ΧΑΒΙΑΡΙ
ΚΟΣΜΟΣ
Πλήρωναν χαβιάρι κι έτρωγαν… γατόψαρο ή πέρκα – Μεγάλη έρευνα σε Βουλγαρία, Ρουμανία, Σερβία και Ουκρανία
Μια ομάδα εμπειρογνωμόνων, με επικεφαλής τον Αρν Λούντβιχ από το γερμανικό ινστιτούτο ερευνών «Leibniz Institute for Zoo and Wildlife Research», διεξήγε γενετικές και ισοτοπικές αναλύσεις σε δείγματα χαβιαριού από τη Βουλγαρία, τη Ρουμανία, τη Σερβία και την Ουκρανία και εντόπισε στοιχεία που αποδεικνύουν ότι οι κανονισμοί αυτοί παραβιάζονται. Τα μισά από τα προϊόντα χαβιαριού που ελέγχθηκαν σε ευρωπαϊκές χώρες είναι παράνομα. Ορισμένα δεν ήταν καν χαβιάρι.
