Καλοκαίρι στο πιάτο: 5 ελληνικά superfoods που θα σε απογειώσουν τώρα!
Η ελληνική φύση έχει τις δικές της «βόμβες» υγείας για ενυδάτωση, λάμψη και κορυφαία ενέργεια στις υψηλές θερμοκρασίες.
Το καλοκαίρι έχει μπει για τα καλά και η ανάγκη μας για ενυδάτωση, ενέργεια και προστασία από τον ήλιο βρίσκεται στο ζενίθ. Η φύση, όπως πάντα, έχει προβλέψει. Αυτή την εποχή, οι πάγκοι των λαϊκών αγορών γεμίζουν με χρώματα και αρώματα, κρύβοντας αληθινούς διατροφικούς θησαυρούς.
Αν θέλετε να ενισχύσετε τον μεταβολισμό σας, να προστατεύσετε το δέρμα σας από την ακτινοβολία UV και να νιώθετε ανάλαφροι στις υψηλές θερμοκρασίες, δείτε ποια είναι τα 5 κορυφαία ελληνικά καλοκαιρινά superfoods που πρέπει να εντάξετε άμεσα στο καθημερινό σας μενού.
Δείτε επίσης: Ήλιος, θάλασσα και… superfoods: 4+2 καλοκαιρινοί «θησαυροί» για ενέργεια και λάμψη στην παραλία
Καρπούζι: Ο βασιλιάς της ενυδάτωσης
Δεν υπάρχει καλοκαίρι χωρίς καρπούζι. Αποτελούμενο από 92% νερό, είναι ο απόλυτος σύμμαχος ενάντια στην αφυδάτωση. Το μυστικό του όμως κρύβεται στο βαθύ κόκκινο χρώμα του: είναι
πλούσιο σε λυκοπένιο, ένα πανίσχυρο αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από τις ηλιακές βλάβες. Παράλληλα, περιέχει κιτρουλίνη, ένα αμινοξύ που βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και μειώνει τη μυϊκή κόπωση μετά τις βουτιές ή την προπόνηση.
Tip: Δοκιμάστε το στην κλασική ελληνική εκδοχή του με λίγη παραδοσιακή φέτα και δυόσμο για ένα δροσερό και light βραδινό
Σύκα: Η γλυκιά ενεργειακή βόμβα
Τα σύκα είναι συνώνυμα του ελληνικού αυγούστου, αλλά η εποχή τους ξεκινά νωρίτερα και η διατροφική τους αξία είναι ανεκτίμητη.
Είναι γεμάτα φυτικές ίνες, γεγονός που βοηθά στη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στη διατήρηση του κορεσμού. Επιπλέον, αποτελούν εξαιρετική πηγή ασβεστίου, καλίου και μαγνησίου, στοιχεία απαραίτητα για την αναπλήρωση των ηλεκτρολυτών που χάνουμε με τον ιδρώτα.
Tip: Προσθέστε φρέσκα σύκα στις πράσινες σαλάτες σας μαζί με καρύδια και μπαλσάμικο για ένα γκουρμέ, lifestyle touch.
Βύσσινα και Κεράσια: Οι προστάτες της νεότητας
Αυτοί οι μικροί κόκκινοι καρποί είναι γεμάτοι ανθοκυανίνες, ουσίες με ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση.
Τα κεράσια βοηθούν στην αποτοξίνωση του οργανισμού και στη μείωση του ουρικού οξέος, ενώ τα βύσσινα περιέχουν φυσική μελατονίνη. Αν δυσκολεύεστε να κοιμηθείτε τις ζεστές νύχτες του καλοκαιριού, μια χούφτα βύσσινα πριν τον ύπνο μπορεί να κάνει θαύματα.
Tip: Καταψύξτε τα και χτυπήστε τα στο μπλέντερ για να φτιάξετε ένα απόλυτα υγιεινό sorbet χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Γλιστρίδα: Το «παρεξηγημένο» βότανο της μακροζωίας
Φύεται παντού στην ελληνική ύπαιθρο και συχνά την αγνοούμε, κι όμως η γλιστρίδα (ή αντράκλα) είναι ένα από τα κορυφαία superfoods.
Είναι μία από τις πλουσιότερες φυτικές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία προστατεύουν την καρδιά και ενισχύουν τη λειτουργία του εγκεφάλου. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, C και Ε, προσφέροντας μοναδική λάμψη στο δέρμα.
Tip: Αντικαταστήστε ένα μέρος του μαρουλιού στη χωριάτικη σαλάτα με φρέσκια γλιστρίδα. Η τραγανή και ελαφρώς υπόξινη γεύση της θα σας ενθουσιάσει.
Φρέσκο Σκόρδο και Κρεμμύδι: Η ασπίδα του ανοσοποιητικού
Μπορεί να μην τους φαίνεται, αλλά τα φρέσκα καλοκαιρινά κρεμμύδια και το σκόρδο είναι γεμάτα αλλικίνη και κουερσετίνη. Αυτά τα συστατικά λειτουργούν ως φυσικά αντιβιοτικά, θωρακίζοντας το ανοσοποιητικό σύστημα απέναντι στις ιώσεις του καλοκαιριού (που συχνά μας ταλαιπωρούν λόγω των κλιματιστικών). Επιπλέον, βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, κάτι εξαιρετικά σημαντικό τις ημέρες του καύσωνα.
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ:
– Πώς χρώματα, ήχοι και συσκευασίες επηρεάζουν τις διατροφικές μας επιλογές
– Volume eating: Πώς γίνεται να τρως και να αδυνατίζεις;
Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη
Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.
Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News
