Αρνί «λουκούμι» με απλά μυστικά: Τι δείχνει η αγορά και τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές

Πελοπόννησος Newsroom

Την τέχνη πίσω από το σωστό ψήσιμο του αρνιού αλλά και την πραγματική εικόνα της φετινής αγοράς των αμνοεριφίων ανέλυσε στην ΕΡΤ ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Κρεοπωλών, Σάββας Κεσίδης.

Όπως εξήγησε, το αρνάκι γάλακτος δεν χρειάζεται περίπλοκες συνταγές ή πολλά καρυκεύματα για να αναδειχθεί. Το μόνο που απαιτεί είναι σωστή φωτιά και απλά υλικά: λίγο αλάτι και πιπέρι. «Δεν θέλει δυνατή φωτιά, ούτε υπερβολές. Αν το σεβαστείς, θα σε ανταμείψει», ανέφερε χαρακτηριστικά.

Ωστόσο, φέτος η αγορά βρίσκεται υπό πίεση. Σφαγιάστηκαν μόλις 450.000 αρνιά έναντι 700.000 πέρυσι, με αποτέλεσμα να υπάρχει αισθητή μείωση στην προσφορά. Η ζήτηση παραμένει σταθερή, αλλά η παραγωγή έχει πληγεί σημαντικά λόγω ακραίων φαινομένων όπως η κακοκαιρία Daniel και οι ζωονόσοι των τελευταίων ετών (ευλογιά και πανώλη).

Ο κ. Κεσίδης επεσήμανε, μάλιστα, ότι το 40% των πελατών είναι συνταξιούχοι, οι οποίοι φέτος δύσκολα θα προλάβουν να προμηθευτούν αρνί εγκαίρως, καθώς οι συντάξεις καταβάλλονται στο τέλος του μήνα.

Αναφορικά με το ζήτημα των εισαγόμενων, υπογράμμισε τη σημασία να γνωρίζει ο καταναλωτής πώς να διακρίνει το ελληνικό αρνί. «Ο σωστός επαγγελματίας δεν κοροϊδεύει – αν το κάνεις, έχεις κλείσει το μαγαζί σου», σχολίασε με νόημα, ενθαρρύνοντας τους πολίτες να εμπιστεύονται τα παραδοσιακά κρεοπωλεία και να ρωτούν πάντα για την προέλευση του κρέατος.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

«Ο θάνατος δεν δικαιώνεται»: Στην «Π» η σύζυγος του δολοφονηθέντος δημοσιογράφου Γιώργου Καραϊβάζ

«Χτύπημα» έξω από τη Hellenic Train: Βόμβα με ισχυρό συμβολισμό, ομοιότητες με την επίθεση στο Υπ. Εργασίας

«Δεν ξέρω γιατί είμαι εδώ» – Στον ανακριτή ο 23χρονος σε σύγχυση μετά το διπλό φονικό στο Αίγιο, πήρε προθεσμία, μεταφέρεται στην Ψυχιατρική ΝΕΟΤΕΡΑ

Καιρός: Από τον ψυχρό αέρα στη λιακάδα του Πάσχα – Άνοδος θερμοκρασίας, με λίγες μπόρες, η πρόγνωση για την Πάτρα

Ο Τραμπ περικυκλώνει την Κίνα, αλλά απομονώνει τις ΗΠΑ: Παγκόσμιο μέτωπο με ρωγμές

Πίσω από τις κλειστές πόρτες της Αγίας Πετρούπολης: Ποιες περιοχές της Ουκρανίας “προσφέρθηκαν” για τερματισμό του πολέμου

Πάσχα 2025: Ανοιχτά τα καταστήματα την Κυριακή των Βαΐων – Σε πλήρη ισχύ το εορταστικό ωράριο

Νέα Υόρκη: Το ελικόπτερο που συνετρίβη στον Χάντσον είχε παρουσιάσει βλάβη μήνες πριν την τραγωδία

Πλατανόβρυση Αχαΐας: Άγρια επίθεση σε 80χρονη από τον 49χρονο γιο της

Πύργος: Έστησε «βόμβα» και… «έσκασε» πάνω του – Συνελήφθη 16χρονος μαθητής

Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News