Βασιλική οικογένεια: Αυτά είναι τα τρόφιμα που απαγορεύεται να υπάρχουν στο μενού τους

Τα τρόφιμα που απαγορεύει το πρωτόκολλο να τρώνε τα μέλη της βασιλικής οικογένειας

Κι όμως υπάρχουν κάποιες τροφές που κανένα μέλος της βασιλικής οικογένειας δεν θα τολμήσει να φάει και όχι δεν είναι μόνο το σκόρδο.

Αν ήσουν μία Βρετάνη βασιλική με πρόσβαση στα πιο απολαυστικά, εξωτικά spreads που προέρχονται από οποιαδήποτε γαστρονομική κουλτούρα του κόσμου, τι θα ήθελες να γευτείς πρώτα; Προτού αφήσεις τη φαντασία σου να οργιάσει, θα πρέπει μάλλον να γνωρίζεις ότι το φαγητό σου θα περνούσε από μια σειρά ρυθμιστικών ελέγχων προτού μπορέσεις να το φας. Ναι, αυτός είναι ένας βασιλικός έλεγχος της πραγματικότητας. Το πολυτελές καθεστώς της βρετανικής βασιλικής οικογένειας  αναγκάζει τα μέλη της να στερούνται κάποιες μικρότερες απολαύσεις της ζωής. Όπως το σκόρδο, το οποίο είναι απαγορευμένο για τη μοναρχία, όπως και πολλά άλλα τρόφιμα.  

Με τους βασιλείς που πρέπει να διατηρούν τόσο την υγεία όσο και την εικόνα τους, λίγα πράγματα αφήνονται στην τύχη. Τα οστρακοειδή είναι ένα ακόμη φαγητό που δεν επιτρέπεται να καταναλώνουν και όχι για καλό λόγο. «Είναι μια πολύ λογική κίνηση να εγκαταλείψεις την κατανάλωση θαλασσινών όταν βρίσκεσαι έξω και σε δημόσια καθήκοντα», σύμφωνα με τον πρώην βασιλικό μπάτλερ Grant Harrold, ο οποίος σημειώνει ότι ένας βασιλικός δεν έχει την πολυτέλεια να αρρωστήσει, ειδικά όταν ταξιδεύει στο εξωτερικό.

Όσον αφορά το προσωπικό γούστο, όλοι οι βασιλικοί ουρανίσκοι αποκλίνουν. Ενώ η βασίλισσα Ελισάβετ Β’ δεν ήταν οπαδός του σκόρδου, είχε μια διαβόητη αδυναμία στη σοκολάτα: «Η βασίλισσα ήταν σίγουρα σοκολατομανής, λατρεύει τη μαύρη σοκολάτα», αποκάλυψε ο προσωπικός της βασιλικός σεφ Darren McGrady. Και ενώ τα ζυμαρικά και οι πίτσες δεν υπήρχαν ποτέ στο μενού της, οι νεότεροι διάδοχοί της – συμπεριλαμβανομένου του εγγόνου της πρίγκιπα Harry και της δισέγγονής της πριγκίπισσας Charlotte – είναι γνωστό ότι είχαν προτίμηση στην ιταλική κουζίνα. Διάβασε παρακάτω για να ανακαλύψεις  τι δεν υπάρχει στο βασιλικό μενού. 

Ζυμαρικά 

Είναι μάλλον αδύνατο να συμφιλιωθεί κανείς με τη σκέψη της βασίλισσας της Αγγλίας να καταβροχθίζει μια σειρά από μακαρόνια, καθώς η σάλτσα ντομάτας μπαίνει παντού. Αυτή η εικόνα μπορεί να είναι δύσκολο να γίνει αντιληπτή επειδή στην πραγματικότητα δεν υπάρχει καθόλου. Η αείμνηστη βασίλισσα Ελισάβετ Β’ δεν ήταν οπαδός των αμυλούχων τροφών όπως τα ζυμαρικά. 

 Το πιάτο δεν έφτανε στο βασιλικό τραπέζι όταν δειπνούσε μόνη της. Ο βασιλικός σεφ Darren McGrady αποκάλυψε στην Telegraph ότι η βασίλισσα ήταν πολύ πειθαρχημένη στο φαγητό. «Το άμυλο ήταν ο κανόνας. Όχι πατάτες, ρύζι ή ζυμαρικά για το δείπνο». Κρατούσε τα πράγματα απλά, προτιμώντας τα υγιεινά κρέατα και τις σαλάτες από άλλα δημοφιλή φαγητά. Αν και η βρετανική εθιμοτυπία της θα προσδιόριζε αναμφίβολα τη βασίλισσα για μια καθαρή εμπειρία κατανάλωσης ζυμαρικών, απέφυγε συνολικά την προοπτική να είναι «ακατάστατη», σύμφωνα με τον McGrady.  

