Σούπερ μάρκετ: Πόσο αυξήθηκε ο τζίρος στην Πελοπόννησο και Δυτική Ελλάδα – Ποια καταστήματα κερδίζουν και τι αλλάζει στις προσφορές
Η εικόνα της αγοράς το εννεάμηνο του 2026, οι κατηγορίες προϊόντων με τις μεγαλύτερες αυξήσεις και η υποχώρηση των προσφορών σε ιστορικά χαμηλά επίπεδα
Η αγορά των σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα διατηρεί την ανοδική της πορεία το 2026, με τον συνολικό τζίρο του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων να καταγράφει αύξηση 6,4% στο εννεάμηνο, σύμφωνα με τα στοιχεία της NielsenIQ για την περίοδο έως τις 27 Σεπτεμβρίου. Η εξέλιξη αυτή αποτυπώνει τη δυναμική της αγοράς, με βασικό μοχλό ανάπτυξης τους αυξημένους πωλούμενους όγκους, αλλά και διαφοροποιήσεις ανάμεσα στις κατηγορίες προϊόντων και στους τύπους καταστημάτων.
Την ίδια στιγμή, τα στοιχεία αναδεικνύουν σημαντικές αλλαγές στην αγοραστική συμπεριφορά, καθώς τα μικρότερα καταστήματα εμφανίζουν υψηλότερους ρυθμούς ανάπτυξης, οι τουριστικές περιοχές ενισχύουν τις πωλήσεις τους και η συμμετοχή των επώνυμων προϊόντων στις προωθητικές ενέργειες υποχωρεί σε ιδιαίτερα χαμηλά επίπεδα.
Διαβάστε επίσης: Σούπερ μάρκετ γειτονιάς στην Πάτρα: Η μικρή λιανική διεκδικεί ξανά το καθημερινό καλάθι
Η αύξηση του τζίρου αποτελεί βασικό δείκτη για την πορεία του κλάδου, ωστόσο δεν μεταφράζεται αυτομάτως σε αντίστοιχη αύξηση της κερδοφορίας των επιχειρήσεων ή σε βελτίωση της αγοραστικής δύναμης των καταναλωτών. Για την αποτίμηση της αγοράς χρειάζεται να εξεταστούν παράλληλα οι τιμές, οι ποσότητες που αγοράζονται και οι επιλογές των νοικοκυριών.
Ποια προϊόντα οδηγούν την αύξηση του τζίρου
Στην πρώτη γραμμή της ανάπτυξης βρίσκονται τα φρέσκα προϊόντα, καθώς και τα τυποποιημένα τρόφιμα και ποτά, κατηγορίες που συνδέονται άμεσα με τις καθημερινές ανάγκες των νοικοκυριών.
Σύμφωνα με τα στοιχεία της NielsenIQ, οι πωλήσεις σε αξία των φρέσκων προϊόντων ενισχύθηκαν κατά 7,5% στο εννεάμηνο, ενώ τα τυποποιημένα τρόφιμα και ποτά κατέγραψαν αύξηση 5,8%. Αντίθετα, πιο συγκρατημένη ήταν η άνοδος στα προϊόντα οικιακής χρήσης, με 4,6%, ενώ τα προϊόντα προσωπικής υγιεινής σημείωσαν αύξηση 5%.
Η εικόνα διαφοροποιείται ανάμεσα στα τρόφιμα και τις υπόλοιπες κατηγορίες. Στα τρόφιμα και τα ποτά καταγράφεται αύξηση της μέσης πωλούμενης τιμής σε σύγκριση με το αντίστοιχο διάστημα του 2025. Στις κατηγορίες οικιακής χρήσης και προσωπικής φροντίδας, αντίθετα, παρατηρούνται αποπληθωριστικές τάσεις.
Η εξέλιξη αυτή έχει ιδιαίτερη σημασία για την ερμηνεία των αποτελεσμάτων. Η άνοδος της αξίας των πωλήσεων δεν προέρχεται αποκλειστικά από τις τιμές, καθώς η NielsenIQ επισημαίνει ότι οι αυξημένοι πωλούμενοι όγκοι αποτελούν βασικό παράγοντα της ανάπτυξης. Παράλληλα, όμως, η αύξηση της μέσης τιμής στα τρόφιμα δείχνει ότι το κόστος του καθημερινού καλαθιού εξακολουθεί να επηρεάζει τον οικογενειακό προϋπολογισμό.
