Ο καφές «σύμμαχος» για το ήπαρ; Τι δείχνει νέα μεγάλη μελέτη
Η ισχυρότερη συσχέτιση καταγράφηκε σε όσους έπιναν πέντε ή περισσότερα φλιτζάνια την ημέρα, όμως οι ερευνητές τονίζουν ότι τα ευρήματα δεν αποτελούν οδηγία για υπερβολική κατανάλωση
Μια νέα μεγάλη μελέτη συνδέει την τακτική κατανάλωση καφέ με χαμηλότερο κίνδυνο κίρρωσης, καρκίνου του ήπατος και θανάτου που σχετίζεται με ηπατική νόσο, προσθέτοντας ακόμη ένα στοιχείο στη συζήτηση για τον ρόλο του καφέ στην υγεία του ήπατος.
Τα ευρήματα, ωστόσο, χρειάζονται προσεκτική ανάγνωση. Η μελέτη ήταν παρατηρητική, επομένως δείχνει συσχέτιση, όχι ότι ο καφές προλαμβάνει ή θεραπεύει την ηπατική νόσο. Δεν σημαίνει επίσης ότι όλοι πρέπει να αρχίσουν να πίνουν πέντε φλιτζάνια την ημέρα.
Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο Clinical Gastroenterology and Hepatology και βασίστηκε σε δεδομένα 354.957 ενηλίκων από τη βάση UK Biobank, οι οποίοι δεν είχαν κίρρωση ή καρκίνο του ήπατος στην αρχή της παρακολούθησης. Οι συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν για διάμεσο διάστημα 13 ετών.
Τι έδειξε η μελέτη
Σε σύγκριση με όσους δεν έπιναν καφέ, τα άτομα που κατανάλωναν πέντε ή περισσότερα φλιτζάνια την ημέρα εμφάνισαν:
- 32% χαμηλότερο κίνδυνο κίρρωσης
- 47% χαμηλότερο κίνδυνο ηπατοκυτταρικού καρκινώματος, της συχνότερης μορφής καρκίνου του ήπατος
- 42% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου που σχετίζεται με ηπατική νόσο
Η συσχέτιση δεν περιορίστηκε μόνο στην υψηλότερη κατανάλωση. Σύμφωνα με τους ερευνητές, χαμηλότερος κίνδυνος παρατηρήθηκε ήδη από την κατανάλωση 1 έως 2 φλιτζανιών την ημέρα, με το προστατευτικό μοτίβο να γίνεται γενικά ισχυρότερο όσο αυξανόταν η πρόσληψη καφέ.
Γιατί ο καφές μπορεί να συνδέεται με καλύτερη υγεία του ήπατος
Ο καφές δεν περιέχει μόνο καφεΐνη. Περιέχει επίσης βιολογικά δραστικές ενώσεις, όπως πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, που έχουν συσχετιστεί με χαμηλότερη φλεγμονή και οξειδωτικό στρες.
Η μελέτη εξέτασε και δείκτες πέρα από τις διαγνώσεις. Σε μαγνητικές τομογραφίες, όσοι έπιναν καφέ εμφάνισαν ενδείξεις καλύτερης δομής του ήπατος, όπως λιγότερο λίπος, χαμηλότερο σίδηρο και χαμηλότερους δείκτες ινωδοφλεγμονής. Οι αναλύσεις πρωτεϊνών στο αίμα έδειξαν επίσης μοτίβα που συνδέονται με καλύτερη ηπατική λειτουργία και χαμηλότερη δραστηριότητα φλεγμονής ή ουλών.
Το γεγονός ότι παρόμοιες συσχετίσεις παρατηρήθηκαν και με τον ντεκαφεϊνέ καφέ δείχνει ότι η καφεΐνη πιθανότατα δεν είναι η μοναδική εξήγηση.
Δεν είναι οδηγία για πέντε καφέδες την ημέρα
Το ότι η ισχυρότερη συσχέτιση καταγράφηκε σε όσους έπιναν πέντε ή περισσότερα φλιτζάνια ημερησίως δεν σημαίνει ότι αυτή είναι η κατάλληλη ποσότητα για όλους.
Η ανοχή στην καφεΐνη διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο και εξαρτάται από το μέγεθος του φλιτζανιού, την ένταση του καφέ, την ώρα κατανάλωσης και το ατομικό ιστορικό.
Μεγάλες ποσότητες καφεΐνης μπορεί να επιβαρύνουν άτομα με αϋπνία, άγχος, ανεξέλεγκτη υπέρταση, ταχυκαρδίες ή συγκεκριμένες διαταραχές του καρδιακού ρυθμού. Οι έγκυες χρειάζονται επίσης ειδική καθοδήγηση για την ημερήσια πρόσληψη καφεΐνης.
Τι ρόλο παίζουν ζάχαρη, σιρόπια και κρέμες
Η πιθανή σχέση του καφέ με καλύτερη ηπατική υγεία αφορά κυρίως τον καφέ ως ρόφημα, όχι τα ροφήματα με μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, σιροπιών, σαντιγί ή επεξεργασμένων κρεμών.
Η υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης, η αύξηση βάρους, η αντίσταση στην ινσουλίνη και ο διαβήτης τύπου 2 αποτελούν σημαντικούς παράγοντες κινδύνου για λιπώδη ηπατική νόσο.
Για όσους ήδη πίνουν καφέ και τον ανέχονται καλά, μια πιο ασφαλής επιλογή είναι ο σκέτος καφές ή ο καφές με λίγο γάλα και περιορισμένη ή καθόλου πρόσθετη ζάχαρη.
Ποιοι χρειάζονται μεγαλύτερη προσοχή
Ο καφές δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται ως θεραπεία για το ήπαρ. Άτομα με γνωστή ηπατική νόσο χρειάζεται να ακολουθούν τις οδηγίες του γιατρού τους και να μην αντικαθιστούν με τον καφέ αποδεδειγμένα μέτρα πρόληψης ή θεραπείας.
Ανάλογα με την περίπτωση, τα βασικά βήματα μπορεί να περιλαμβάνουν αποφυγή ή μείωση του αλκοόλ, έλεγχο του σωματικού βάρους, αντιμετώπιση ηπατίτιδας όπου υπάρχει, ρύθμιση σακχάρου και χοληστερόλης και τακτική ιατρική παρακολούθηση.
Η νέα μελέτη ενισχύει την εικόνα ότι ο μέτριος, χωρίς πολλή ζάχαρη καφές μπορεί να έχει θέση σε έναν τρόπο ζωής φιλικό προς το ήπαρ. Δεν αλλάζει όμως το βασικό μήνυμα: ο καφές μπορεί να συνδέεται με καλύτερους δείκτες ηπατικής υγείας, αλλά δεν είναι θεραπεία ούτε άδεια για υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- Τι στο καλό τρώει ο Χάαλαντ; Το μενού των 6.000 θερμίδων που έχει γίνει viral
- Δεν σας παίρνει ο ύπνος από τη ζέστη; Το κόλπο των λίγων λεπτών που αξίζει να δοκιμάσετε
- Το λουλούδι που ίσως κρύβει περισσότερη διατροφική αξία απ’ όση φανταζόμασταν
- Σεξουαλική υγεία γυναικών: Πώς συνδέεται με άγχος, κατάθλιψη και ψυχική ευεξία
- Ο εγκέφαλος θέλει πρόκληση: 3 απλές συνήθειες που τον κρατούν σε φόρμα
Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη
Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.
Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News
