Το ψωμί του Σαββάτου πάει στο κυριακάτικο τραπέζι – 4 ιδέες από το τηγάνι ως τον φούρνο
Με λίγα υλικά που υπάρχουν ήδη στην κουζίνα, οι χθεσινές φέτες γίνονται πρωινό με μέλι και κανέλα, μεζές με σκόρδο και ξίδι ή τραγανή γαρνιτούρα για το μεσημεριανό
Αν έμεινε μισό καρβέλι από το Σάββατο, κόψτε πρώτα τις χοντρές φέτες για τις αυγοφέτες. Η μαλακότερη ψίχα μπορεί να γίνει σκορδαλιά και η ξερή άκρη να κοπεί σε κρουτόν ή να τριφτεί πάνω από το φαγητό του φούρνου. Το μπαγιάτικο ψωμί κάνει και για τις τέσσερις παρασκευές, αρκεί να έχει απλώς στεγνώσει. Αν εμφανίσει μούχλα, πετάμε ολόκληρο το καρβέλι, γιατί η αλλοίωση μπορεί να έχει προχωρήσει κάτω από την επιφάνεια.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Γρήγορο σουφλέ σπανάκι
Αυγοφέτες με μέλι και κανέλα
Για τέσσερις φέτες ψωμί, χτυπήστε δύο αυγά με μισό φλιτζάνι γάλα. Περάστε κάθε φέτα από το μείγμα και από τις δύο πλευρές και αφήστε τη να στραγγίξει λίγο πριν μπει στο τηγάνι. Ψήστε σε μέτρια φωτιά, με λίγο βούτυρο, μέχρι να ροδίσουν οι φέτες και να ψηθεί το αυγό. Σερβίρετε όσο είναι ζεστές, με μέλι και κανέλα ή με μια κουταλιά μαρμελάδα.
Οι αυγοφέτες σερβίρονται ζεστές με μέλι και κανέλα.
Κρουτόν με θυμάρι για τη σούπα
Κόψτε 200 γραμμάρια ψωμί σε μικρούς κύβους και ανακατέψτε τους με μία κουταλιά ελαιόλαδο, θυμάρι ή ρίγανη και λίγο αλάτι. Απλώστε τους σε μία στρώση και ψήστε στους 150°C για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να τραγανίσουν. Ρίξτε τα κρουτόν στη σούπα την ώρα του σερβιρίσματος, για να κρατήσουν την υφή τους. Ταιριάζουν ιδιαίτερα σε μια βελουτέ κολοκύθας.
Σκορδαλιά με ψωμί και ξίδι
Μουλιάστε την ψίχα από δύο μεγάλες φέτες σε νερό και στύψτε τη ελαφρά. Χτυπήστε τη στο μπλέντερ με δύο ή τρεις σκελίδες σκόρδο, λίγο αλάτι και μία κουταλιά ξίδι. Προσθέστε σταδιακά τέσσερις έως έξι κουταλιές ελαιόλαδο, ώσπου να δέσει το μείγμα. Δοκιμάστε πριν βάλετε περισσότερο ξίδι. Η σκορδαλιά ταιριάζει με ψάρι, αλλά στέκεται και μόνη της ως μεζές δίπλα σε βραστά παντζάρια ή ψητά λαχανικά.
Τραγανή κρούστα για το φαγητό του φούρνου
Χοντροτρίψτε μία ή δύο φέτες στο μούλτι και ανακατέψτε τα ψίχουλα με λίγο ελαιόλαδο και, αν θέλετε, τριμμένη γραβιέρα. Σκορπίστε τα πάνω σε κουνουπίδι με μπεσαμέλ ή ζυμαρικά με σάλτσα, όταν το φαγητό είναι σχεδόν έτοιμο. Αφήστε το ταψί για περίπου δέκα λεπτά ακόμη στους 200°C, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Παραδοσιακά σουτζουκάκια με κόκκινη σάλτσα
Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη
Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.
Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News
Από το Δίκτυο
Πώς βρίσκω παραπεμπτικό ΕΟΠΥΥ: Οδηγός αναζήτησης μέσω gov.gr και myHealth
Με 6 πούλμαν η εκδρομή του Σωματείου Εργαζομένων στο Νοσοκομείο «Άγιος Ανδρέας»
Η απόλυτη φρενίτιδα με το GTA 6 – Εκατομμύρια gamers θα πάρουν άδεια για να παίξουν
Πώς κάνετε αίτηση για voucher ΔΥΠΑ: Αναλυτικός οδηγός υποβολής στο gov.gr
Στον Άγιο Ανδρέα Πατρών τίμησαν τον Όσιο Νείλο οι Αρκάδες
