Πώς να οργανώσετε σωστά το ψυγείο σας και να διατηρείτε τα τρόφιμα περισσότερο
Η σωστή αποθήκευση, η θερμοκρασία και η αξιοποίηση των περισσευμάτων μπορούν να περιορίσουν τη σπατάλη τροφίμων και να βοηθήσουν στην ασφάλεια της καθημερινής διατροφής.
Η σωστή οργάνωση του ψυγείου δεν είναι μόνο θέμα τάξης. Μπορεί να βοηθήσει ένα νοικοκυριό να αξιοποιεί καλύτερα τα τρόφιμα που αγοράζει, να περιορίζει τις άσκοπες αγορές και να αποφεύγει ορισμένα συνηθισμένα λάθη στη συντήρησή τους.
Ρυθμίστε σωστά τη θερμοκρασία
Το ψυγείο πρέπει να διατηρεί θερμοκρασία περίπου 4 βαθμών Κελσίου ή χαμηλότερη, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευής και τις απαιτήσεις συντήρησης των τροφίμων. Η κατάλληλη θερμοκρασία επιβραδύνει την ανάπτυξη μικροοργανισμών, χωρίς όμως να καθιστά τα τρόφιμα ασφαλή επ’ αόριστον.
Μην τοποθετείτε όλα τα τρόφιμα όπου υπάρχει χώρος
Τοποθετήστε τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα σε καθαρά, κλειστά δοχεία. Το ωμό κρέας και τα ψάρια πρέπει να φυλάσσονται καλά κλεισμένα στο χαμηλότερο ράφι, ώστε να μην στάζουν πάνω σε άλλα τρόφιμα.
Τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να διατηρούνται στα ειδικά συρτάρια, σύμφωνα με τις ανάγκες τους. Οι οδηγίες του κατασκευαστή και της συσκευασίας παραμένουν σημαντικές, καθώς δεν συντηρούνται όλα τα προϊόντα με τον ίδιο τρόπο.
Βάλτε τα παλαιότερα τρόφιμα μπροστά
Μία απλή συνήθεια είναι να τοποθετείτε μπροστά όσα τρόφιμα πρέπει να καταναλωθούν νωρίτερα. Με αυτόν τον τρόπο μειώνονται οι πιθανότητες να ξεχαστούν στο βάθος του ψυγείου και να καταλήξουν στα σκουπίδια.
Ελέγχετε τακτικά τις ημερομηνίες λήξης και τις οδηγίες συντήρησης. Η ένδειξη «ανάλωση έως» αφορά την ασφάλεια, ενώ η ένδειξη «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» σχετίζεται κυρίως με την ποιότητα.
Τι να κάνετε με το μαγειρεμένο φαγητό
Μην αφήνετε τα μαγειρεμένα τρόφιμα για πολλές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Μοιράστε τα σε καθαρά, ρηχά δοχεία και βάλτε τα στο ψυγείο εγκαίρως, χωρίς να περιμένετε να κρυώσουν εντελώς πάνω στον πάγκο.
Τα περισσεύματα πρέπει να καταναλώνονται μέσα στο χρονικό διάστημα που συνιστάται για κάθε τρόφιμο και να αναθερμαίνονται καλά. Το μαγειρεμένο ρύζι χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή: πρέπει να ψύχεται γρήγορα, να μπαίνει στο ψυγείο μέσα σε μία ώρα και να καταναλώνεται μέσα σε 24 ώρες, σύμφωνα με τις οδηγίες του NHS.
Μην παραμελείτε τον καθαρισμό
Καθαρίζετε τακτικά τα ράφια, απομακρύνετε διαρροές και μην υπερφορτώνετε το ψυγείο σε βαθμό που εμποδίζεται η κυκλοφορία του ψυχρού αέρα.
Με λίγες απλές κινήσεις, η καθημερινή συντήρηση των τροφίμων γίνεται πιο οργανωμένη και περιορίζονται οι περιττές απώλειες.
Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη
Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.
Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News