Τα μικρά σούπερ μάρκετ καταγράφουν την υψηλότερη ανάπτυξη
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα στοιχεία για τις επιδόσεις των διαφορετικών τύπων καταστημάτων. Το εννεάμηνο του 2026, όλες οι βασικές κατηγορίες καταστημάτων κινήθηκαν ανοδικά, ωστόσο οι υψηλότεροι ρυθμοί ανάπτυξης καταγράφηκαν στα μικρότερα σημεία πώλησης.
Τα superettes, δηλαδή τα καταστήματα επιφάνειας από 100 έως 400 τετραγωνικά μέτρα, εμφάνισαν αύξηση πωλήσεων κατά 8,8%, ξεπερνώντας τον συνολικό ρυθμό ανάπτυξης της αγοράς.
Παράλληλα, τα hypermarkets, τα μεγάλα καταστήματα που διαθέτουν ευρεία γκάμα προϊόντων, κατέγραψαν άνοδο 8,5%. Η ενίσχυση των μικρότερων καταστημάτων ενδέχεται να συνδέεται με την αλλαγή στις αγοραστικές συνήθειες, καθώς οι καταναλωτές αναζητούν σημεία πώλησης που συνδυάζουν ευκολία, ανταγωνιστικές τιμές και γρήγορη εξυπηρέτηση.
Τα superettes διαθέτουν συνήθως πιο περιορισμένη γκάμα προϊόντων, προσαρμοσμένη στις ανάγκες της γειτονιάς, ενώ το ευέλικτο ωράριο αποτελεί ένα επιπλέον πλεονέκτημα. Σύμφωνα με την ανάλυση της NielsenIQ, οι επιδόσεις τους ενδέχεται να υποδηλώνουν μεταφορά αγορών από το παραδοσιακό κανάλι, όπως τα περίπτερα και τα καταστήματα ψιλικών.
Η εξέλιξη αυτή αναδεικνύει τη σημασία της εγγύτητας και της ευκολίας στην επιλογή καταστήματος, σε μια αγορά όπου ο ανταγωνισμός δεν περιορίζεται πλέον μόνο στις μεγάλες αλυσίδες.
Ιόνιο, Αιγαίο και Κρήτη στην κορυφή των πωλήσεων
Η γεωγραφική κατανομή των πωλήσεων αποτυπώνει επίσης σημαντικές διαφοροποιήσεις. Τα Νησιά του Ιονίου και του Αιγαίου κατέγραψαν την υψηλότερη ποσοστιαία αύξηση, με άνοδο 9,2% στο εννεάμηνο. Ακολούθησε η Κρήτη, με αύξηση 7,5%. Στην Πελοπόννησο οι πωλήσεις των σούπερ μάρκετ αυξήθηκαν κατά 7,1%.
Οι επιδόσεις αυτές συνδέονται, μεταξύ άλλων, με την τουριστική κίνηση κατά τους θερινούς μήνες, καθώς η παρουσία επισκεπτών ενισχύει τη ζήτηση για τρόφιμα, ποτά και είδη καθημερινής χρήσης.
Ωστόσο, τα στοιχεία δεν σημαίνουν ότι όλες οι περιοχές της χώρας εμφανίζουν τις ίδιες επιδόσεις. Η τουριστική εποχικότητα, η πληθυσμιακή συγκέντρωση και οι τοπικές καταναλωτικές συνήθειες μπορούν να επηρεάσουν διαφορετικά την πορεία κάθε αγοράς.
Λιγότερες προσφορές στα ράφια – Τι δείχνουν τα στοιχεία
Μία από τις σημαντικότερες μεταβολές που καταγράφονται στην αγορά αφορά την υποχώρηση της προωθητικής δραστηριότητας. Σύμφωνα με τη NielsenIQ, το ποσοστό των επώνυμων προϊόντων ταχείας κυκλοφορίας, γνωστών ως FMCG, που πωλούνται μέσω προωθητικών ενεργειών, διαμορφώθηκε στο 39,5% στο εννεάμηνο του 2026.
