ΙΕΛΚΑ: Ήπια ετήσια αύξηση τιμών στα σούπερ μάρκετ τον Ιούλιο, ποιες κατηγορίες «τσιμπάνε»
Στο 1,84% η συνολική ετήσια μεταβολή
Σταθεροποιητικές τάσεις με ήπια ανοδική κατεύθυνση καταγράφει η αγορά των σούπερ μάρκετ, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μηνιαίας έρευνας του ΙΕΛΚΑ για τον Ιούλιο 2025. Οι τιμές εμφάνισαν ετήσια αύξηση 1,84% σε σύγκριση με τον Ιούλιο 2024, ενώ σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα καταγράφηκε μικρή μείωση 0,24%.
Η εικόνα της αγοράς για το πρώτο επτάμηνο του 2025 παραμένει συγκρατημένη, με συνολικές πληθωριστικές πιέσεις στο 1,23%, τις οποίες το Ινστιτούτο αποδίδει κυρίως στην άνοδο των διεθνών τιμών σε βασικές πρώτες ύλες όπως το κακάο, το κρέας και ο καφές.
Οι μεγαλύτερες αυξήσεις σε είδη διατροφής
Οι κατηγορίες με τις σημαντικότερες αυξήσεις σε ετήσια βάση είναι:
- Φρέσκα κρέατα: +9,63%
- Μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη: +9,39%
- Προϊόντα πρωινού και ροφήματα: +8,40%
- Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +5,29%
- Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά: +4,49%
Η αύξηση στο κρέας σχετίζεται με τη μείωση ζωικού κεφαλαίου λόγω ασθενειών, αλλά και την άνοδο των διεθνών τιμών στις εισαγωγές, ιδιαίτερα στο μοσχάρι και το χοιρινό, τα οποία κυριαρχούν στην ελληνική αγορά.
Αντίστοιχα, οι υψηλές τιμές κακάο και καφέ έχουν ανεβάσει το κόστος σε γλυκά, σοκολάτες και είδη πρωινού, ενώ στα φρούτα και λαχανικά παρατηρείται καθυστέρηση στην παραγωγή λόγω χαμηλών θερμοκρασιών την άνοιξη του 2025, σε αντίθεση με την πρώιμη συγκομιδή του 2024.
Οι κατηγορίες με τις μεγαλύτερες μειώσεις
Αντίθετα, σημαντικές μειώσεις παρατηρούνται στις εξής κατηγορίες:
- Απορρυπαντικά και καθαριστικά: -6,85%
- Παντοπωλειακά τρόφιμα: -5,63%
- Τροφές και είδη για κατοικίδια: -3,37%
- Χαρτικά και καλλυντικά: -2,15%
- Είδη μιας χρήσης και οικιακά είδη: -1,24%
Η αποκλιμάκωση σε αυτές τις κατηγορίες αποδίδεται στη μείωση τιμών παραγωγού και στην ομαλοποίηση της εφοδιαστικής αλυσίδας.
Παράγοντες που συγκρατούν τον πληθωρισμό στο λιανεμπόριο
Το ΙΕΛΚΑ επισημαίνει ότι η γενικότερη συγκράτηση τιμών οφείλεται σε μια σειρά παραγόντων:
- Αποκλιμάκωση του πληθωρισμού σε επίπεδο αγοράς
- Αυστηρό θεσμικό πλαίσιο και νέος κώδικας δεοντολογίας για προσφορές (τέθηκε σε εφαρμογή τον Μάρτιο)
- Πιο έντονες και συχνές προσφορές στις μεγάλες αλυσίδες
- Γρήγορη κυκλοφορία αποθεμάτων, που επιτρέπει ταχύτερη αναπροσαρμογή τιμών
- Ενίσχυση των πωλήσεων ιδιωτικής ετικέτας, που έχουν χαμηλότερο κόστος
Το ΙΕΛΚΑ σημειώνει ότι η δυναμική του οργανωμένου λιανεμπορίου, μέσω οικονομιών κλίμακας και τεχνολογικής ετοιμότητας, λειτουργεί ως παράγοντας σταθερότητας στις τιμές, σε μία περίοδο που οι διεθνείς πιέσεις παραμένουν.
Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News