Οστρακοειδή (ιδίως στρείδια) 

Όντας αυτοί που είναι, οι Βρετανοί βασιλείς προφυλάσσονται από τις ασθένειες σε όλα τα μέτωπα. Γι’ αυτό και τα οστρακοειδή είναι λίγο πολύ εκτός ορίων για τα εργαζόμενα μέλη της μοναρχίας. Αυτή η οικογένεια θαλασσινών – συμπεριλαμβανομένων των στρειδιών, των καβουριών, των γαρίδων και του αστακού – ενέχει τον κίνδυνο μόλυνσης και, κατά συνέπεια, θα μπορούσε να αφήσει τον καταναλωτή της με αναστατωμένο γαστρεντερικό σύστημα. Όπως σημειώνει το Time, ορισμένα οστρακοειδή είναι επίσης επιρρεπή σε συσσώρευση βαρέων μετάλλων που δεν είναι ασφαλές να καταποθούν.  

Η συμβουλή προς τους βασιλείς να μην τρώνε οστρακοειδή φαίνεται να είναι ένα προληπτικό μέτρο για τη διατήρηση της υγείας. «Δεν θέλουμε κάποιο μέλος της βασιλικής οικογένειας να έχει σοβαρή αντίδραση σε τροφική δηλητηρίαση. Ειδικά αν βρίσκεται σε περιοδεία στο εξωτερικό», δήλωσε ο Grant Harrold, πρώην μπάτλερ του βασιλιά Καρόλου Γ’.  

Πατάτες 

Είναι καν γεύμα αν δεν υπάρχουν πατάτες στο πιάτο; Αυτό το ευέλικτο πατατάκι πιστεύεται ότι δεν το προτιμούσε η πρώην βασιλική κεφαλή της Βρετανίας, η βασίλισσα Ελισάβετ Β’, στο καθημερινό της μενού. Ο Darren McGrady, ο οποίος εργάστηκε στις κουζίνες του Μπάκιγχαμ για 15 χρόνια, αποκάλυψε ότι η εκλιπούσα μονάρχης προτιμούσε αν δεν υπήρχαν άμυλα στο τραπέζι. 

«Η βασίλισσα δεν ασχολείται ιδιαίτερα με το φαγητό», αποκάλυψε ο McGrady, σημειώνοντας ότι δεν ήταν και πολύ γευσιγνώστρια. Έτρωγε για να συντηρεί τον εαυτό της, γεγονός που ήταν ένα από τα μυστικά της εύρωστης υγείας της. Ο γιος της, ο βασιλιάς Κάρολος Γ’, εν τω μεταξύ, είναι μεγάλος γνώστης της πατάτας και αναγνωρίζει την αξία των καλά προετοιμασμένων πατατών που συνοδεύουν ένα κυριακάτικο ψητό.  

Φαίνεται ότι η βασίλισσα δεν ζήλευε τις πατάτες, αλλά απλώς περιοριζόταν στο να τις απολαμβάνει σε ειδικές περιστάσεις. Στην πραγματικότητα, ένα από τα αγαπημένα της γεύματα ήταν το κρέας ελαφιού που σερβιριζόταν με παστινάκια, καρότα και πατάτες – και αν αυτό είχε συλλεχθεί από το Balmoral, τόσο το καλύτερο. «Όλα τα πιάτα ήταν πλούσια σε κρέμα γάλακτος, βούτυρο και λίπος. Οι θερμίδες δεν είχαν πραγματικά σημασία», δήλωσε η McGrady στο Delish, ενώ ετοίμαζε κρεμώδεις πουρέ πατάτας με τον τρόπο που άρεσε στη βασίλισσα. 

