Νόστιμα μπιφτέκια λαχανικών
Υλικά
5 πατάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 καρότα
2 πιπεριές κόκκινες σε κυβάκια
1 φλ. τσαγιού καλαμπόκι
1 φλ. τσαγιού αρακά
Κύμινο
Δυόσμος
Αλάτι, πιπέρι
Τριμμένη φρυγανιά
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε μία κατσαρόλα βράστε τις πατάτες και τα καρότα.
Βήμα 2
Σε μία μικρότερη κατσαρόλα βράστε λίγο τον αρακά και το καλαμπόκι (αν είναι κονσέρβα δεν χρειάζεται βράσιμο).
Βήμα 3
Τοποθετήστε σε ένα μπολ τις πατάτες και τα καρότα και λιώστε τα σε πουρέ (εναλλακτική επιλογή το μπλέντερ).
Βήμα 4
Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ, ανακατέψτε καλά και ρίξτε και την φρυγανιά.
Βήμα 5
Πλάστε σε μπιφτέκια, τοποθετήστε σε μια λαδόκολλα σε ταψί και ψήστε για περίπου μισή ώρα στους 200 βαθμούς.
Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News