Το ποσοστό αυτό είναι μειωμένο κατά πέντε ποσοστιαίες μονάδες σε σχέση με το τέλος του 2025 και αποτελεί ιστορικά χαμηλό επίπεδο, σύμφωνα με τα διαθέσιμα στοιχεία της έρευνας.
Η υποχώρηση της προωθητικής δραστηριότητας αποδίδεται, σύμφωνα με τη NielsenIQ, στη συνεχιζόμενη επίδραση του Κώδικα Δεοντολογίας στις στρατηγικές προώθησης των προμηθευτών.
Για τους καταναλωτές, η εξέλιξη έχει ιδιαίτερη σημασία, καθώς οι προσφορές αποτελούν βασικό κριτήριο επιλογής προϊόντων και επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο οργανώνουν τις αγορές τους. Η μικρότερη συμμετοχή των επώνυμων προϊόντων σε προωθητικές ενέργειες ενδέχεται να περιορίζει τις διαθέσιμες ευκαιρίες εξοικονόμησης σε συγκεκριμένες κατηγορίες, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι καταργούνται οι εκπτώσεις ή οι προσφορές από την αγορά.
Για τις επιχειρήσεις, από την άλλη πλευρά, η εξέλιξη αυτή μεταβάλλει τον τρόπο με τον οποίο ανταγωνίζονται για την προσέλκυση πελατών. Η τιμή εξακολουθεί να έχει καθοριστικό ρόλο, αλλά η διαθεσιμότητα, η ποικιλία και η συνολική εμπειρία αγορών αποκτούν επίσης βαρύτητα.
Ιδιωτική ετικέτα: Οριακή μείωση του μεριδίου αγοράς
Παρά τις πιέσεις που εξακολουθούν να δέχονται τα εισοδήματα των νοικοκυριών, τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας δεν ενίσχυσαν περαιτέρω το μερίδιό τους στο οργανωμένο λιανεμπόριο κατά το συγκεκριμένο διάστημα.
Ειδικότερα, το μερίδιο των προϊόντων private label στο σύνολο της αγοράς FMCG διαμορφώθηκε στο 24% σε επίπεδο εννεαμήνου, έναντι 24,4% στο τέλος του 2025. Πρόκειται για οριακή υποχώρηση, η οποία αποτυπώνει μια διαφοροποίηση στις επιλογές των καταναλωτών, χωρίς να τεκμηριώνει από μόνη της συνολική εγκατάλειψη των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
Τα προϊόντα αυτά αποτελούν για πολλά νοικοκυριά εναλλακτική λύση σε σχέση με τα επώνυμα, ιδιαίτερα όταν το ζητούμενο είναι ο περιορισμός του κόστους του καλαθιού. Παράλληλα, η επιλογή τους εξαρτάται από την κατηγορία προϊόντος, την αντιλαμβανόμενη ποιότητα και τη διαφορά τιμής από τις ανταγωνιστικές επιλογές.
Η οριακή κάμψη του μεριδίου τους δείχνει ότι η καταναλωτική συμπεριφορά δεν καθορίζεται αποκλειστικά από την αναζήτηση της χαμηλότερης τιμής. Οι αγοραστές φαίνεται να διαμορφώνουν πιο σύνθετες επιλογές, ανάλογα με τις ανάγκες τους και την αξία που θεωρούν ότι λαμβάνουν για τα χρήματά τους.
Τι σημαίνει η αύξηση του τζίρου για την αγορά και τα νοικοκυριά
Η άνοδος κατά 6,4% στο εννεάμηνο του 2026 επιβεβαιώνει τη θετική πορεία του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων, με τα φρέσκα προϊόντα, τα τυποποιημένα τρόφιμα και ποτά, τα μικρά καταστήματα και τις τουριστικές περιοχές να συμβάλλουν στη διαμόρφωση της συνολικής εικόνας.
Ωστόσο, η αύξηση του τζίρου δεν αρκεί για να αποτυπώσει πλήρως την κατάσταση στην αγορά. Η εξέλιξη των τιμών, οι ποσότητες που αγοράζουν οι καταναλωτές, η ένταση των προσφορών και το μερίδιο των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας αποτελούν εξίσου σημαντικούς δείκτες.
Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη
Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.
Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News