 Σκόρδο 

Κάποιοι πιστεύουν ότι δεν μπορείς ποτέ να προσθέσεις πάρα πολλές σκελίδες σκόρδου κατά το μαγείρεμα. Δυστυχώς, οι Βρετανοί βασιλείς δεν είναι λάτρεις του σκόρδου. Στο βασιλικό μενού των τροφίμων που δεν μπορούν να γίνουν, αυτό το πικάντικο συστατικό βρίσκεται κοντά στην κορυφή. Δεδομένης της δουλειάς τους, η οποία περιλαμβάνει την επαφή με τους πιο σημαντικούς παγκόσμιους αξιωματούχους και τις μάζες των ανθρώπων, οι Βρετανοί βασιλείς δεν μπορούν να διακινδυνεύσουν να έχουν αυτό που ονομάζεται «αναπνοή σκόρδου». Ο σεφ της βασίλισσας Ελισάβετ Β’, Τζον Χίγκινς, κατέθεσε ότι η μοναρχία «χάνει το σκόρδο επειδή στο παλάτι του Μπάκιγχαμ δεν μαγειρεύεις με σκόρδο. Υποθέτω, σε περίπτωση που έχετε το βασιλικό ρέψιμο». Το κρεμμύδι, ένας άλλος δύσοσμος ένοχος, είναι επίσης ένα σπάνιο συστατικό στις βασιλικές κουζίνες.   

Νερό της βρύσης 

Η βασιλική οικογένεια είναι αρκετά επιλεκτική όταν πρόκειται για το είδος του νερού που πίνει. Και οι λόγοι πίσω από αυτό είναι μάλλον ξεκάθαροι, τόσο ξεκάθαροι όσο το καθαρό φιλτραρισμένο νερό, όχι το νερό της βρύσης. Προτιμούν να έχουν μαζί τους το δικό τους εμφιαλωμένο νερό, ειδικά όταν ταξιδεύουν εκτός της πατρίδας τους, για λόγους υγείας. 

Η κατανάλωση νερού από τη βρύση είναι μια κοινή πρακτική σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, του Καναδά, ακόμη και του Ηνωμένου Βασιλείου. Ωστόσο, πολλές χώρες εξακολουθούν να παλεύουν με την πρόσβαση στην αποχέτευση – στην πραγματικότητα, σε αρκετές χώρες της Κοινοπολιτείας υπό την προεδρία του Βρετανού μονάρχη, λιγότερο από το 90% του πληθυσμού έχει πρόσβαση σε καθαρό πόσιμο νερό. Εν τω μεταξύ, οι τακτικοί έλεγχοι και οι κανονισμοί καθιστούν το βρετανικό νερό της βρύσης πολύ ασφαλές για πόση και επίσης εξαιρετικά φρέσκο, σύμφωνα με το Water UK. Για το βασίλειο, ίσως, αλλά προφανώς όχι αρκετό για την οικογένεια του βασιλιά. 

Φουά γκρα 

Πολύ πριν αναλάβει τον ρόλο του ως βρετανός μονάρχης, ο βασιλιάς Κάρολος Γ’, το 2008, ο τότε πρίγκιπας της Ουαλίας απαγόρευσε το φουά γκρα από τα βασιλικά τραπέζια. Σύμφωνα με την Daily Mail, οι σεφ σε όλες τις βασιλικές κατοικίες απαγορεύτηκε να αγοράζουν ή να σερβίρουν το αμφιλεγόμενο παρασκεύασμα. 

Το φουά γκρα, μια γαλλική λιχουδιά που μεταφράζεται ως «λιπαρό συκώτι», έχει βυθιστεί σε συζήτηση σχετικά με την ηθικότητά του. Οι ακτιβιστές για την καλή διαβίωση των ζώων υποστηρίζουν ότι η διαδικασία παραγωγής αυτού του πολυτελούς τροφίμου – η οποία συνεπάγεται την αναγκαστική σίτιση μιας πάπιας ή χήνας για την ανάκτηση του λιπαρού συκωτιού, σύμφωνα με τον Guardian – είναι σκληρή, άποψη με την οποία φαίνεται να συμφωνεί και ο βασιλιάς. Πιστεύεται ότι η νύφη του, η Αικατερίνη, πριγκίπισσα της Ουαλίας, αρέσκεται πολύ στο πιάτο.  

Ενώ η βρετανική νομοθεσία δεν επιτρέπει την παραγωγή φουά γκρα στη χώρα, η Animal Equality UK παρατηρεί ότι κανένας νόμος δεν εμποδίζει την εισαγωγή ή την πώληση του προϊόντος. Έτσι, ενώ «τα μενού στα ανάκτορα του Μπάκιγχαμ είναι πολύ παραδοσιακά γαλλικά», σύμφωνα με το πρώην προσωπικό της κουζίνας του Μπάκιγχαμ, το συγκεκριμένο φαγητό αποφεύγεται. Ο βασιλιάς είναι γνωστός για την προτίμησή του σε μια κλιμακτηριακή διατροφή που δίνει προτεραιότητα στην υγεία της φύσης αντί για τους γευστικούς σας κάλυκες. Αν και η διατροφή του περιλαμβάνει τόσο κρέας όσο και φυτικές τροφές, επιλέγει συνειδητά παρασκευές που μειώνουν το αποτύπωμα άνθρακα. 

