Ντοματόσουπα: Μια εύκολη και άκρως καλοκαιρινή συνταγή που πρέπει να δοκιμάσεις

Πανεύκολη, δροσιστική και κατάλληλη για το καλοκαίρι.

ντοματόσουπα Pexels: Sacha Moreau

Σίγουρα οι υψηλές θερμοκρασίες δυσκολεύουν την ζωή μας, πόσο μάλλον την παραμονή στην κουζίνα και την ενασχόληση με την μαγειρική.

Αυτή είναι η πανεύκολη, γρήγορη και γευστική ντοματόσουπα που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσεις.

Υλικά:

  • 1 κιλό ώριμες ντομάτες, χοντροκομμένες
  • 1/2 μέτριο αγγούρι, ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο
  • 1/2 κόκκινη πιπεριά, χοντροκομμένη
  • 1 κ. σ. ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
  • 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, καθαρισμένη
  • 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2 κ. σ. ξύδι
  • 3/4 κ. γλ. αλάτι
  • 1/4 κ. γλ. καπνιστή πάπρικα

Εκτέλεση:

Βήμα 1:

Βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν λείο μείγμα. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το αλάτι ανάλογα με τις ανάγκες.

Βήμα 2:

Τοποθετήστε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει, περίπου 2 ώρες, ή μέχρι 3 ημέρες πριν το σερβίρισμα.

Βήμα 3:

Σερβίρετε με επιπλέον ψιλοκομμένα λαχανικά, λίγο ελαιόλαδο και φρυγανισμένο ψωμί.

 

Πηγή: newsbeast