αυτή δεν σημαίνει ότι οι Έλληνες επέστρεψαν μαζικά στο καθημερινό μαγείρεμα. Αντίθετα, μέρος της ζήτησης μετακινείται προς τα έτοιμα γεύματα των σούπερ μάρκετ, τα οποία συγκεντρώνουν πλέον το 29% των προτιμήσεων, από 16% πριν από μία δεκαετία.

Τι παραγγέλνουμε περισσότερο

Το σουβλάκι και ο καφές εξακολουθούν να έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο στις ελληνικές παραγγελίες. Σύμφωνα με τα στοιχεία του Consumer Report 2025 της Wolt, ακολουθούν τα burgers, η πίτσα και η ιταλική κουζίνα, ενώ δημοφιλείς είναι επίσης τα γλυκά και οι επιλογές πρωινού και brunch.

Οι επιλογές διαφοροποιούνται ανάλογα με την ώρα: τις εργάσιμες ώρες κυριαρχούν ο καφές, τα σάντουιτς και τα γρήγορα γεύματα, ενώ το βράδυ αυξάνεται η προτίμηση για πίτσα, burgers και άλλες κουζίνες.

Το κόστος και η διατροφική διάσταση

Η ευκολία έχει και οικονομικό αντίτιμο. Οι χρεώσεις διανομής, οι ελάχιστες παραγγελίες και οι τιμές των προϊόντων μπορούν να αυξήσουν αισθητά το τελικό ποσό. Την ίδια στιγμή, οκτώ στους δέκα καταναλωτές που συμμετείχαν στην έρευνα του ΙΕΛΚΑ θεωρούν ότι το έτοιμο φαγητό είναι λιγότερο υγιεινό από το σπιτικό.

Το delivery δεν αποτελεί πλέον απλώς μια λύση για τις ημέρες που δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα. Είναι μέρος μιας ευρύτερης αλλαγής στον τρόπο ζωής, με το ζητούμενο να είναι η ισορροπία ανάμεσα στην ευκολία, το κόστος και την ποιότητα της διατροφής.

Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη

Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.

Viber: +306909196125

Στείλε μήνυμα στο Viber

Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News