Αγαπημένο λαχανικό: Δυναμώνει την καρδιά, την όραση και μειώνει την πείνα
Ένα μεσαίου μεγέθους καρότο αποδίδει περίπου 25-30 θερμίδες και ελάχιστα λιπαρά. Παράλληλα, προσφέρει κατά μέσο όρο 1,5 έως 3 γραμμάρια φυτικών ινών, ποσότητα που μπορεί να καλύψει έως και το 10% του ημερήσιου στόχου