Φρούτα εκτός εποχής 

Η βασίλισσα Ελισάβετ Β’ αγαπούσε τα φυσικά καλούδια. Και σαν φανατική των φρούτων που αξίζει το αλάτι της, ήταν εξαιρετικά ενημερωμένη και σχολαστική σχετικά με το να απολαμβάνει το σωστό είδος φρούτων στη σωστή εποχή. Η εκλιπούσα μονάρχης απολάμβανε τις φράουλες. Η αγαπημένη της ποικιλία προερχόταν από το Balmoral, που γινόταν μαρμελάδα, κονσέρβες και κάθε τι νόστιμο. Όταν είχε χρόνο, μάζευε και η ίδια τα φρούτα. «Η βασίλισσα χαλάρωνε πηγαίνοντας να μαζέψει φράουλες και επέστρεφε με ένα καλάθι με μούρα για να τα ετοιμάσω στην κουζίνα», δήλωσε ο προσωπικός της σεφ Darren McGrady στο Vanity Fair, προσθέτοντας ότι της άρεσαν οι φράουλες της σε συνδυασμό με σοκολάτα που αποτελούσε μια αγαπημένη απόλαυση για όλη της τη ζωή.  

Αλλά, Θεός φυλάξοι, αν κάποιος της πρόσφερε φράουλες εκτός εποχής, δεν ήταν τίποτα λιγότερο από βδέλυγμα. Η βασίλισσα θα τις έστελνε πίσω με μια προειδοποίηση. Αυτό είναι ένα βασιλικό όχι. Δεν είναι τυχαίο ότι το Wimbledon, όπου το κλασικό επιδόρπιο φράουλες και κρέμα είναι μια παλιά παράδοση, πέφτει κατά την περίοδο της φράουλας. 

Πίτσα 

Μόνο ένα κομμάτι πίτσα και βρίσκεσαι στον παράδεισο. Η βασίλισσα Ελισάβετ Β’ δεν φαίνεται να το πίστευε αυτό, αφού αυτό το αγαπημένο ιταλικό πιάτο δεν υπήρχε ποτέ στο τραπέζι του Μπάκιγχαμ επί των ημερών της. «Έντεκα χρόνια στο παλάτι και δεν σερβίραμε ποτέ πίτσα, ούτε καν σε δεξιώσεις», δήλωσε στο Insider ο Darren McGrady, πρώην βασιλικός σεφ. 

Η εκλιπούσα μονάρχης ήταν αυστηρή στον κανόνα της μη χρήσης αμύλου, ειδικά την ώρα του δείπνου, όταν απέφευγε τις ποικιλίες ψωμιού. Τα κομψά μενού του παλατιού δεν μπορούσαν να αντέξουν να έχουν πίτσα – με την «βρώμικη» σάλτσα ντομάτας,  που να διαταράσσει μια εκλεκτή γευστική εμπειρία. Επιπλέον, η βικτοριανή εθιμοτυπία υπαγόρευε ότι τα χειροπιαστά φαγητά έπρεπε να προορίζονται μόνο για το απογευματινό τσάι.  

Το αν η βασίλισσα επιδόθηκε ή όχι σε αυτή την παγκοσμίως αγαπημένη, ψυχοφθόρα λιχουδιά ήταν ένα μυστήριο ακόμη και για τη νύφη της Αικατερίνη, πριγκίπισσα της Ουαλίας. Όταν φοιτητές τη ρώτησαν σχετικά σε μια εκδήλωση το 2019, η Αικατερίνη απάντησε: «Αυτή είναι μια καλή ερώτηση. Δεν ξέρω. Ίσως την επόμενη φορά που θα τη δω να τη ρωτήσω».

Η Kate, από την πλευρά της, απολαμβάνει μπέικον στην πίτσα της, ενώ ο σύζυγός της William προφανώς απολαμβάνει ένα ινδικό κοτόπουλο tikka twist στη ζύμη του. Αν και ο McGrady δεν έβαλε ποτέ φωτιά στους ξυλόφουρνους του Buckingham, θυμάται ότι έφτιαχνε πίτσα «όλη την ώρα για τον William» όταν ήταν μικρό παιδί στο παλάτι του Kensington. Μπορούμε μόνο να ελπίζουμε ότι η βασίλισσα δοκίμασε ένα κομμάτι στη διάρκεια της ζωής της.  

Ακολουθήστε μας για όλες τις ειδήσεις στο Bing News και το Google News